谷雨節(jié)氣養(yǎng)生喝粥
谷雨節(jié)氣養(yǎng)生喝粥
谷雨節(jié)氣是春季最后一個(gè)節(jié)氣,谷雨節(jié)氣過(guò)后,降雨慢慢增多,正值春夏換季時(shí)節(jié),養(yǎng)生專家認(rèn)為谷雨養(yǎng)生要遵循節(jié)氣的變換喝一些養(yǎng)生粥。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹谷雨節(jié)氣養(yǎng)生粥,希望對(duì)你有用!
谷雨節(jié)氣養(yǎng)生粥
1.桑葚粥:
桑葚30克(鮮桑葚用60克),糯米60克,冰糖適量。將桑葚洗干凈,與糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。
2.芝麻粳米粥:
芝麻50克炒熟研末,待粳米100克煮成粥后,拌入芝麻末同食。此粥對(duì)肝腎功能不足、習(xí)慣性便秘等癥有良好療效。
3.芹菜粳米粥:
芹菜100克連根洗凈,加水煮,取汁與粳米100克同煮成粥,早、晚食用。春季肝陽(yáng)易動(dòng),常使人頭疼、眩暈、目赤,常吃此粥可平肝降壓。
4.決明子粥:
炒決明子10克(中藥店有售),大米60克,冰糖少量。先將決、明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對(duì)于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高脂血癥、習(xí)慣性便秘等效果明顯。
谷雨節(jié)氣養(yǎng)生食譜
蘑菇炒山藥
原料:干蘑菇、新鮮山藥、芹菜
配料:淀粉、鹽、醬油
做法:將蘑菇洗凈,用熱水泡至變軟,泡菇水留下備用。山藥去皮切小片,芹菜切小片。油熱后,加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟,接著倒入泡菇水,待湯汁略收干后,加入適量淀粉勾芡,加入適量醬油或鹽調(diào)味即可。
養(yǎng)肝護(hù)肝功效:山藥,有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃等功效,適用于身體虛弱、食欲不振等。春季食用,不僅能健脾益氣,防止春天肝氣旺傷脾;還能補(bǔ)腎益精,增強(qiáng)人體抵抗力及免疫力。
雞肝草決明蛋湯
原料:雞肝50克,草決明10克,雞蛋1個(gè),味精、精鹽各適量。
制作:將雞肝洗干凈,切成片;草決明人沙鍋,加水適量,煎取藥汁,以藥汁為湯燒開(kāi)后,下入雞肝片,打入雞蛋,加入味精、精鹽調(diào)味即成。
用法:佐餐食用,適量。
功效:補(bǔ)血、養(yǎng)肝、明目。
應(yīng)用:肝血虧虛所致的目暗昏花、視物模糊,以及夜盲癥而屬肝血虛者。菊花鱔魚
原料:活鱔魚
配料:白糖、番茄醬、黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、淀粉、麻油、蒜泥各適量。
做法:將鱔魚剖腹去內(nèi)臟,去骨去皮,切成長(zhǎng)片塊,用刀頂頭斜切成兩片,直切成條狀。加黃酒、鹽、蔥、姜等將鱔魚段浸漬起來(lái),然后在上面逐個(gè)拍上干淀粉。將番茄醬、白糖、白醋、濕淀粉一起放入碗內(nèi),加適量水調(diào)成芡汁。燒鍋置旺火上燒熱,放入油,燒至八成熱,將鱔魚抖散入鍋炸至金黃色,撈出裝盤。鍋內(nèi)留少許油,投入蒜泥煸炒出香味,倒入調(diào)好的芡汁燒沸后淋入麻油,起鍋澆在菊花魚上即成。
祛濕功效:補(bǔ)虛損,除風(fēng)濕,強(qiáng)筋骨。對(duì)體虛乏力,風(fēng)寒濕痹等患者尤為適宜。
豬肝粥
原料:豬肝100-150克,粳米100克,細(xì)蔥三根,生姜三片,食鹽適量。
制作:將豬肝洗干凈,切成小塊,與粳米同人沙鍋,加水700毫升左右,以文火煮粥;將細(xì)蔥、生姜切碎,待豬肝熟透,粥稠將熟時(shí),加入蔥、姜、食鹽,攪勻稍煮片刻即可。
用法:每日早、晚溫?zé)岱场?/p>
功效:補(bǔ)血、益肝、明目。
應(yīng)用:肝血虧虛所致的目昏眼花、視物模糊、視力減退、兩目于澀、迎風(fēng)流淚,以及貧血、慢性肝炎、夜盲癥等而屬肝血虛者。
注意:豬肝要取健康豬之新鮮者,本粥需現(xiàn)煮現(xiàn)吃,不宜放置過(guò)久。
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