中醫(yī)養(yǎng)生粥有哪些
中醫(yī)養(yǎng)生粥有哪些
在日常養(yǎng)生中,喝粥是一種非常健康的養(yǎng)生法。中醫(yī)養(yǎng)生粥的制作方法簡單,養(yǎng)生保健的功效好。下面學習啦小編給大家介紹中醫(yī)養(yǎng)生粥,希望對你有用!
中醫(yī)養(yǎng)生粥
紫薯粥
材料:大米;小米;薏米;燕麥;紅豆;紫薯。
做法:
(1)把所有材料淘洗干凈后,用水浸泡半小時到1小時。(浸泡后更容易燒煮,尤其像紅豆這樣的比較難煮的,一定要提前浸泡一下)。
(2)加足量的水燒開后轉(zhuǎn)中小火。(水盡可能的加滿,砂鍋煮粥很容易煮干,可加少許油,有防溢的作用,也會使粥更香。用砂鍋煮的粥很香糯,但煮的時候,一定要經(jīng)常攪拌,否則會沉底甚至燒糊。
(3)紫薯去皮,切成小塊,待粥煮的很濃稠可以出鍋的時候,加入紫薯粒再次煮開,即可關火。(紫薯很容易燒爛,用砂鍋的余熱即可把紫薯燜爛,所以加入紫薯后不用多煮,這樣吃的時候,還可以吃到完整的紫薯粒。而且粥有一點似有若無的甜味)。
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì),18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。薏仁又是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、斑雀,具有很大的美容功效。
山藥蓮子粥
材料:新鮮山藥300公克,蓮子10顆,紅棗3顆,枸杞3錢,黑糯米1兩,白糯米1兩,桂圓肉2兩,米酒1大匙,冰糖適量。
做法:
(1)蓮子洗凈泡軟,紅棗洗凈泡軟去核,黑糯米、白糯米洗凈浸泡3~4小時備用。
(2)山藥洗凈削皮切小塊備用。
(3)將1000cc的水注入鍋中煮開,放入所有材料(米酒、冰糖除外),用大火煮10分鐘后改小火熬煮2小時。
(4)加入冰糖、米酒,煮至冰糖溶化即可熄火食用。
山藥安神粥補氣補血,改善膚色,補腎溫胃,新鮮的山藥安神粥中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素,這些物質(zhì)有助于胃腸的消化吸收,具有恢復胃腸道的功能。
合歡花粥
材料:干合歡花30克(鮮者50克),粳米100克,紅糖適量。
做法:
(1)將材料洗凈。
(2)加水500毫升,熬至粥稠即可,睡前溫服。
合歡花為豆科落葉喬木植物之花,含有合歡甙、鞣質(zhì)。有較好的強身、鎮(zhèn)靜、安神、美容的作用。合歡花粥香甜可口,常服能安神、美容,使人精力充沛,益壽延年。
黑芝麻粥
材料:黑芝麻30克,大米80克,糯米20克,枸杞10克,糖桂花1勺,冰糖1勺。
做法:
(1)所有材料洗凈,枸杞泡軟,糯米要提前浸泡2小時。
(2)將水煮開后,放入大米和糯米、黑芝麻。
(3)用小火將粥煮得黏糯后,放入冰糖和枸杞再煮約15分鐘即可。吃時澆上一勺糖桂花即可。
功效:秋天容易便秘,而黑芝麻潤燥的功效非常好。做的時候,可以把黑芝麻稍微研磨一下,再與大米同煮,口感更醇厚。
糯米粥
材料:糯米150克,梨子半個,梨皮和梨核,冰糖適量,清水。
做法:
(1)糯米淘洗干凈,淘米水留下待用,將糯米裝碗,用清水泡上。
(2)梨子用適量淘米水泡一下,用刷子認真清洗外皮,將果肉切塊,梨核和梨皮裝盤待用。
(3)湯鍋裝滿開水,水沸后下梨核,隨后加入泡過的糯米滾煮3分鐘,并用勺子不斷攪拌,再轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮。
(4)大約15分鐘后,加入梨塊和梨皮,根據(jù)喜好還可以加入適量的冰糖,再次滾沸后小火繼續(xù)熬煮。
(5)大約半個多小時,待糯米軟爛且散發(fā)出梨香,關火燜上片刻,挑出梨核,即可盛碗食用了。
糯米粥為溫胃養(yǎng)氣妙品,融入清潤的梨香后,糯米是溫養(yǎng)腸胃的谷類,營養(yǎng)豐富,具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效。
粳米銀耳粥
材料:粳米50克,大棗6顆(如是小棗為10顆),核桃肉15克,銀耳5克,百果10粒,花生10粒,蓮子10粒,百合10克,梨1個(約100克)枸杞10克,冰糖25克。
做法:
(1)粳米,大棗,花生,蓮子,百合及核桃肉洗凈。
(2)銀耳用溫水泡發(fā)回軟,擇冼干凈。
(3)百果去殼和皮,梨去皮和核,切成小塊,放入砂鍋內(nèi),再放入1000毫升水,燒開后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。
(4)枸杞洗凈,將枸杞和冰糖放入攪勻煮20分鐘即可。
這道粥具有補中益氣,潤肺利咽,調(diào)營衛(wèi)生津液,補腎強腰,美容的功效。
中醫(yī)補血養(yǎng)生粥
1、糯米紅棗粥
將血糯米50克、紅棗10枚與適量的冰糖,一起熬煮成粥即可,補血。
2、桂圓蓮子湯
將桂圓20個、蓮子50個,加適量清水,煮至蓮子軟熟即可。健脾、安神、養(yǎng)血。
3、大棗羊骨粥
前腿骨1-2根(搗破),大棗20枚,糯米50-100克,以小火煮成稀飯,食鹽調(diào)味,分次食用,適用于再生不良性貧血,血小板減少性紫班癥。
4、羊骨粥
先將新鮮羊骨捶碎,加水煎湯,棄骨,以湯代水煮粥。粥成加入蔥、姜、鹽等調(diào)味后,食用。對于貧血具有畏寒者有良效。血、安神、補血調(diào)經(jīng),活血止痛,潤腸通便的作用。
5、龍眼肉蓮子粥
龍眼肉5克,蓮子肉10克,大米100克,同煮粥食。
中醫(yī)解析:龍眼性平,無毒。營養(yǎng)豐富,是珍貴的滋養(yǎng)強化劑。長期食用,強體魄,延年益壽,安神健腦長智慧,開胃健脾,補體虛。蓮子清心醒脾,補脾止瀉,養(yǎng)心安神明目、補中養(yǎng)神,健脾補胃,止瀉固精,益腎澀精止帶。滋補元氣。
6、紅棗粥
將米洗凈后加入干凈的紅棗數(shù)枚,加水適當,煮熟至稠,即可食用。
中醫(yī)解析:紅棗有補脾、養(yǎng)3、阿膠粥
糯米洗凈入鍋煮熟,加入阿膠適量,待溶化后,加紅糖少許,即可食用。
中醫(yī)解析:味歸經(jīng):甘.平,入肺、肝、腎經(jīng)。功能:滋陰潤肺,補血止血,定痛安胎。主治:血虛萎黃,眩暈心悸,為治血虛的主藥。對吐血、便血、崩漏、陰虛咳嗽、虛煩不眠、陰虛發(fā)熱等都可應用。阿膠與人參、鹿茸并稱“滋補三大寶”。
7、龍眼粥
龍眼肉15克、紅棗10枚、粳米50克,以起熬煮成粥。養(yǎng)心健脾,適合貧血兼有失眠健忘者。
中醫(yī)解析:龍眼營養(yǎng)豐富,是珍貴的滋養(yǎng)強化劑。長期食用,強體魄,延年益壽,開胃健脾,補體虛。
8、菠菜粥
帶根新鮮菠菜150克,洗凈后切之,與粳米100克放入砂鍋,加水800毫升,煮至稠狀,即可食用,適用于缺鐵性貧血。