幼兒春季養(yǎng)生食譜
春季是養(yǎng)生的好季節(jié),所以對于成長發(fā)育的孩子來說,更需要補充大量的營養(yǎng)。下面學習啦小編給大家介紹幼兒春季養(yǎng)生食譜,希望對你有用!
幼兒春季養(yǎng)生食譜
一、銀魚白菜羹
材料:大白菜1斤,銀魚2兩,胡蘿卜1根、鹽、淀粉少許。
做法:1、大白菜切絲用油炒軟,加鹽、高湯燒開,胡蘿卜刨絲同燒。
2、待大白菜軟爛時,將魚加入同煮至熟軟,淀粉勾芡即可。
特點:嬰幼兒對小魚中的鈣可以完全吸收,對其骨骼發(fā)育很有幫助。
二、話梅肉排
原料:話梅糖20粒,肉排500克,生姜少量。
做法:1、肉排洗凈,清水煮沸,瀝干水分。
2、話梅糖加水,煮化成糖水。
3、油少許,生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒,加熱水,然后大火燒開,改小火燜至肉爛,加入話梅糖水。
4、放鹽勾芡起鍋。
功效:這道菜含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),維生素B1和鋅,且容易吸收。口感酸酸甜甜,不僅能增進孩子食欲并有助于幼兒消化。
三、紅燴牛肉膏
材料:牛肉糜150克,豬肉糜150克,洋蔥半個,雞蛋2只,番茄沙司25克。
做法:1、牛肉糜與豬肉糜拌在一起,加入雞蛋、黃酒、淀粉調(diào)勻,上蒸籠蒸30分鐘,蒸熟后切塊。
2、洋蔥切絲,放油煸炒爆香,加入番茄沙司。
3、將蒸好的肉塊與爆香的番茄沙司拌勻,稍勾芡后起鍋。
功效:牛肉含豐富的蛋白質(zhì)、鋅、鐵、磷等多種礦物質(zhì),營養(yǎng)價值很高。洋蔥能健胃殺菌,可提高孩子在春季里的抗病能力。此外,這道菜色澤紅亮,味道鮮美,肉質(zhì)嫩滑,很適合寶寶的口味。
幼兒春季養(yǎng)生小常識
1:定時通風換氣,注意室溫
春季對人體的適宜溫度是20攝氏度,如高于23攝氏度時,人會感到頭暈、疲倦。另外,如果室內(nèi)外溫差大,則容易感冒。在春季,也要定時開窗換氣,加大室內(nèi)濕度。如果室內(nèi)溫度過高,可在暖氣片上放上濕毛巾,或在暖氣旁邊放一盆清水。
2:減少病源感染機會
冬季是呼吸道傳染病流行季節(jié),家長應盡量避免帶孩子去人多擁擠的公共場所,如電影院、聚會場所、大商場等。注意督促好小兒的手不要亂碰臟東西,及要勤洗手,防止病從口入。
3:注意保暖
春季濕氣重,氣溫變化大,兒童易著涼、感冒、常會引起許多大病,如肺炎、心肌炎、急性腎炎,因此春季也要給兒童保暖,避免著涼。特別是在兒童玩耍出汗以后,要做好防寒保暖工作。
4:保護皮膚
春季氣候多變,兒童皮膚中的水分散失較多,皮脂腺分泌較少,皮膚容易出現(xiàn)干裂發(fā)癢,要讓兒童多吃蔬菜、水果,多喝開水,并常用熱水洗手、腳、臉,再適當搽點護膚霜。
5:堅持戶外活動
有些父母惟恐孩子凍著,天氣一涼,就不讓小兒出屋,小兒呼吸道長期不接受外界空氣的刺激,得不到耐寒鍛煉,接觸了感冒病人后,因?qū)Σ≡挚沽Σ?,很易患病。所以,應該堅持讓小兒做戶外活動,天氣冷可選擇太陽光充足、風較小的時候,讓小兒在大自然中活動半小時到一小時,可提高小兒的體質(zhì)。同時不坐涼地:春季地面溫度相對很低,兒童坐在上面,體內(nèi)的熱量就會大量散失,容易感冒、腹瀉。
6:鹽的妙用
家長可以為幼兒用鹽刷牙,也可以用鹽水為幼兒漱口,以保持口腔清潔,也還以在早晨讓幼兒喝點鹽水,對腸胃有清潔和清熱解毒的功效。
7:姜水的妙用
姜水可以浸腳,也可以用毛巾蘸姜水趁熱為幼兒擦擦胸口和背部。這樣做可以增強心肺功能,提高身體抵抗能力。
8:注意節(jié)制飲食
“若要小兒安,三分饑與寒。”現(xiàn)在有些父母總擔心孩子吃得少,吃不飽,總想讓孩子多吃一點兒。孩子吃多了,幾天下來就容易形成食積便秘。因為中醫(yī)認為,“肺與大腸相表里”,即大腸有病會影響到肺的功能。研究表明,大腸的糞食燥結(jié),能夠引起巨噬細胞死亡率增高,肺組織抵抗力下降,進而引起反復的肺及呼吸道感染?!∽⒁怙嬍痴{(diào)養(yǎng)可增強體質(zhì),抵抗疾病,同時也有利于長高。春季萬物萌動,陽氣升發(fā),兒童飲食要以“健脾扶陽”為原則,多吃雞鴨魚肉蛋
豆制品以及時令蔬菜瓜果。①維生素C:具有抗病毒和增強抵抗力的功能。如青菜、小白菜、雪里紅、青椒、番茄等。②維生素A:具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能,能抵抗各種病菌的侵蝕。如胡蘿卜、莧菜及一些黃綠蔬菜等。③食用菌:內(nèi)含豐富的鐵和鈣,能促進生長發(fā)育,提高肌體抵抗力。如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。對于有佝僂病或手足抽搐癥的幼兒,春天還應當酌情補充鈣劑和維生素。
9:多曬太陽
陽光中的紫外線能殺滅人體表面的病毒和細菌,幫助幼兒對鈣、磷的吸收,增強機體的抗病能力。此外,陽光也能提高紅細胞的含氧量和增強皮膚的調(diào)溫作用,以及能增強神經(jīng)系統(tǒng)的活動技能和幼兒的體質(zhì)。
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