燕窩養(yǎng)生食譜
燕窩養(yǎng)生食譜
燕窩自古以來(lái)都被譽(yù)為醉臥名貴的滋補(bǔ)圣品，因?yàn)榫К撎尥傅馁|(zhì)地，以及它美容養(yǎng)顏的奇效，歷來(lái)受到有錢人尤其是女性的追捧。那么燕窩怎么吃比較養(yǎng)生？下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹燕窩的養(yǎng)生食譜，希望對(duì)你有用!
燕窩的養(yǎng)生功效
總的來(lái)說(shuō)燕窩的主要作用為：滋陰潤(rùn)肺，化痰止咳，益氣補(bǔ)中，去燥潤(rùn)膚，養(yǎng)胃壯脾。
1、燕窩對(duì)男性的功效：男性食用能潤(rùn)肺養(yǎng)胃、益氣、補(bǔ)脾，增強(qiáng)體能體質(zhì)，可使精神飽滿，緩解壓力、消除疲勞。另外燕窩一個(gè)很好的效用就是清肺潤(rùn)肺，對(duì)呼吸系統(tǒng)非常好?，F(xiàn)代男性工作生活壓力大，經(jīng)常要應(yīng)酬抽煙喝酒，燕窩就是不可多得的“洗肺”佳品。
2、燕窩對(duì)女性的功效：女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚，使肌膚滋潤(rùn)、光滑、富有彈性并可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌循環(huán)，燕窩對(duì)于女性的護(hù)膚養(yǎng)顏，令皮膚滑潤(rùn)潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡，補(bǔ)血活血，去瘀生新，對(duì)婦女經(jīng)期不適、經(jīng)痛、月經(jīng)過(guò)多有良好療效。
3、燕窩對(duì)孕婦的功效：婦女在懷孕期間最需要營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)助，因燕窩里含有豐富的活性蛋白，可促進(jìn)人體組織生長(zhǎng)，提高免疫力。孕婦食用燕窩不僅能滋補(bǔ)母體，燕窩中含有的燕窩酸更可使未來(lái)的新生嬰兒更強(qiáng)壯、白皙，增強(qiáng)抵抗力。
4、燕窩對(duì)中老年人的功效：中老年人正處于體質(zhì)下降的階段，燕窩中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系統(tǒng)的細(xì)胞生長(zhǎng)，提高人體免疫力，可促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)能功效，有效改善血液循環(huán)降低膽固醇。
5、燕窩對(duì)兒童青少年的功效：經(jīng)常服食燕窩，可促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，強(qiáng)壯身體各方面的機(jī)能，增強(qiáng)免疫力，增加抵抗力，預(yù)防疾病的侵襲，并可促進(jìn)腦部的發(fā)育，增加智力、令反應(yīng)靈敏。
燕窩養(yǎng)生的9款食譜
燕窩椰奶西米露
1. 西米用熱開(kāi)水泡浸20分鐘，然后撈起，用冷水沖洗一下，瀝干水，備用。
2. 煲里，注入適量清水，放入冰片糖，將西米倒入煲里。
3. 再將泡發(fā)的燕窩倒入煲里，煲至西米透明狀。
4. 倒入椰奶及打入一只雞蛋，煲至滾即可。
木瓜燕窩
1. 把木瓜肉挖出一些，留下的當(dāng)盅使用。
2. 燕窩、木瓜肉、礦泉水一起放入隔水燉盅里，燉盅內(nèi)膽上蓋，燉盅外膽注入足量水。
3. 約1小時(shí)后把燕窩從燉鍋里取出，倒入木瓜盅里，加冰糖再回鍋燉15分鐘。
橙香燕窩
1. 橙子切開(kāi)頂部當(dāng)蓋，挖去部分橙肉，這樣才又空間塞燕窩。
2. 燕窩放進(jìn)橙子里，加適量水。
3. 蓋上橙子蓋放入碗內(nèi)或燉盅內(nèi)。加水適量冰糖和清水，約大半碗。挖出來(lái)的橙肉也可以放在碗內(nèi)一起燉，2小時(shí)即可食用。
紅棗枸杞燉燕窩
1. 把紅棗枸杞洗干凈，與燕窩和冰糖放入燉盅里，加入適量的水，蓋上燉盅蓋。
2. 蒸鍋水開(kāi)后，把燉盅放蒸鍋里，用中小火隔水燉至冰糖溶化(大約20-25分鐘左右)即可。
冰糖桂花燕窩粥
1. 將撕好條的燕窩放入燉盅，加入浸泡燕窩的水。
2. 另取一個(gè)燉盅，將紅棗切絲，與冰糖桂花一起，放入燉盅。
3. 在放入冰糖的燉盅里加少量的水，幫助冰糖融化。
4. 放入蒸鍋，蒸30-40分鐘，即可關(guān)火。
5. 按人頭取小碗，分別盛入燕窩和冰糖桂花水調(diào)味，即可食用。
冰糖雪梨燉燕窩
1.盅內(nèi)放入適量的燕窩，加入切好的雪梨塊和適量的水，加蓋隔水燉半小時(shí)左右。
2.加入適量的冰糖，繼續(xù)隔水燉五分鐘即可食用。
燕窩湘蓮百合糖水
1. 泡發(fā)好的燕窩、湘蓮、百合全部放入電燉鍋內(nèi)膽中。
2. 加入600ml的滾水, 蓋鍋蓋，燉30分鐘。
3. 揭蓋，放入適量的冰糖，蓋鍋蓋，燉至冰糖融化。
牛油果燕窩
1. 牛油果的果肉挖盡，殼子作為容器。
2. 果肉用勺子壓碎，不要用攪拌機(jī)，會(huì)打的太碎，影響口感。
3. 發(fā)好的燕窩加少量熱水，入熱水鍋用文火隔水蒸20分鐘，再加冰糖再蒸10分鐘。
4. 把蒸好的燕窩跟壓成碎塊的牛油果泥均勻攪拌在一起，重新填入牛油果殼中。點(diǎn)綴上薄荷葉即可。
紅棗冰糖燉燕窩
1. 取燕窩一到兩盞，先用流動(dòng)的水沖洗一下燕窩的表面, 加清水沒(méi)過(guò)燕盞，泡發(fā)約8小時(shí)。
2. 加洗凈的紅棗和百合干，注入泡發(fā)燕窩的水，放入小碗隔水蒸，燕窩必須隔水蒸哦，而且不能猛火，要用中火。
3. 30分鐘以后，聞到蛋白的清香，就可以關(guān)火了，這時(shí)候你如果覺(jué)得不夠甜可以適量加冰糖。
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