谷雨養(yǎng)生食譜
谷雨養(yǎng)生食譜
清明斷雪，谷雨斷霜。谷雨后，氣溫快速回升，雨量增多。那么這時(shí)候養(yǎng)生吃什么比較好呢，下面是小編為大家收集整理的谷雨養(yǎng)生食譜，歡迎大家閱讀。
谷雨養(yǎng)生食譜一：竹筍銀耳湯
材料：竹筍300克，干銀耳20克，雞蛋1個(gè)，鹽適量，水1000毫升。
做法：先將竹筍洗凈，干銀耳用水泡發(fā)去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊;鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒五分鐘，加鹽調(diào)味即可食用。每次午晚餐前先喝湯吃料，也可直接當(dāng)減肥餐食用。
功效：竹筍能祛濕利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，銀耳能潤(rùn)肺養(yǎng)顏。
谷雨養(yǎng)生食譜二：荷葉茯苓粥
材料：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。
做法：將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;同煮成粥，出鍋前加白砂糖調(diào)味即食。
功效：荷葉是“藥食兩用”的食物。中醫(yī)認(rèn)為，荷葉性微溫平味辛，入心、肝、肺三經(jīng)。荷葉有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養(yǎng)神、降壓利尿、斂液止汗等功效。此粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢，對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者有輔助治療作用。
谷雨養(yǎng)生食譜三：薏米紅豆粥
原料：薏米和紅豆按2：1配。
做法：把薏米和紅豆洗凈浸泡一晚。把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可。喝的時(shí)候可以酌量加些冰糖或紅糖。
功效：要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。谷雨節(jié)氣陰雨不斷，氣溫回升快，內(nèi)濕外也濕，用這兩味藥正好能起到一個(gè)養(yǎng)血、祛濕的作用。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
谷雨養(yǎng)生食譜四：山藥紅棗粥
材料：山藥、白扁豆、紅棗、去芯蓮子、山楂條、葡萄干。
做法：將白扁豆、紅棗浸泡一會(huì)兒，白扁豆去皮，紅棗去核，山藥切丁備用。白扁豆、山藥和蓮子一起入鍋燉煮，煮至酥軟。最后放入山楂條、葡萄干再煮三分鐘即可。
功效：這款粥可益氣補(bǔ)血，保肝健脾，清熱祛濕，使人面色紅潤(rùn)，精神氣十足。經(jīng)常喝可調(diào)理人體腸胃，改善代謝功能，排除多余廢物，起到減肥效果，并對(duì)高血壓、高血脂有很好的食療作用。
谷雨時(shí)節(jié)養(yǎng)生之養(yǎng)血管
養(yǎng)血管：多吃兩個(gè)果
“很多人因?yàn)檠呋蚺屡?，?jiān)決不吃脂肪、不攝入膽固醇，而這卻是導(dǎo)致血管營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足的主要原因。”空軍總醫(yī)院心血管內(nèi)科張海濤博士強(qiáng)調(diào)，膽固醇跟我們亦敵亦友，血管是人體“水渠”，膽固醇擔(dān)負(fù)著維護(hù)渠道——血管壁的重要使命。
每天吃幾個(gè)大杏仁對(duì)養(yǎng)護(hù)血管很有幫助。堅(jiān)果的脂肪含量為44%～70%，但大部分都是不飽和脂肪酸，有利于提高血液中“好”膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)，降低“壞”膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)，對(duì)防治冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等有作用?！吨袊?guó)居民膳食指南》(2007版)建議，每周吃50克堅(jiān)果，這樣算來，每天吃幾顆，可別貪嘴哦!
春季水果豐富，味甜水分足，也是血管的潤(rùn)滑劑。橙子等柑橘類水果中富含維生素P(生物類黃酮)，是種天然抗氧化劑，能維持微血管正常功能。另外，水果中富含果膠，有助于降低膽固醇。
通血管：喝好三杯水
兩位專家提醒，平時(shí)要養(yǎng)成手邊放杯水的好習(xí)慣，而且要注意喝水的三個(gè)特殊時(shí)間：早晚一杯水，深夜補(bǔ)口水。
“睡前半小時(shí)喝350～500毫升溫開水，對(duì)降低血液黏稠度，預(yù)防血栓很有幫助。”張海濤說，清晨起床后易發(fā)生生理性血壓升高現(xiàn)象，也要喝杯溫開水，減輕心血管負(fù)擔(dān)。
除了早晚喝水，很多老年人半夜起床比較多，要在床邊放杯水，半夜起來喝一口。心肌梗死多發(fā)生于午夜兩點(diǎn)左右，這個(gè)時(shí)間補(bǔ)水也很重要。
護(hù)血管：春困別貪睡
睡眠對(duì)心臟的養(yǎng)護(hù)很有益，但春困時(shí)節(jié)可不要貪睡，每天睡6～8小時(shí)剛合適。很多人“越睡越想睡，睡得很頭疼”，會(huì)造成血液流動(dòng)緩慢，血栓形成的危險(xiǎn)性增加。有研究表明，睡眠超過10小時(shí)，心血管疾病發(fā)生率會(huì)增加1倍，因中風(fēng)而喪命的可能性會(huì)高出3.5倍。
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