四季果蔬養(yǎng)生方法
四季果蔬養(yǎng)生方法
果蔬養(yǎng)生是一個(gè)天然安全有效的養(yǎng)生方法,當(dāng)季季節(jié)所需的養(yǎng)生之物都為當(dāng)季的果蔬,四季果蔬養(yǎng)生方法還有什么呢,下面是小編為大家收集整理的四季果蔬養(yǎng)生方法,歡迎大家閱讀。
四季果蔬養(yǎng)生方法(一)春
最早提出春天養(yǎng)生之法的《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有云:“春三月,此謂發(fā)陳,天地俱生,萬物以榮,夜臥早起,廣步于庭,被發(fā)緩形,以使志生,生而勿殺,予而勿奪,賞而勿罰,此春氣之應(yīng),養(yǎng)生之道也。”也就是說,只要早睡早起,有了充分與高品質(zhì)的睡眠,就是應(yīng)付春困最簡單的方法了,這也是使得身體順應(yīng)自然的變化。而春天體內(nèi)的肝膽經(jīng)脈會活躍旺盛,相對地就會影響到脾胃的消化吸收功能,因此飲食上應(yīng)以清淡為主。“省酸增甘,以養(yǎng)脾氣”,意思就是春天應(yīng)少吃酸味的東西,多吃甘味的食物,這樣就可補(bǔ)養(yǎng)人體的脾胃之氣,增進(jìn)胃腸系統(tǒng)的健康。既然是肝膽經(jīng)絡(luò)活躍旺盛的時(shí)期,必然不能食用溫?zé)岬难a(bǔ)品,以免加重身體內(nèi)熱,而損傷人體正氣。
那么刺激,吃后有助于促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)保溫的作用,可見其是非常符合“春夏養(yǎng)陽”的養(yǎng)生食品,但不宜多食,畢竟韭菜屬較熱性食物且不宜消化,食多可能導(dǎo)致陰虛火旺、消化不良。梨自古有“果宗”、“快果”等稱呼,可見其在水果領(lǐng)域之中的重要性。梨可謂是咳嗽的特效藥,具生津潤燥、清痰降火的功效,可即使是百果之宗,同樣也不可多食,與韭菜相反,梨屬寒性食品,多食必?fù)p陽氣。
四季果蔬養(yǎng)生方法(二)夏
“夏三月,此謂蕃秀,天地氣交,萬物華實(shí)。”夏天是一年里陽氣最盛的季節(jié),對人來說,也是新陳代謝旺盛的時(shí)期。人體陽氣外發(fā),伏陰在內(nèi),格外容易因?yàn)楸苁疃^分貪涼,從而傷害了體內(nèi)的陽氣。加上五月梅雨季節(jié),濕氣漸重,此時(shí)個(gè)人體質(zhì)如果不佳,便會造成傷津耗氣、疲勞身倦的“傷暑”癥狀。傷暑時(shí)會感覺身體熱熱的,但不一定會有實(shí)際發(fā)燒、體溫上升情況,還可能伴有口干唇燥、煩渴欲飲、大便干結(jié)、新煩悶亂等癥狀。如沒有好好調(diào)理,一旦身體的代償功能無法負(fù)荷時(shí),就會耗傷人體的元?dú)?。?dāng)“傷津”轉(zhuǎn)變成“傷氣”時(shí),人體就會有身體疲勞、四肢無力、呼吸不順暢、甚至連講話都是有氣無力的現(xiàn)象。
由此可見夏天的養(yǎng)生水果重要著重于清熱利濕,如苦瓜、黃瓜、西瓜、蓮子等,都是一些性味甘寒、水分充足的果蔬,甘寒之性可清暑解熱,蔬果的水分可補(bǔ)充在夏天從汗液中流失的水分。提到夏天,眾人都不由想到清涼好吃的西瓜。西瓜是一種寒性的瓜果,可以利尿解熱,中醫(yī)書上就稱譽(yù)西瓜為“天生白虎湯”。西瓜還能消除腎臟所引發(fā)的炎癥,也能輕微地降低血壓,對于高血壓和心臟病人來說是很好的食品。
四季果蔬養(yǎng)生方法(三)秋
“秋三月,此謂榮平,天氣以急,地氣以明。”秋季的特色就是“燥氣”,因此稱之為“秋燥”。中醫(yī)認(rèn)為這些“燥癥”的形成,主要是由于個(gè)人平時(shí)的身體虛弱、津液不足,加之人在這種氣候轉(zhuǎn)變的時(shí)候喜歡吃些溫補(bǔ)的食品或煎炸類食物,結(jié)果引起“火氣上升”而造成這些癥狀。“秋季燥,宜食麻以潤其燥”,麻指的是芝麻,當(dāng)然,實(shí)際養(yǎng)生中不只局限于吃芝麻,還有很多其他潤肺生津、養(yǎng)陰潤燥的食品。適合秋季養(yǎng)生的蔬果都是以“少辛增酸”為主,即少吃些辛辣食品,如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒等,因?yàn)樾廖稌邮⒎螝鈴亩鴵p傷肝臟功能。而多食酸味有入肝、保肝的效果,可抵御過盛肺氣的侵入。
適宜秋天食用的果蔬有栗子、蘋果、甘蔗、地瓜、枇杷等。栗子能養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎、活血止血,蘋果可清除腸胃濕熱,甘蔗能滋養(yǎng)潤燥,枇杷能清肺養(yǎng)顏乃至保護(hù)視力......
四季果蔬養(yǎng)生方法(四)冬
“冬三月,此謂閉藏。水冰地坼,無擾乎陽,早臥晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若己有得。祛寒就溫,無泄皮膚,使氣亟奪,此冬氣之應(yīng),養(yǎng)藏之道也。”冬天就是要養(yǎng)藏人體的陽氣。因?yàn)槎鞖夂蚝?,陰氣較旺,整個(gè)自然界處于一種陽盛陰衰的狀態(tài),基于中醫(yī)“天人相應(yīng)”的道理,在此陽氣較衰少的時(shí)候,就必須保養(yǎng)、收養(yǎng)體內(nèi)陽氣。傳統(tǒng)的觀念中,冬令進(jìn)補(bǔ)是有一定必要的,有些人腎陽虛衰、體力不足,冬天往往會手腳冰冷,甚至臉色發(fā)青,基于“祛寒就溫”的理念,利用進(jìn)補(bǔ)來養(yǎng)血益氣、溫陽補(bǔ)腎,的確是養(yǎng)收陽氣很好的方法。就中醫(yī)的觀點(diǎn),冬天進(jìn)補(bǔ)
應(yīng)以滋補(bǔ)腎氣為主。補(bǔ)又有藥補(bǔ)和食補(bǔ)兩種,在日常生活的調(diào)養(yǎng)中,食補(bǔ)要比藥補(bǔ)來的重要的多,因?yàn)槭逞a(bǔ)的效果更加溫和,也比較不會有因藥物使用不當(dāng)而造成的偏差。滋補(bǔ)的食品大體可分為滋陰和補(bǔ)養(yǎng)兩大類。雖然冬令進(jìn)補(bǔ)多為肉類,但進(jìn)補(bǔ)過多蛋白質(zhì)、脂肪等,往往會誘發(fā)許多疾病,如傷食、食積、食滯等。而很多蔬果不僅有滋陰補(bǔ)陽的作用,還有助于在大魚大肉后的腸胃清理,可見蔬果是何其重要的食材。
說到冬季的食道,大家肯定想到了蘿卜,“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方”。中藥醫(yī)書上記載的功效是:消谷和中,順氣化痰,有散瘀解毒、利尿止渴、化痰定喘之效。有其是冬天進(jìn)補(bǔ)時(shí),多會吃些肉類、油膩腥膻食物,結(jié)果補(bǔ)得太過,引起腸胃積熱的問題,所以很多人在做做肉食時(shí)都會放入一些白蘿卜以吸收火氣。除蘿卜外,冬季還適宜食用姜、橘子、紅棗、山藥等,當(dāng)然各種果蔬也有其利害,適量搭配食之,可達(dá)理想效果。
介紹了這么多四季果蔬養(yǎng)生之道,我想很多人都看到他們的共同之處,即所以的季節(jié)所需的養(yǎng)生之物都為當(dāng)季的果蔬,還有,即使是再補(bǔ)的食物,多食亦有傷害,我們對于任何營養(yǎng)的攝取都要適量。當(dāng)然營養(yǎng)的攝取固然重要,可是還有句話說的好,生命在于運(yùn)動(dòng),良好的飲食配合適量的運(yùn)動(dòng)才能使我們的健康達(dá)到飽和的狀態(tài)。在這個(gè)科技發(fā)達(dá),人民富足的時(shí)代,養(yǎng)生理療將變?yōu)槿藗冴P(guān)注的重點(diǎn),食療的知識廣而又廣,我相信在未來幾十年、幾百年中它的發(fā)展也將給人類帶來更多的福利。
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