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小寒節(jié)氣有哪些養(yǎng)胃的法則

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小寒節(jié)氣有哪些養(yǎng)胃的法則

  要進(jìn)入一年中的三九隆冬了,這時(shí)很多人要注意了,躲被窩賴床不按時(shí)吃飯,過多進(jìn)補(bǔ),吃辣火鍋等等,胃病要光臨了,如何預(yù)防小寒胃病來襲?下面小編整理了小寒節(jié)氣的養(yǎng)胃法則,一起來看看吧!

  小寒節(jié)氣的養(yǎng)胃法則

  一、忌食生冷辛辣

  冬天天氣本身就很寒冷,一些生冷的食物寒性更大。在這個(gè)時(shí)候吃的話容易直接損害胃部,使得不能正常收縮,輕則引起食欲不振,重則還可能會(huì)導(dǎo)致抵抗力降低等等。像冬天喝冰啤酒,很容易讓這些寒氣在體內(nèi)形成濕邪,從而影響脾胃的運(yùn)化功能。

  同理,辛辣食物大量食用容易導(dǎo)致急性胃炎發(fā)生。過多地吃火鍋、烤羊肉串這些辛辣的食物,也會(huì)傷脾胃的,因?yàn)樾晾钡氖澄?ldquo;火氣”太大了,很容易傷胃陰。

  二、吃軟不吃硬

  胃部敏感的時(shí)候,如果吃了一些“硬菜”,比如大魚大肉等,就會(huì)覺得很不舒服。確實(shí),正因如此,對(duì)于腸胃的保護(hù),我們應(yīng)該采取軟兵政策。面條、粥、熱牛奶等等都是不錯(cuò)的選擇。當(dāng)然,除此之外,在飲食制作過程中,也應(yīng)該盡量選擇蒸、燴、煮、燉等烹飪方法。

  在民間,小寒時(shí)就已經(jīng)開始吃粥,臘八粥是全國各地老百姓最傳統(tǒng)、也最有講究的習(xí)俗,它也是在小寒中。

  除了臘八粥,還推薦一個(gè)特別適合小寒節(jié)氣吃的紅棗桂花糯米飯,做法也很簡(jiǎn)單,先把紅棗去核煮熟,糯米洗凈后先浸泡半個(gè)小時(shí),然后把糯米連同桂花糖攪拌均勻煮成米飯,在八成熟的時(shí)候加入紅棗,當(dāng)然也可以加入有補(bǔ)血功能的葡萄干或者有溫腎壯陽效果的核桃仁。

  三、進(jìn)食要規(guī)律

  現(xiàn)代人工作壓力大,經(jīng)常忙得忘了吃飯,或者即使很餓也無法抽空去吃飯。

  道理很簡(jiǎn)單,如果身體饑餓時(shí),脾胃卻在“睡覺”,不給它吃的,身體自然也就會(huì)“不高興”,到時(shí)候,其他臟器也會(huì)罷工;而當(dāng)身體不餓時(shí),脾胃卻在大量吸收營(yíng)養(yǎng),可別的臟器卻不接受,那么脾胃自然也就會(huì)因?yàn)閯诶鄱?ldquo;病了”。尤其在冬季,胃部本身就容易發(fā)病,要是再不能飲食規(guī)律的話,就更容易引起胃酸分泌異常,加重胃部負(fù)擔(dān)。

  因此,每天按時(shí)吃飯才是最佳的保胃措施。要是不能一天三頓正點(diǎn)進(jìn)食的話,可改為一天5-6次,分次進(jìn)食,一次少量,只要是每天有規(guī)律即可。這樣不僅可保護(hù)我們腸胃,還不會(huì)耽誤到其他事情。

  四、過冷過熱慎吃

  冬季天冷,很多人喜歡吃燙嘴的食物。但人的食道壁由黏膜組成,非常嬌嫩,只能耐受50~60℃的食物,超過這個(gè)溫度,食道的黏膜就會(huì)被燙傷。

  過冷的食物進(jìn)入胃部會(huì)刺激胃黏膜引起胃病,也不利于人體保暖。因此,冬季的食物要以溫?zé)釣橹?,多吃燉菜、炒菜,少吃涼拌菜,喝湯不要喝剛煲好的滾湯。

  適合小寒養(yǎng)胃的食物

  在冬季,胃寒的人比較多,因胃酸而引起胃部不適的,要少吃點(diǎn)玉米面、土豆、韭菜、豆類等、因?yàn)檫@些食物容易引起胃部脹痛,同時(shí)也應(yīng)禁食濃縮肉湯以及酸性食物,如乳類,淀粉等,并控制食鹽的食用量,而在胃酸分泌減少的時(shí)候,飲食調(diào)整則正好相反。小寒養(yǎng)胃可以補(bǔ)充以下食物:

  1、紅薯:紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性,對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。

  2、山楂干:與山楂片需要加入大量糖分和添加劑不同,山楂干是將山楂直接脫水制作而成,不僅纖維素含量高,還含有豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸等營(yíng)養(yǎng)素,口味也很好,可以說是消食化積,醒胃助餐的佳品。

  3、猴頭菇:猴頭菇含不飽和脂肪酸,利于血液循環(huán),能降低血膽固醇含量,具有提高肌體免疫力的功能,可延緩衰老,能抑制癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成,從而預(yù)防和治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍,胃炎等消化道疾病。

  4、紅棗:紅棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷,有較強(qiáng)的抗癌、抗過敏作用。此外,大棗還能增加胃腸道黏液分泌,糾正胃腸病損,保護(hù)肝臟。

  5、南瓜:南瓜對(duì)于養(yǎng)護(hù)脾胃、幫助消化很有好處。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來說,南瓜中富含維生素A,維生素A能保護(hù)胃腸黏膜,防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生。

  小寒節(jié)氣適合喝的養(yǎng)胃粥

  南瓜山藥粥

  材料:南瓜50克,山藥50克,粳米100克,鹽少量。

  做法:將南瓜洗凈后去皮去瓤切成塊,山藥洗凈去皮切塊備用;鍋中加適量清水,倒入粳米后用武火煮沸,然后放入南瓜塊、山藥塊,改文火繼續(xù)煮至食材熟爛,加適量鹽調(diào)味即可。

  功效:南瓜所含果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化;山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素,具有健脾潤(rùn)肺、聰耳明目、助消化、強(qiáng)筋骨的功效。

  大棗韭菜粥

  材料:大棗20枚,全蝦50克,韭菜10克,大米100克。

  做法:將全蝦(不去頭及外殼)洗凈切段,大棗破開去核,韭菜洗凈切小段,與大米同煮為粥,早晚食用。

  功效:可益氣壯陽。韭菜味甘、辛,可溫腎壯陽。醫(yī)藥常常用于補(bǔ)腎陽虛,精關(guān)不固等。

  羊腎紅參粥

  材料:鹿腎(或羊腎)1只,紅參3克,大米100克,調(diào)料少許。

  做法:將羊腎切開,剔去內(nèi)部白筋,切為碎末,紅參打?yàn)樗槟?,大米洗凈,加入適量水及調(diào)料,煮1小時(shí)食用。

  功效:有益氣壯陽、填精補(bǔ)髓的作用,適用于虛弱無力、腰膝酸軟、畏寒怕冷、耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽不足的人群。


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