產(chǎn)后養(yǎng)生食譜
坐月子食譜對(duì)于產(chǎn)后的婦女而言,是非常重要的,產(chǎn)婦可以通過(guò)日常飲食,攝取充足的營(yíng)養(yǎng),為產(chǎn)后的身體恢復(fù)提供能量,也能為嬰兒提供有營(yíng)養(yǎng)的乳汁。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹產(chǎn)后養(yǎng)生食譜，希望對(duì)你有用!
產(chǎn)后養(yǎng)生食譜
美味雞汁粥
材料：母雞一只(約1500克)，粳米100克，精鹽適量。
做法
1、將母雞宰殺，用沸水燙過(guò)，煺毛及去內(nèi)臟，用清水洗凈，放入沙鍋內(nèi)，倒入適量水，置于文火上熬雞汁，將雞汁倒入一個(gè)大湯碗內(nèi)。
2、把粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入雞汁、精鹽，鍋加蓋置于火上，煮至成粥。
功效提示
此粥具有滋補(bǔ)五臟、補(bǔ)益氣血的功效。適于產(chǎn)后贏瘦、氣血不足、虛弱勞損婦女食用。是常用的補(bǔ)養(yǎng)強(qiáng)壯保健佳品。
苦瓜羊肉湯
材料：黃精1兩、女貞子3錢(qián)、羊肉片半斤、苦瓜1根、適量大白菜、大骨頭、生姜、米酒等。
做法
1. 把中藥材放入藥袋，與大骨頭、生姜、米酒燉煮一小時(shí)。
2. 去除藥袋和大骨頭后，依次放入大白菜、苦瓜、羊肉片，煮熟后即可食用。
功效提示
苦瓜、大白菜、黃精、女貞子均是涼性食材，羊肉則有溫補(bǔ)效果，既能清除燥熱，讓皮膚白凈不再長(zhǎng)痘痘，也能溫補(bǔ)產(chǎn)后新媽媽的身體。
肉丁燒鮮貝
材料：豬里脊肉200 克，鮮貝200 克，冬筍、香菇適量，雞蛋清1 個(gè)，食用油、醬油、淀粉、料酒、食鹽、蔥、姜、老湯、味精各適量。
做法
1. 里脊肉洗干凈，切成1 厘米左右見(jiàn)方的肉丁;再將雞蛋清、淀粉加少許水調(diào)成糊狀，把肉丁放入攪拌均勻。
2. 將鮮貝切開(kāi)，放在開(kāi)水鍋中燙一下，撈出控干水分。
3. 筍、香菇都切成1 厘米左右見(jiàn)方的丁，蔥姜切成絲待用。
4. 鍋放在火上，放入食用油燒熱，把拌好的肉丁放入，到八成熟時(shí)撈出，控油。
5. 鍋內(nèi)的油倒出，留少許油，放入蔥姜熗鍋，再放入冬筍、香菇、鮮貝，翻炒幾遍，再放入鹽、料酒、老湯，開(kāi)鍋后加入肉丁，翻炒幾遍，放入味精，調(diào)勻后出鍋。
功效提示
此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是鈣的含量更高，為產(chǎn)婦的補(bǔ)鈣和產(chǎn)后康復(fù)有很好的幫助。
雞腳花膠湯
主料： 魚(yú)肚150克 雞爪200克、 香菇(鮮)50克、 姜5克 鹽2克
做法：
1. 雞腳斬去趾甲，洗凈出水。
2. 將洗凈出水的雞腳再用清水沖洗干凈(即過(guò)冷河)。
3. 魚(yú)肚(花膠)先浸透發(fā)起，洗凈。
4. 將浸透發(fā)起的魚(yú)肚切件。
5. 香菇去蒂，洗凈。
6. 姜洗凈，切片。
7. 把適量清水煲滾，放入雞腳、魚(yú)肚、香姑、姜同煲4小時(shí)。
8. 將煲好的雞腳花膠湯，下鹽調(diào)味即可。
功效提示
類(lèi)別： 孕婦食譜 滋陰調(diào)理 補(bǔ)氣調(diào)理 孕早期食譜。
春季養(yǎng)生食譜推薦
薺菜百頁(yè)卷
【做 法】
薺菜洗凈燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁(yè)一切二用滾水燙泡后冷開(kāi)水激涼瀝干，攤放在潔凈的砧板上，一端放薺菜餡，卷成長(zhǎng)卷，斜切成收裝碟。
功效：此菜明目、降壓。適用春季。
菜心炒蝦皮
【做法】
白菜心洗凈切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調(diào)味即可上桌。
功效：此菜有開(kāi)胃，潤(rùn)肺的功效，其豐富的鈣，磷，蛋白質(zhì)及維生素對(duì)體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效。秋冬，初春食用最佳。
核桃仁炒春韭
【做法】
核桃仁用麻油炒香，韭菜洗凈切段，入油鍋炒熟，加鹽、味精調(diào)味后，放桃仁炒勻即成。
功效：此菜補(bǔ)腎壯陽(yáng)，適合春季。
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