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素食養(yǎng)生湯煲湯食譜

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素食養(yǎng)生湯煲湯食譜

  隨著人們健康意識的提高,提倡吃素的人也日漸增多,而素食和養(yǎng)生卻是息息相關(guān)的。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹素食養(yǎng)生湯食譜,希望對你有用!

  素食養(yǎng)生湯食譜1:雙蓮百合圓肉湯---安神,健身,預(yù)防心悸失眠

  材料:蓮子2兩,蓮藕1斤,百合5錢,圓肉5錢

  做法:將所有材料洗凈

  蓮藕切成大塊裝備用

  在鍋中放入8分滿的水,水開后放入所有材料,大火20分鐘,在以小火燉3小時(shí)即可

  圓肉指曬干的龍眼肉,含大量的葡萄糖,維生素,有補(bǔ)氣補(bǔ)血安神的功效,從古老以前就是養(yǎng)生的食才之一,泡茶入菜皆可。而且可以搭配不同的食材,像加枸杞,菊花就多了去除干眼癥的功效。

  蓮子,蓮藕都是時(shí)令的蔬果,蓮子可以退火,消暑,蓮藕可以消瘀清熱,解毒除煩,只雪健胃,古時(shí)候練愈加的行者更

  視它為長壽不老的食品,不但可以涼拌,可以入湯,制成蓮藕粉后更易保存,小孩子吃也很適合。這道湯,可以預(yù)防心悸失眠,食而無味,有安神,過補(bǔ),健身的效果。

  注意挑選蓮藕的時(shí)候,要選藕身肥大筆直,肉心的洞越細(xì)小越好。由于肉心洞容易堆積污泥,因此烹飪前要用刷子把肉身洗干凈,才不會煮出來一鍋帶沙的湯。

  素食養(yǎng)生湯食譜2:薏仁腐竹湯-----健脾胃,利水清肺

  材料:大薏仁2兩,腐竹2張,銀杏10粒,玉米2條,紅蘿卜1條,陳皮一片

  做法:將所有材料洗凈,大薏仁泡水兩小時(shí)備用紅蘿卜削去外皮,切成大塊,玉米也切成大段在鍋中放入8分滿的水,放入陳皮,待水煮開后,放入所有材料,大火煮20分鐘,再轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)即可

  一般女孩子比男孩子更容易有水腫問題,因?yàn)樯眢w構(gòu)造關(guān)系,尿道炎情況也比男孩子重,而薏仁水就是幫助身體排水的最佳利器。這道湯水可以健脾胃,利水清肺,很適合夏天用。

  素食養(yǎng)生湯食譜3:核桃栗子蓮藕湯-----補(bǔ)腎固腎,補(bǔ)血益氣

  材料:核桃2兩,蓮藕1斤,蓮子2兩,栗子8兩,陳皮1片,紅棗10粒

  做法:將所有材料洗凈蓮藕切成大塊狀,紅棗去核,蓮子去芯在鍋中放入8分滿水,先放入陳皮,待水煮滾后,在加入所有材料,以大火煮20分鐘,再轉(zhuǎn)為小火,繼續(xù)煮3小時(shí)即可

  在中醫(yī)說法,核桃可以補(bǔ)腎固腎,補(bǔ)血補(bǔ)氣,常吃核桃不但可開胃,還可以通潤血脈,讓皮膚細(xì)嫩。

  這道湯口味香甜,核桃栗子和蓮子久煮都會糊化,讓整鍋湯更濃稠。要注意,煲湯時(shí)的蓮子和紅棗都要去芯去核,因?yàn)樯徸又芯G色的芯味苦,久煮后整鍋湯都會變苦,而紅棗核比較容易上火,煲湯時(shí)也一定要去掉。

  素食養(yǎng)生湯食譜4:淮杞圓肉冬瓜湯-------暖胃,健脾

  材料:淮山2兩,冬瓜1斤,圓肉5錢,馬蹄5個(gè),枸杞8錢,老姜2片

  做法:洗凈所有材料,圓肉泡水浸軟,取一塊老姜,切兩片備用冬瓜切成大塊狀,馬蹄削皮.鍋中注入8分滿水,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)即可

  淮山就是山藥,營養(yǎng)豐富的山藥,富含淀粉,蛋白質(zhì)和人體所需的多種氨基酸和維生素。好的淮山,色澤白嫩,久煮也不會散掉。

  素食養(yǎng)生湯食譜5:黑白木耳紅棗湯-----預(yù)防血管硬化,補(bǔ)血,養(yǎng)心安神

  材料:黑木耳1兩,白木耳1兩,紅棗20粒

  做法:洗凈所有材料,紅棗去核,白木耳泡水浸軟。鍋中注入8分滿水,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)至小火煮2小時(shí)即可

  黑,白木耳都含豐富的膠質(zhì),對血管硬化,高血壓特別有療效。而藥食同源的紅棗,能補(bǔ)血,又能養(yǎng)心安神,是湯方中最常用到的藥材。

  素食養(yǎng)生湯食譜6:木瓜白木耳無花果湯----潤肺生津,滋陰養(yǎng)胃

  材料:木瓜1個(gè),南北杏1兩,白木耳1兩,無花果5粒

  做法:洗凈所有材料,木瓜對半切開,去籽,在切大塊,白木耳浸水泡軟。鍋中注入8分滿水,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)即可

  木瓜好處不少,在中醫(yī)里有潤肺,通乳,養(yǎng)顏美容的功效,而西醫(yī)則證實(shí)木瓜所含的維他命c(diǎn)是一般人每日建議攝取量的3倍以上,因此被視為減輕感冒癥狀的最佳水果之一。而未成熟的青木瓜含有最重要的木瓜酵素,分解蛋白質(zhì)酵素的活性最強(qiáng),可以幫助消化。

  無花果最好切成兩半在放入,更容易發(fā)揮食材功效。

  素食養(yǎng)生湯食譜7:西洋菜杏仁湯----潤燥清熱,去痰

  材料:西洋菜1斤,南北杏1兩,蜜棗6粒,老姜1片

  做法:洗凈所有材料,切一片老姜備用。鍋中注入8分滿水,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)至小火煮2小時(shí)即可

  西洋菜可以滋潤去燥,也被證實(shí)對大腸桿菌的細(xì)菌有抑制作用。

  素食養(yǎng)生湯食譜8:銀杏薏仁玉竹湯----除燥潤肺

  材料:銀杏15粒,大薏仁1兩,玉竹5錢,沙參5錢,冬菇5朵

  做法:洗凈所有材料,大薏仁先泡水2小時(shí)。鍋中注入8分滿水,水開后,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)即可

  銀杏的果實(shí)就是白果,有鎮(zhèn)喘止咳的功效,銀杏葉則被用來治療胸悶,心痛,改善心腦血液循環(huán),降低膽固醇,改善高血壓等癥狀,還有增強(qiáng)記憶力,預(yù)防腦中風(fēng)的功效,至于銀杏樹的樹根,傳說可以滋補(bǔ)強(qiáng)壯,改善虛弱體質(zhì)。不過要注意,銀杏非常容易沾鍋,所以在燉煮中要小心火候,本且記得不時(shí)翻攪,以免糊鍋。

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