秋季養(yǎng)生湯煲
秋季養(yǎng)生湯煲
秋季冬季煲湯,是養(yǎng)生的方法之一,但是煲些什么湯好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹秋季養(yǎng)生湯,希望對你有用!
秋季養(yǎng)生湯1:蓮藕排骨湯
主料:排骨、藕、蔥、姜
步驟:
1、骨洗凈,砍成3厘米長的節(jié)。
2、盡蓮藕表面的粗皮,切成塊,洗凈。
3、姜洗凈切成兩半。
4、內(nèi)放適量水,放入半塊生姜、香蔥、料酒,燒沸后,下入排骨,氽水后撈出待用。
5、鍋置火上,加水,下入排骨、半塊生姜、香蔥,用大火燒沸,去盡浮沫后改用小火,燉約20分鐘。
6、蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋,再燉30分鐘,揀出生姜、香蔥不用,放精鹽、胡椒、味精即可。
功效:
藕味甘、性寒,入心、脾、胃經(jīng),具有清熱、生津、涼血、補(bǔ)脾、開胃、止瀉的功效。秋令時(shí)節(jié),天氣干燥,吃些藕,能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時(shí),蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血。
秋季養(yǎng)生湯2:冰糖雪梨湯
主料:雪梨、冰糖、水、蜂蜜
步驟:
1、雪梨去皮切成小塊。
2、鍋里放入水,加入雪梨煮開,煮20分鐘。
3、加入冰糖再煮5分鐘。
4、稍涼后加入蜂蜜,即可。
功效:
冰糖雪梨湯不僅好喝,而且藥用價(jià)值很高,能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。研究表明,梨有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘均有良效。
秋季養(yǎng)生湯3:小排胡蘿卜豆腐煲
主料:豬肋排500克、胡蘿卜2根、嫩豆腐250克、鹽、胡椒粉、姜、蔥、適量。
步驟:
1、小排洗凈放入開水鍋中焯水,去除血沫后,撈出用熱水洗凈。
2、鍋置火上加入水并放入小排、蔥段約5公分長、三片姜大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。
3、把胡蘿卜洗凈刮去皮待用,然后把胡蘿卜切成滾刀塊。
4、當(dāng)小排燉至9成熟時(shí),放入胡蘿卜大火燒開后再次轉(zhuǎn)中火慢煨。
5、胡蘿卜軟爛后,加入適量的鹽。
6、準(zhǔn)備嫩豆腐一塊,把嫩豆腐洗凈切成2.5~3公分見方的大塊。
7、接著放入鍋中繼續(xù)燉約3~5分鐘即可,出鍋時(shí)撒入少許胡椒粉。
功效:
豬排骨、胡蘿卜、豆腐三種食材相輔相成,使湯煲的營養(yǎng)價(jià)值更上一層。豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì),它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。