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冬季養(yǎng)生粥都有哪些

時(shí)間: 保燕704 分享

  冬季喝粥對人們身體有著極大的營養(yǎng)效果的。不過,對于冬季養(yǎng)生粥種類很多,我們該選擇哪些冬季養(yǎng)生粥呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹冬季養(yǎng)生粥,希望對你有用!

  冬季養(yǎng)生粥

  桂圓粟米粥

  桂圓肉15克,粟米100—200克。將桂圓肉洗凈與粟米同煮。先用武火煮開,再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫,能補(bǔ)益心脾,養(yǎng)血安神。

  紅棗桂圓黑米粥

  紅棗桂圓黑米具有開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補(bǔ)精的功效,對于少年白發(fā),婦女產(chǎn)后虛弱,病后體虛以及貧血,腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

  白粥

  在許多粥中,白粥是最簡單的了,但是養(yǎng)生功效卻不簡單。白粥具有滋補(bǔ)元?dú)猓篂a功效,生津液,暢胃氣的功效,有清理胃腸、潤澤肝腑、平肝散火的效果,尤其值得一提的是白粥的減肥效果一流。

  南瓜小米粥

  南瓜性味甘、溫,歸脾、胃經(jīng),有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功,適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷,小米能開腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田,可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)。所以南瓜小米粥適合血?dú)馓潛p、身體虛弱者,術(shù)后和產(chǎn)后尤其適宜喝南瓜小米粥,胃口不好,體內(nèi)有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。

  紅豆蓮子粥

  健脾補(bǔ)腎,利尿消腫。適用于脾虛食少、便溏、乏力、腎虛尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等癥。可作為病后體弱者的保健膳食。也可作為保健強(qiáng)身藥膳。

  八寶粥

  也叫臘八粥,喝臘八粥是中國傳統(tǒng)風(fēng)俗,在農(nóng)歷臘月初八這天要喝臘八粥。 冬季養(yǎng)生有喝臘八粥的說法,它的原料主要是多種米、豆、干果和堅(jiān)果。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來看:豆子中含有很多優(yōu)質(zhì)植物蛋白,干果則濃縮了鮮果中的營養(yǎng)物質(zhì),堅(jiān)果不僅含有豐富的蛋白質(zhì),而且富含維生素E和多種微量元素,對于提高人體免疫力、延緩衰老都能起到很大作用。臘八粥被證實(shí)有非常好的養(yǎng)生效果,它調(diào)理營養(yǎng),易于吸收,是“食療”佳品,有和胃、補(bǔ)脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用,對高血壓、腎虧、糖尿病、心血管病尤其有益。

  山藥栗子粥

  山藥15—30克,栗子50克,大棗2—4枚,粳米100克。栗子去殼后,與山藥、大棗、粳米同煮成粥。山藥性味甘平,能補(bǔ)脾胃、益肺腎,尤其適用于脾腎氣虛者; 此粥補(bǔ)氣補(bǔ)血,改善膚色,補(bǔ)腎溫胃。山藥有很好的滋補(bǔ)作用這大家都知道,但是治療失眠的藥膳里為什么也要用山藥呢?這是因?yàn)榻?jīng)常失眠的人,往往腸胃功能都不太好,而新鮮的山藥中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素,這些物質(zhì)有助于胃腸的消化吸收,可以幫助長期失眠的患者恢復(fù)胃腸道的功能。

  冬季養(yǎng)生粥做法

  一、山藥薏米芡實(shí)粥

  原料:"關(guān)東禾豐“冰鮮米、芡實(shí)、薏米、山藥。

  做法

  1、芡實(shí)提前一天用清水泡發(fā);

  2、薏米和冰鮮米提前泡發(fā)一個(gè)小時(shí);

  3、山藥洗凈,去皮,切成小粒,泡在清水里;

  4、以上所有原料混合,淘洗凈,添加適量的清水;

  5、電飯煲摁下粥鍵即可;煮熟后保溫15分鐘左右出鍋效果更好。

  功效:山藥薏米芡實(shí)粥補(bǔ)氣血、健脾胃的功效是公認(rèn)的,中醫(yī)認(rèn)為:脾胃為后天之本,氣血生化之源。所以把脾胃調(diào)養(yǎng)好是健康的根本!腎為后天之本,精、氣、神乃人之三寶,山藥滋精固腎從容有力,芡實(shí)不但止精,而亦能生精,山藥芡實(shí)搭配是補(bǔ)益腎精的絕佳首選。

  二、銀耳粥

  材料:"關(guān)東禾豐“冰鮮米1杯,銀耳9克調(diào)味料冰糖150克,水8杯

  做法

  1.銀耳用冷水浸泡1小時(shí)讓它脹開,摘除根部連結(jié)部分后洗凈。

  2.冰鮮米加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火先煮10分鐘,再加入銀耳同煮至米粒軟爛。

  3.加入冰糖調(diào)味,煮到冰糖融化,拌勻即可熄火盛出食用。

  銀耳是一味滋補(bǔ)良藥,特點(diǎn)是滋潤而不膩滯,具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳能防止鈣的流失,對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。

  三、紅薯大米粥

  食材:"關(guān)東禾豐“冰鮮米100克,紅薯250克,白糖適量

  做法:

  1.將紅薯洗凈切成小塊,與冰鮮米同入鍋內(nèi);

  2.加水適量煮粥,待煮成稠粥,離火時(shí)加入白糖調(diào)味服之。

  中醫(yī)認(rèn)為紅薯入脾、腎二經(jīng),既能滋補(bǔ)脾胃,開胃消食,還能夠滋補(bǔ)腎陰,使人身強(qiáng)體壯,正如李時(shí)珍在《本草綱目》中所說:“紅薯,補(bǔ)虛乏,益氣力,健脾胃,強(qiáng)腎陰。”

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10余種微量元素,紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外,還可以有效地防止鈣流失。此外,紅薯中含有大量的膳食纖維,能夠有效刺激腸道蠕動(dòng)和消化液的分泌,降低腸道疾病的發(fā)生率。

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