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冬季養(yǎng)生吃什么菜

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  冬季雖然天氣寒冷,但是不能否認(rèn),冬季是一個適宜進補和養(yǎng)生的好季節(jié),冬季養(yǎng)生很重要,那么冬季養(yǎng)生吃什么蔬菜最適合呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹冬季養(yǎng)生菜,希望對你有用!

  冬季養(yǎng)生菜

  1、紫甘藍

  紫甘藍富含維生素C、維生素E和維生素B族,以及豐富的花青素甙和纖維素等,對于高血壓、糖尿病都有很大的益處。紫甘藍還含有殺蟲止癢的硫元素,可有效防止冬季各種皮膚瘙癢,濕疹等,還有助于燃燒冬季囤積的脂肪,對于減肥很有幫助。甘藍菜是一類強身健體的蔬菜,在冬季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié),可以經(jīng)常吃甘藍菜,還能防治感冒引起的咽喉疼痛。

  2、蘿卜

  俗話說,“冬吃蘿卜夏吃姜,不用先生開藥方。”冬季大家習(xí)慣進補,而活動較少,使體內(nèi)易生痰熱,這時候吃蘿卜可以清解積熱,祛痰止咳,消積除脹,還能增強抗病能力。

  3、洋蔥

  洋蔥營養(yǎng)非常豐富,還含有很多其他食物沒有的前列腺素A,能降低外周血管阻力和血粘度,可用于降低血壓、提神醒腦。此外,洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,有很強的殺菌能力,能有效抵御流感病毒、預(yù)防感冒。

  4、蘆筍

  蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素,其含量均高于一般蔬菜和水果,可以降低血壓,改善心血管功能,促進胎兒大腦發(fā)育,抗癌防癌。冬季常吃蘆筍,可以提高機體免疫力,抵御寒冷。

  5、花菜

  花菜又名菜花,含有大量抗癌酶,其含量遠遠超過其他含酶食物,又是延年益壽的食物之一。而且花菜中還含有鈣質(zhì)、鐵元素以及有益于孕婦的葉酸。對于防止骨質(zhì)疏松和缺鐵性貧血大有好處。

  6、紅薯

  紅薯又名蕃薯、地瓜,富含大量纖維、鉀、鐵和維生素B6,可以保護血管,抗衰老,預(yù)防癌癥,促進腸胃蠕動。紅薯熱量很低,幾乎不含脂肪,也是冬季理想的減肥食物。

  冬季飲食養(yǎng)生

  冬季公道地調(diào)整飲食,保證人體必需營養(yǎng)素的充足,對進步耐冷能力和免疫功能是十分必要的。根據(jù)中醫(yī)“虛則補之,冷則溫之”的原則,在膳食中應(yīng)多吃溫性、熱性、格外是溫補腎陽的食品進行調(diào)理,以進步機體的耐冷能力。“食補”應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食品。

  1.食補宜選用的食品和常用物

  (1)補陽類食品。主要有:雞肉、豬肝、豬肝、羊肉、羊腎、狗肉、鹿肉、鳊魚、帶魚、海參、貽貝、洋蔥、香菜、粳米、糯米、、南瓜、紅棗、茴香、姜等。

  (2)滋陰益腎、填精補髓類食品。主要有:木耳、黑棗、芝麻、黑豆、火腿、豬脊、海參、龜肉、團魚、魚等。

  (3)補腎壯陽類食品。主要有:小米、核桃、韭菜、蝦仁、貽貝、麻雀肉、麻雀卵、羊肉、狗肉、羊腎、豬腎、牛鞭、鹿鞭、鹿肉等。

  (4)常用物。主要有:蛤蚧、當(dāng)回、熟地、黃芪、天麻、蟲草、鎖陽、陽起石、海馬、海狗腎、狗脊、鹿茸、人參、靈芝、山、芡實、杜仲、續(xù)斷、肉蓯蓉、巴戟天、菟絲子、羊藿、補骨脂、等。

  2.冬季養(yǎng)生食物要合理搭配

  大自然很奇妙,動物、植物與人都有著驚人的同一性,四者其性相通,因而皆可互利互惠,這就是藥食互補。從根本上講就是“天人和一”。

  《素問臟氣法時論》中提到:“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味和而服之,以補精益氣。”

  不同食物中所含的營養(yǎng)素不同,只有做到各種食物合理搭配,才能使人體得到各種不同的營養(yǎng)素,滿足各種生理功能的基本要求,因此,合理的調(diào)配,首先要做到食品的多樣化與合理化的配伍。

  食物的顏色與五臟相互對應(yīng),搭配合理,是飲食養(yǎng)生的基礎(chǔ)。從中醫(yī)的角度上講,青入肝、赤入心、黃入脾、白入肺、黑入腎。

  腎色是黑色,屬冬天,所以黑色的食品有益腎抗衰老作用。尤其在冬天,更應(yīng)該養(yǎng)腎。因此,冬天應(yīng)適當(dāng)多吃黑桑葚、黑芝麻、黑米、黑豆、何首烏、熟地等黑色食品。

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