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夏天吃什么粥養(yǎng)生

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夏天吃什么粥養(yǎng)生

  粥的養(yǎng)生保健價值很高,但中醫(yī)講究'辨證施治',不同體質(zhì)、不同季節(jié)、不同地域的人食粥都有講究.夏季喝什么粥養(yǎng)生?下面學習啦小編給大家介紹夏天養(yǎng)生粥,希望對你有用!

  夏天養(yǎng)生粥1:冬菇雞粥

  【材料】:大米150克、冬菇20克、雞腿100克、香蔥1棵、生姜少許

  【調(diào)料】:食用油5克、胡椒粉少許、精鹽1小匙

  【做法】:

  1、大米洗凈,用少量油拌勻;冬菇泡軟后切開;香蔥切成蔥花,生姜洗凈切絲;

  2、雞腿洗凈去骨切小塊,放入沸水中汆燙,撈出備用;

  3、將米、雞腿塊、冬菇放入粥鍋,加水煮開,轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘;

  4、最后加入精鹽與胡椒粉調(diào)味,撒上香蔥花及生姜絲即可食用。

  【特點】:鮮香可口,營養(yǎng)豐富。

  【美味小竅門】:冬菇泡軟后最好用高湯先煨一下再做粥,味道會更加鮮美。

  夏天養(yǎng)生粥2:芥菜咸蛋鴨肉粥

  【材料】:大米150克、鴨脯肉300克、咸鴨蛋1個、芥菜150克、生姜少許

  【調(diào)料】:食用油5克、精鹽1小匙、胡椒粉少許

  【做法】:

  1、大米洗凈,用少量油拌勻;生姜洗凈切絲;

  2、芥菜洗凈后切段,鴨脯肉洗凈切片;

  3、將咸鴨蛋內(nèi)的蛋黃取出,切小塊;

  4、將米放入粥鍋,加入水、芥菜段與鴨肉片煮開,轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘,最后放咸蛋黃塊再煮片刻;

  5、加精鹽與胡椒粉調(diào)味,撒上生姜絲即可盛出食用。

  【特點】:清香誘人,咸鮮可口。

  【美味小竅門】:可放入少量綠豆同煮,味道很不錯。

  夏天養(yǎng)生粥3:苦瓜羊腩粥

  【材料】:大米150克、羊腩150克、苦瓜100克、燕麥60克、生姜少許

  【調(diào)料】:食用油5克、料酒1小匙、胡椒粉適量、精鹽1小匙、味精1小匙

  【做法】:

  1、羊腩洗凈切塊,放沸水中氽燙,除去血污;苦瓜洗凈、去瓤、切片,焯水后撈出;

  2、大米洗凈,用少量油拌勻;燕麥洗凈浸泡8小時;生姜洗凈切片;

  3、鍋中加入清水、大米、燕麥,大火燒沸,下入羊腩、姜片及其余所有調(diào)料,攪拌均勻,轉(zhuǎn)小火煮1小時,再下入苦瓜片,煮10分鐘即可。

  【特點】:葷素搭配,清香可口。

  【美味小竅門】:如果稍微放一點綠豆,味道會更好。

  夏天養(yǎng)生粥4:山藥蛋黃粥

  【材料】:大米150克、山藥50克、雞蛋2個、香蔥1棵

  【調(diào)料】:食用油5克、精鹽1小匙、味精1小匙

  【做法】:

  1、山藥刮皮洗凈切片;香蔥洗凈切花;大米洗凈加少量油拌勻;

  2、將大米與山藥片一同下鍋,先用大火燒開,再改用小火熬煮至熟;

  3、雞蛋濾去蛋清,留蛋黃,倒入粥中攪拌均勻,加入其余調(diào)味料煮開,撒上蔥花即可。

  【特點】:滑爽味美,營養(yǎng)豐富。

  【美味小竅門】:要將山藥的黏液洗凈后再煲粥。

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