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初冬養(yǎng)生菜

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  冬天人們食欲大增,脾胃運(yùn)化轉(zhuǎn)旺,此時(shí)進(jìn)補(bǔ)能更好地發(fā)揮作用。事實(shí)證明,冬季養(yǎng)生不僅能調(diào)養(yǎng)身體,還能增強(qiáng)體質(zhì),提高機(jī)體的抗病能力。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹初冬養(yǎng)生菜的相關(guān)知識(shí),希望對(duì)你有用!

  初冬養(yǎng)生菜

  珍菌養(yǎng)生豆腐

  原料:珍菌(超市有售,也可用金針菇替代)、鮮筍、豆腐、檸檬。

  做法

  1、將鮮筍放入鍋中煮熟,平鋪在盤子上。

  2、將豆腐切成10厘米左右的方形,放到鍋中煎至金黃色,鋪在鮮筍上。

  3、將珍菌放入鍋中炒熟,放在豆腐上即可。

  4、檸檬作為點(diǎn)綴,也可以作為調(diào)味品,放在盤子邊緣。

  廚師點(diǎn)評(píng):鮮筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)破壞其成分,8分鐘為最佳。

  鯽魚豆腐湯

  原料:鯽魚、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞。

  做法

  1、將胡蘿卜、西紅柿、豆腐洗凈切成片狀。

  2、將鯽魚處理干凈,在其正反兩面分別用刀劃幾個(gè)口,使其入味。

  3、將鯽魚、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞一起放到鍋里,清水煲45分鐘,依個(gè)人口味放入味精、鹽即可。

  廚師點(diǎn)評(píng):這道菜有滋補(bǔ)作用,適合體質(zhì)虛弱的人食用。

  3、四海為家

  原料:豆?jié){、鯉魚、豆腐、香菇、雞蛋。

  做法

  1、鯉魚處理干凈,去掉魚刺,將魚肉切成小薄片。

  2、將魚片、豆?jié){、豆腐、香菇、雞蛋倒在一起,攪拌,成糊狀,倒入味精、鹽等調(diào)料后放入鍋中蒸20分鐘即可。

  廚師點(diǎn)評(píng):此菜和普通的雞蛋羹做法相似,但是豆腐等原料的加入,會(huì)使口味更鮮美。

  4、竹生干貝

  原料:干貝、鮮蝦、花椒、鮮腐竹、豆腐。

  做法

  1、將干貝、鮮蝦洗凈和用水泡開的鮮腐竹、切成塊狀的豆腐,一起放入鍋中炒。

  2、炒至八成熟時(shí),放入花椒,勾芡,即可。

  廚師點(diǎn)評(píng):腐竹一定要泡制松軟,和干貝的口感一致。

  5、麒麟豆腐

  原料:香菇、豆腐、鯉魚、油菜。

  做法

  1、將豆腐、香菇切成薄片。

  2、將鯉魚去刺切成薄片,和豆腐、香菇放入鍋中蒸10分鐘,盛出,勾芡。

  3、油菜作為點(diǎn)綴放在盤子四周。

  廚師點(diǎn)評(píng):此菜的關(guān)鍵在于鯉魚片一定要切得很薄,口感上和豆腐一樣松軟。

  6、椰皇豆?jié){乳酪

  原料:豆?jié){、蛋清、豆腐。

  做法

  1、將豆腐搗碎、

  2、將豆?jié){、蛋清、豆腐放入鍋中熬20分鐘即可。

  廚師點(diǎn)評(píng):此菜制作簡(jiǎn)單,可做為開胃飲品食用。

  羊肉燉蘿卜

  俗話說(shuō),冬吃蘿卜夏吃姜,對(duì)于冬季來(lái)說(shuō),蘿卜簡(jiǎn)直是最合適的食物,而羊肉吃了不但暖和,還能補(bǔ)腎壯陽(yáng)。首先我們將羊肉切成塊狀,蘿卜去皮切成小塊,姜切成小片。將鍋里放入清水,再把羊肉放進(jìn)去,等到水燒開的時(shí)候就可以撈出來(lái),這時(shí)候的羊肉就不會(huì)再有血沫膻味。然后再次把羊肉和蘿卜以及姜放入鍋里,加入適量的水,大火煮開之后可以加上小半杯白酒。最后煮上一個(gè)小時(shí)之后,加上喜歡的調(diào)味品即可。

  鴨肉山藥粥

  首先,我們先把整個(gè)鴨腿放在鍋里大火煮開,接著用中火煮半個(gè)小時(shí)之后,這時(shí)的鴨肉已經(jīng)有八九成熟,撈出即可。再把煮鴨肉的湯裝入小砂鍋里,并把洗干凈的大米也放進(jìn)去用大火開煮,在煮的過(guò)程中,需要用小勺子攪一攪,以免糊鍋。將山藥去皮切成小塊,放入砂鍋中,等到煮開的時(shí)候,轉(zhuǎn)為小火。此時(shí)我們就可以將煮熟的鴨肉撕成小條放入鍋內(nèi),繼續(xù)煮二十分鐘之后就好。

  冬季養(yǎng)生小常識(shí)

  1、冬季養(yǎng)肺:石榴、柑桔、柿子、梨、葡萄,均有生津止咳、潤(rùn)肺止咳之功效,是冬季養(yǎng)肺的上好水果。

  2、保鮮小竅門:如果將削皮的水果浸泡在涼開水中,既可防止氧化而且保持原有色澤,還可使水果清脆香甜。

  3、辦公桌上養(yǎng)金魚與盆景好處多:煩惱的工作中,在眼睛疲勞的時(shí)候,可以看看綠色的植物或者魚缸中自由自在游動(dòng)的魚兒,放松雙眼,賞心悅目,能預(yù)防干眼癥。

  4、吃火鍋時(shí)喝點(diǎn)酸奶有好處:吃火鍋時(shí)喝點(diǎn)酸奶,可以保護(hù)胃腸道黏膜,預(yù)防因火鍋的油膩以及其它因素引起的腹瀉、腹痛等。

  5、牙齒保健:喝水是最簡(jiǎn)單但卻很重要的牙齒保健方法。適量喝水能讓牙齦保持濕潤(rùn),刺激分泌唾液,起到牙齒保健作用。

  6、養(yǎng)生花粥:白蘭花花粥,將白蘭花煮成濃汁,再加蜂蜜、粳米煮熟,能止咳、補(bǔ)脾,對(duì)食欲不振有幫助。

  7、有趣短語(yǔ):以粗茶淡飯養(yǎng)養(yǎng)胃,用清新空氣洗洗肺,讓燦爛陽(yáng)光曬曬背,找群朋友喝個(gè)小醉,忘卻輾轉(zhuǎn)塵世的累。

  8、小雪節(jié)氣養(yǎng)生:適宜吃降血脂食品,如苦瓜、玉米、蕎麥等。要多吃燉食和黑色食品,如黑木耳等。

  9、秋冬換季保養(yǎng):滋補(bǔ)素食推薦卷心菜,其維生素C含量是西紅柿的3.5倍,多吃能增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。

  10、荸薺豆?jié){有助緩解秋。

  11、健康貼士:生吃大蒜需注意:不可空腹生食或食后喝過(guò)熱的湯、茶。每次以2至3瓣為限,注意不可與蜂蜜同食。心臟病和習(xí)慣性便秘者應(yīng)少食。

  12、天灸貼藥須注意:又到天灸貼藥時(shí),專家表示:“三九寒天”天灸對(duì)慢性病、呼吸系統(tǒng)疾病療效較好,但并非包治百病。

  13、冬季進(jìn)補(bǔ)請(qǐng)注意:冬季進(jìn)補(bǔ)僅適用于體質(zhì)陽(yáng)虛或寒、濕等病理變化的人群,不適于體質(zhì)陰虛火旺和實(shí)熱癥候的人群。

  14、保健防治凍瘡方法:寒冷的冬天,長(zhǎng)凍瘡是挺煩惱的事。在每天洗手、臉、腳的間隙,輕輕揉擦皮膚至微熱,可有效地促進(jìn)血液循環(huán),預(yù)防凍瘡。

  15、保健節(jié)律:起床后馬上拉開窗簾或者開燈,有助保持精力,據(jù)研究稱,這樣能讓你的生理節(jié)奏與一天二十四小時(shí)保持同步。

  16、冬天最佳活動(dòng):冬天能改善情緒的最佳方法就是多活動(dòng),慢跑、跳舞、滑冰、打球等等,都是消除冬季煩悶,保養(yǎng)精神改善情緒的良方。

初冬養(yǎng)生菜

冬天人們食欲大增,脾胃運(yùn)化轉(zhuǎn)旺,此時(shí)進(jìn)補(bǔ)能更好地發(fā)揮作用。事實(shí)證明,冬季養(yǎng)生不僅能調(diào)養(yǎng)身體,還能增強(qiáng)體質(zhì),提高機(jī)體的抗病能力。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹初冬養(yǎng)生菜的相關(guān)知識(shí),希望對(duì)你有用! 初冬養(yǎng)生菜 珍菌養(yǎng)生豆腐 原料:珍
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