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冬季食療養(yǎng)生粥

時(shí)間: 保燕704 分享

冬季食療養(yǎng)生粥

  冬季來(lái)了,寒冷的季節(jié)必定少不了溫暖的養(yǎng)生粥啦!適合冬季食用的養(yǎng)生粥有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹冬季食療養(yǎng)生粥,希望對(duì)你有用!

  冬季食療養(yǎng)生粥

  1、燕麥粥

  蒸麥50克同適量水煮成粥。可供早晚餐食用。

  燕麥又叫油麥、裸燕麥,性味甘平,是一種高蛋白食品,其補(bǔ)虛健脾營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。常食此粥,對(duì)保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。

  2、脊肉粥

  取脊肉50克洗凈切小塊,用少許油炒后與粳米50克、適量水同煮成粥,加食鹽少許調(diào)味,早晚空腹食用。

  《隨息成飲食譜》載,豬肉補(bǔ)腎液,充胃汁,滋肝陰,潤(rùn)肌膚,利二便,止消渴,起洭羸。豬脊肉的特點(diǎn)是色白面嫩,含有豐富的維生素C、B1、B2等多種具有美容作用的營(yíng)養(yǎng)成分。

  本粥除體虛面色不悅之人食外,平素健康之人常喝此粥,有防皺除皺的作用。

  3、甜漿粥

  大米50克洗凈與新鮮豆?jié){500克同煮粥,加白糖少許,可供早晚餐溫?zé)岱场4蠖褂袑捴幸鏆?,利大腸,潤(rùn)澤肌膚的功效,豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更為豐富,并易消化吸收。

  本粥除起潤(rùn)膚的作用外,對(duì)體虛久嗽、便秘等癥亦有良效。

  4、番薯粥

  取番薯100克洗凈切小塊,與粳米150克及適量水同煮成粥,作早晚餐食用。

  番薯是人們常食之佳蔬?!毒V目拾遺》載,番薯可“補(bǔ)中、和血、肥五臟”。中醫(yī)認(rèn)為,脾為氣血生化之源,能將水谷化生為氣血,滋養(yǎng)榮潤(rùn)面部肌膚,使人容光煥發(fā)。

  本粥便據(jù)其健脾胃,和氣血之功,來(lái)達(dá)到潤(rùn)膚悅色之效果。

  5、胡桃粥

  取胡桃5個(gè)取仁略搗,同粳米100克煮成粥,加紅糖少許拌勻,早晚空腹食用。

  宋代《海上名方》中錄:本粥通過(guò)補(bǔ)骨益肺健脾而使氣血充盛,潤(rùn)燥生津,肌膚潤(rùn)澤,形體健美,烏須黑發(fā)。故常食此粥不僅有潤(rùn)膚之功,且有排石之能,但大便溏薄者不宜。

  冬季養(yǎng)胃粥

  1、芝麻白糖粥

  配方:芝麻五百克、白糖適量。功效:補(bǔ)陰血,養(yǎng)肝腎,烏須發(fā),填精髓。

  應(yīng)用:適用于平時(shí)調(diào)補(bǔ),以抗早衰。肺燥咳嗽、皮膚干燥。肝腎陰虛的頭發(fā)早白及老人便秘等癥。

  制法:將芝麻揀凈,放入鐵鍋內(nèi)用文火炒香后晾涼,搗碎后,裝入瓦罐內(nèi)備用。

  服法:食用時(shí),每次兩湯匙,放入碗中,再加白糖適量,用開(kāi)水沖服。

  2、核桃仁粥

  配方:核桃仁五十克、大米六食譜十克。功效:補(bǔ)腎,健腦,通淋。

  應(yīng)用:核桃仁粥適用于失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿系結(jié)石、小便余瀝不盡、小便白濁。健康人食用能增強(qiáng)記憶力。長(zhǎng)期食用,能祛病延年。

  制法:將大米和核桃仁洗凈,同放鍋內(nèi)煮熟即成。服法:可供早晚餐作點(diǎn)心食。

  3、蔬菜(蔬菜食品)牛肉粥

  原料:牛肉40克,米飯1/2碗,菠菜1棵,肉湯1/2杯,土豆、胡蘿卜、洋蔥1/5個(gè),鹽適量。

  做法:準(zhǔn)備牛肉精肉并磨碎;將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎;將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮,并用鹽調(diào)味。

  4、雞蛋粥

  原料:雞蛋1個(gè),胡蘿卜1/5個(gè),菠菜1棵,米飯1/2碗,肉湯1/2杯,鹽少許。

  做法:將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎;將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮;煮開(kāi)之后放入搗好的蛋糊并攪開(kāi),加鹽調(diào)味。

  5、干酪面包粥

  原料:主食面包1片,牛奶2/3杯,干酪粉1/2匙。

  做法:將主食面包的邊沿剪掉之后撕成碎片;把撕碎的面包加牛奶用文火煮,煮成糊狀后撒上干酪粉。也可以用蛋糕來(lái)代替面包做成蛋糕粥。

  6、粟米龍眼粥

  配方:粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。功效:補(bǔ)心腎,益腰膝。

  應(yīng)用:適用于心腎精血不足,心悸,失眠,腰膝酸軟等癥。

  制法:①將粟米去殼,淘洗干凈。②將硬米淘洗干凈,放入鋁鍋內(nèi),加入粟米、龍眼肉,加水適量,置武火上燒沸,再用文火熬熟,加入白糖攪勻即成。

  服法:作早晚餐食用。

  禁忌:與杏仁同食,令人吐瀉。

  粟米性甘、咸、涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經(jīng)。其功效于古書(shū)有載?!侗静菥V目》說(shuō):“煮粥食益丹田,補(bǔ)虛損,開(kāi)腸胃。”可見(jiàn)冬季粟米龍眼粥為食,有補(bǔ)心腎,益腰膝的作用。

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