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中老年冬季養(yǎng)生知識

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中老年冬季養(yǎng)生知識

  冬季是一年最寒冷的季節(jié),天越來越冷了,對于中老人來說,冬季養(yǎng)生尤其重要,老年人在冬季衣食住行各方面都要注意。下面是小編為大家收集整理的中老年冬季養(yǎng)生知識,歡迎大家閱讀。

  中老年冬季養(yǎng)生知識

  1.飲食有節(jié)

  冬季天氣冷,老人可多吃一些肉類和高熱能食品,以適當補充熱量,但也要適可而止,若過食肥膩,則痰濕頓生,對心腦血管疾病有害無益。冬季可選擇食用苦瓜、白果等苦味食物,而少食過咸之物,對于養(yǎng)生保健,防患未然都是有一定作用。但如老人體質較好,就沒必要大量進補營養(yǎng)品,只要注意日常生活調節(jié)即可。

  2.起居有常

  入冬后,晝短夜長,老人要適應變化,適時增添衣服,調節(jié)作息時間。在冬季,老人應睡眠充足且要定時,要“早睡晚起”。一般認為,老人冬天睡眠時間7至9小時為宜。起居有常還包括定時解大便。“欲得長生,腸中常清”。冬天由于上廁所不方便,加上活動少,老人往往不能保持天天大便。但長時間不解大便,腸道會吸收糞便中的有害物質,會促使一些老年性疾病的發(fā)展。

  3.適當運動

  冬季老人戶外活動少,但還是要堅持鍛煉。冬季晨練不能過早,應在太陽出來后再進行,活動要掌握“度”,“養(yǎng)生之道,常欲小勞,但莫大疲”,量力而行,貴在堅持。老人最適宜的運動是散步,走路可刺激足部穴位,從而起到調整內臟功能的作用。

  4.調攝情志

  要心境平靜,也要注意控制情緒,特別是高血壓的老人,更應注意對情緒的調節(jié)。老人要保持青春之心,以積極的、善意的態(tài)度看待周圍人事,遇到不順心事,要一笑了之,情緒的樂觀能促使體內的氣血運行通暢,保證臟腑功能的正常。

  5.避免外邪

  外邪泛指外界可能引起疾病的因素。老人正氣相對較虛,隨著臟腑組織的老化,其功能日益衰退,如再感受外邪,發(fā)病后病情就會較重。如在傳染病流行時,老人不但感染率高,而且發(fā)生并發(fā)癥的比例也高。尤其在冬季,老年人極易感冒,且常誘發(fā)肺炎等。所以,冬天老人不僅要做好御寒保暖,還要盡量避免到公共場所,外出要戴口罩等。

  中老年冬季養(yǎng)生的食譜

  寒冬會使人體攝入的營養(yǎng)有更多的被轉化為熱能以抵御寒冷,而低溫又會使血鈣降低,且會使免疫系統(tǒng)功能下降,降低了對病原體的抵抗力,以致上呼吸道感染、胃腸道炎癥多發(fā)。老年人身體虛弱,在冬天更應攝人足夠的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質?,F推薦幾款老年人冬季養(yǎng)生食譜,都是適合老人喝的湯和粥。

  三丁豆腐羹(湯)

  原料:取豆腐250克,豬肉丁150克,番茄250克,青豆50克,精鹽、味精、濕淀粉、麻油、鮮湯各適量。

  制法:先將豆腐切成丁,下沸水焯一下,瀝干水待用。番茄燙去皮,去籽,切成小丁,燒熱油鍋,下蔥略煸一下,放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精鹽,燒沸,再加味精,淋上濕淀粉,出鍋裝碗,淋上麻油即成。

  功效:味道鮮美,滋陰潤燥,補中益氣,補脾健胃。

  鱔魚辣湯

  原料:鱔魚絲20克,雞絲5克,雞蛋1個,面筋5克,水淀粉、胡椒粉、味精、醬油、醋、蔥、姜、麻油、精鹽、雞湯、鱔魚湯各適量。

  制法:鍋中放入雞湯、鱔魚湯各1碗,燒開后放入鱔魚絲、雞絲、面筋條,加醬油、醋、蔥、姜、鹽,燒好倒入雞蛋成花,加入水淀粉勾芡,開鍋后盛入碗中,加上胡椒粉、味精、麻油即成。

  功效:此湯味鮮而辣,具有溫中補虛之功。適用于冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等病癥。

  椒鹽鯽魚湯

  原料:鯽魚1條 (約300克),白胡椒10克,黃酒、蔥花、姜片、精鹽、味精各適量。

  制法:將鯽魚去鱗剖腹除腸雜,用酒、姜片、鹽腌片刻,加適量水,用小火熬成濃湯,起鍋前加入胡椒粉、蔥花、味精。

  功效:此湯肉質鮮嫩,湯鮮味美,營養(yǎng)可口,有溫中和胃、補虛散寒、助食欲的功效。適用于脾胃受寒引起的納食不馨、嘔吐反胃等病癥。

  胡椒茴香牛肉湯

  原料:胡椒10克,大茴香10克,牛肉500克,大蒜1個。

  制法:胡椒、大茴香洗凈;大蒜洗凈切片;牛肉挑去筋膜,洗凈,切成大塊。把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煲2小時,調入醬油、味精即可,飲湯吃牛肉及大蒜。

  功效:溫中散寒、理氣暖胃。用于脘腹冷痛、食少嘔吐、形寒肢冷者。

  黨參鳙魚湯

  原料:鳙魚1000克,黨參20克,料酒、精鹽、蔥、姜、草果、陳皮、桂皮、生油、雞湯各適量。

  制法:黨參、草果、陳皮、桂皮、姜洗凈,裝紗布袋扎口。將鳙魚去鱗、去鰓、去內臟,洗凈,下油鍋稍煎。鍋中注入雞湯,加入藥包、蔥、料酒、鹽,煮至魚肉熟爛,揀去蔥、藥包調好口味即成。此湯有扶脾養(yǎng)胃、補中益氣、健身強體的作用。

  功效:適用于慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等癥。

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