調(diào)理腸胃的養(yǎng)生食譜
調(diào)理腸胃的養(yǎng)生食譜
在我們身體的所有器官當(dāng)中,腸胃是最為薄弱的,生活中腸胃不好怎么調(diào)理,吃什么可以養(yǎng)生調(diào)腸胃呢,不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下調(diào)理腸胃的養(yǎng)生食譜,歡迎大家的閱讀!
冬季調(diào)理腸胃的養(yǎng)生食譜
1、陳皮蘿卜湯
原料:白蘿卜一個(gè),陳皮、山楂各10克,鹽少許,香菜少許。
做法:先將蘿卜洗凈后,去皮切塊,同時(shí),將香菜洗干凈,切碎。把陳皮和山楂過(guò)水洗一遍。在煲中放入適量的清水,煮開之后,將以上所有材料放入,用大火煮,煮開之后轉(zhuǎn)成小火,煮到蘿卜熟爛。加鹽調(diào)味、撒上香菜即可。
功效:陳皮具有止咳化痰的功效,配上高纖維的白蘿卜,可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),改善腸胃功能,很適合當(dāng)作秋天的補(bǔ)方。
2、山藥甜湯
原料:新鮮山藥200克,冰糖適量。
做法:首先要把山藥洗凈,然后去皮,切成丁。在煲中加入適量的清水,用大火煮開之后,放入山藥丁,用小火熬煮約30分鐘。最后,加入適量的冰糖調(diào)味即可。
功效:如果你常常拉肚子,或者有腹痛之類的腸胃問題,這道甜湯可以幫你慢慢改善這些問題哦。以后,出現(xiàn)腹痛、腹瀉,除了不要亂吃生冷的食物,盡量保持腹部的溫暖,吃清淡食物,還要記得喝這道湯來(lái)保養(yǎng)腸胃哦。
3、紅棗枸杞蘋果湯
原料:紅棗30克,枸杞20克,蘋果2個(gè),清水1200克,蜂蜜一大勺。
做法:蘋果去核切塊備用。紅棗加足量清水煮沸。加入蘋果塊。再次沸騰后,轉(zhuǎn)文火煲30分鐘。加入枸杞煮10分鐘。溫度降到80度時(shí),調(diào)入一大勺蜂蜜。
功效:可以調(diào)理腸胃、益胃養(yǎng)心,美白肌膚,還可以降低血液中膽固醇。
4、橘普茶
原料:陳皮5克, 普洱7-10克。
做法:先放入普洱茶,倒少許沸水后輕輕搖晃10-20秒后倒掉頭泡茶湯,再放入陳皮即可飲用。
功效:降血脂,抗動(dòng)脈硬化,調(diào)理腸胃。
5、雜糧湯
原料:黑木耳,山藥,薏米,嫩玉米,棒骨。
做法:黑木耳開水泡發(fā)去蒂,棒骨滾水,山藥玉米切塊。沙鍋中裝90%的涼水,放入棒,姜片,大蒜,大料2個(gè),,上大火熬開轉(zhuǎn)中火熬30分鐘,倒入黑木耳、薏米、開大火熬開轉(zhuǎn)小火熬30分鐘,最后加玉米和山藥塊,小火慢煲40分鐘加點(diǎn)鹽即可。
功效:此湯既降燥又調(diào)理腸胃。
調(diào)理腸胃的養(yǎng)生粥
南瓜粥
《本草綱目》載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經(jīng)”,能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì),包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時(shí),果膠可保護(hù)胃部免受刺激,減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯,滋養(yǎng)腸胃。
南瓜的皮含有豐富的胡蘿卜素和維生素,所以最好連皮一起食用,如果皮較硬,就用刀將硬的部分削去再食用。在烹調(diào)的時(shí)候,南瓜心含有相當(dāng)于果肉5倍的胡蘿卜素,所以盡量要全部加以利用。
南瓜粥做法一
原料:南瓜、糯米粉。
做法:
1、先將南瓜去皮去瓤切塊,放在容器內(nèi)加少許水在微波爐內(nèi)高火煮十分鐘。取出搗碎,為了讓它更順滑,沒有大的顆粒,最好放在攪拌機(jī)里攪一下。
2、然后把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開。糯米粉先用涼水調(diào)勻,倒進(jìn)鍋里,攪拌均勻,再加適量的糖即可。煮的時(shí)候最好向同一方向不停的攪動(dòng),以防糊底。
南瓜粥做法二
原料:米3兩150克、水12杯、南瓜1/2斤280克、冰糖6兩210克、鮮百合1兩35克。
做法:米洗凈,水燒滾,將米放滾水內(nèi),改用中火煲40分鐘。將南瓜粉攪勻放粥內(nèi),續(xù)煮20分鐘,加入冰糖調(diào)味。最后放入鮮百合瓣,翻滾便成。
紅薯粥
紅薯性平,味甘,補(bǔ)脾益氣?!毒V目拾遺》記:“補(bǔ)中,暖胃,肥五臟。”天寒食用,正氣養(yǎng)胃,化食去積,兼可清腸減肥。紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠,能刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng),從而起到通便作用。另外,它含量豐富的β-胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑,有助于清除體內(nèi)的自由基。
紅薯雖然屬于堿性食品,可以中和米、面、肉、蛋的酸性代謝產(chǎn)物,但如食用太多,吃得不得法,也會(huì)因含纖維素過(guò)多而導(dǎo)致腹脹。很多人認(rèn)為吃完紅薯放屁多,其實(shí)是胃腸蠕動(dòng)所致。不過(guò),紅薯內(nèi)淀粉含量很高,吃完后會(huì)轉(zhuǎn)為葡萄糖,不適合糖尿病患者食用。
紅薯粥做法一
原料:紅薯、粳米。
做法:
1、將新鮮紅薯洗凈,連皮切成小塊。粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出瀝水。
2、將紅薯塊和粳米一同放入鍋內(nèi),加入約1000毫升冷水煮至粥稠,依個(gè)人口味酌量加入白糖,再煮沸即可。
紅薯粥做法二
原料:紅薯、東北大米。
做法:
1、紅薯洗凈去皮切塊(大小、用量就各取所好吧)。
2、東北大米洗凈,與紅薯一起放入高壓鍋(懶人煮粥法),加入3倍于材料高度的水;高壓鍋加砝后再次冒蒸汽時(shí),將火調(diào)小,繼續(xù)煮15分鐘即可關(guān)火。
3、高壓鍋收氣后放在水龍頭下沖2分鐘 ,降降溫。
小米粥
小米最養(yǎng)人,小米粥健脾養(yǎng)胃,清熱解渴助眠,益五臟,補(bǔ)虛損,清淡易消化,十分適合老人食用。小米粥色澤金黃,有“黃金粥”的美稱。小米不需經(jīng)過(guò)精制,其營(yíng)養(yǎng)素種類及含量均高于大米。小米含有一般糧食所沒有的胡蘿卜素,除了維生素B1的含量居所有糧食之首外,小米中調(diào)節(jié)睡眠的色氨酸含量也是谷類之最,故又有“安神粥”之稱。
此外,小米的鐵質(zhì)含量比大米高出一倍,對(duì)于氣血不足的老人,小米不但可滋陰補(bǔ)血,還可潤(rùn)秋燥,通大便。小米的硒含量也非常豐富,有助防癌和抗衰老。小米粥容易配搭,加蜂蜜調(diào)和,可加強(qiáng)潤(rùn)腸通便的功效;放入紅棗、桂圓肉可補(bǔ)養(yǎng)心血;加入銀耳、百合可潤(rùn)燥除煩;血脂偏高,可適當(dāng)加入燕麥片同吃。
小米粥做法一
原料:干百合50克、干銀耳1朵,20克、紅棗6顆、花生30粒、小米1紙杯、清水15碗、冰糖(適量即可)。
做法:
1、干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發(fā),花生去掉外皮;小米沖洗干凈,放入清水中浸泡30分鐘。銀耳用清水泡發(fā),去蒂摘成小朵,沖洗去雜質(zhì),瀝干水備用。
2、往鍋內(nèi)放入小米、銀耳和花生,注入10碗清水?dāng)嚢杈鶆?。加蓋大火煮沸,改小火慢煮40分鐘,期間不斷翻攪,避免小米粘鍋。
3、煮至小米粥變得濃稠,注入3碗開水?dāng)噭颍瑏?lái)稀釋小米粥,期間不斷翻攪,避免小米粘鍋。將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中,注入1碗開水稀釋粥底,以小火續(xù)煮30分鐘,即可出鍋。
小米粥做法二
原料:小米50克,花生仁50克,紅小豆30克,桂花糖、冰糖各適量。
做法:
1、將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時(shí),然后淘洗干凈,待用。鍋中注入適量清水,加入花生仁、紅小豆煮沸后,改用小火煮 30分鐘。
2、放入小米,煮至米爛,花生仁、紅小豆酥軟,再加入冰糖、桂花糖即可。
山藥粥
山藥粥是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳。用淮山藥配以粳米制成。山藥能保持血管彈性,減少皮下脂肪積累,避免肥胖及固腸止瀉的功效?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記有“補(bǔ)中益氣力,長(zhǎng)肌肉,久服耳目聰明。”《本草綱目》載“益胃氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤(rùn)皮毛”。山藥中的粘液蛋白,能防止心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管有彈性,防止動(dòng)脈粥樣硬化過(guò)早發(fā)生,減少皮下脂肪積累,避免出現(xiàn)肥胖。
山藥粥是益壽、健美的好食品,民間美稱之為神仙粥。
山藥粥做法一
原料:干山藥片60克或鮮山藥200克、粳米100克。
做法:山藥洗凈切片,與粳米同煮粥,作早、晚餐食用。
山藥粥做法二
原料:生淮山藥500 克、白糖。
做法:將淮山藥扎細(xì)過(guò)篩,放入盆內(nèi),調(diào)入涼水成糊。鍋中放適量水燒沸,邊攪邊下山藥粉,燒至熟,加白糖調(diào)味即成。
山藥粥做法三
原料:山藥30克、胡蘿卜20克、米30克、菠菜泥少許、水2杯
做法:
1.山藥、胡蘿卜削皮,切小塊(約1厘米見方)。
2.米加2杯水煮滾,加入山藥及胡蘿卜一起煮開,轉(zhuǎn)小火再煮約15分鐘,再加入菠菜泥即成。
山藥粥做法四
原料:生山藥150克、糯米150克
做法:
1.山藥洗凈去皮,切成塊狀。糯米淘洗干凈。
2.先用糯米煮粥,半熟時(shí)放入山藥塊,粥熟即可食用。適用于脾虛腹瀉、怠情嗜臥、四肢酸懶、食欲不振、消化不良、肺虛久咳、腎虛遺精、糖尿病、心悸盜汗以及婦女帶下等證。中老年人在春季里食用山藥粥,尤為適用。
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