鮮營養(yǎng)豐富、味道鮮美，深受人們的喜愛，但你知道海鮮有什么飲食禁忌嗎?下面學習啦小編給大家介紹海鮮的飲食禁忌，希望對你有用!

　　海鮮的飲食禁忌

　　1、痛風患者不宜吃海鮮

　　海鮮是富含嘌呤的食物，要是有痛風疾病的人吃了海鮮，會有大量的嘌呤進入他體內(nèi)，從而馬上出現(xiàn)痛風的癥狀。

　　2、腎功能不好的人不宜吃海鮮

　　腎功能不好的人要限制蛋白質(zhì)的攝入，而吃海鮮很容易導致蛋白質(zhì)超標，這對腎功能不好的人來說很不好。

　　3、過敏體質(zhì)者不宜吃海鮮

　　吃海鮮易誘發(fā)過敏體質(zhì)的人皮膚過敏，過敏體質(zhì)的人食用后，容易出現(xiàn)全身性瘙癢，出現(xiàn)風團樣的疙瘩。另外，有皮膚病、瘡瘍患者也不宜食用海鮮。

　　食物相克大全：海鮮不能和什么一起吃

　　4、孕婦、產(chǎn)婦不宜吃海鮮

　　近年來海鮮的含汞量也越來越高，若孕婦和哺乳期婦女食用海鮮達每周四次以上(每次100克以上)，就會影響胎兒和新生兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，因此孕婦和哺乳期婦女應少吃海鮮，最好不要吃金槍魚、劍魚等汞含量高的海魚。

　　海鮮不能和什么一起吃

　　1、海鮮不能和茶一起吃

　　海鮮不能和茶一起吃，因為茶葉中含有鞣酸，會與海鮮中的鈣形成難溶的鈣，所以，在吃海鮮時最好別喝茶，最好間隔2小時以上。

　　2、海鮮不能和水果一起吃

　　魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素，而柿子、葡萄、石榴、山楂等水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品后馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，對胃腸道產(chǎn)生刺激，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

　　3、海鮮不能和啤酒一起吃

　　在吃海鮮時最好別飲用啤酒，尤其是痛風患者，因為蝦、蟹等海鮮在人體代謝后會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產(chǎn)生不利影響。

　　4、海鮮不能和維生素C一起吃

　　如果是受到污染的蝦、螃蟹等甲殼類海鮮，含有一定的五價砷，這種物質(zhì)本身對人體并無害，如果同時服用大量維生素C，五價砷就會轉(zhuǎn)化為三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱“砒霜”，會導致急性砷中毒，嚴重時危及生命，所以，為了以防萬一，海鮮最好不要和維生素C一起吃。

　　5、海鮮不能和寒涼食物一起吃

　　海鮮本身性寒涼，因此最好避免與其它寒涼食物一起食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，并且吃完海鮮后也不應該立刻飲用汽水、冰水、雪糕等冰鎮(zhèn)飲品，以免過度寒涼導致身體不適。

　　6、海鮮不能同一起啤酒吃

　　在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產(chǎn)生不利影響。

　　吃海鮮的注意事項

　　1、海鮮煮不熟含有細菌

　　海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病。

　　在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產(chǎn)生不利影響。菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。

　　2、死貝類病菌毒素多

　　貝類本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產(chǎn)生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。選購活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。過敏體質(zhì)的人尤其應當注意，因為有時候過敏反應不是因為海鮮本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過程中的物質(zhì)導致的。

　　3、打包來的海鮮要冷藏

　　如果海鮮已經(jīng)高溫徹底烹熟，那么只需馬上放入冷藏室，下餐加熱后即可食用。如果海鮮并未經(jīng)過充分加熱，但已經(jīng)死去，那么應當放進冷藏室，下一餐之前化凍，然后徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。由于海鮮類食品的蛋白質(zhì)質(zhì)地細膩，分解很快，拿回家之后應當在一天之內(nèi)食完，不要長時間存放。