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黃豆內(nèi)含有利于降血壓的鉀元素,所以一直有傳言吃黃豆可以降血壓。黃豆究竟能不能降血壓呢?以下是小編為大家整理推薦關(guān)于黃豆能否降血壓的解答,希望對(duì)大家有所幫助。
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吃黃豆能夠一定程度起到降血壓的效果,黃豆中含有豐富的鉀元素,每100克黃豆含鉀量高達(dá)1503毫克,比很多蔬菜、水果的含鉀量都要高,長(zhǎng)期服用含有利尿成分降壓藥的高血壓患者,經(jīng)常吃點(diǎn)黃豆,對(duì)及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)鉀元素很有幫助。
專家指出,黃豆中含有豐富的鉀元素,每100克黃豆含鉀量高達(dá)1503毫克,比很多蔬菜、水果的含鉀量都要高,長(zhǎng)期服用含有利尿成分降壓藥的高血壓患者,經(jīng)常吃點(diǎn)黃豆,對(duì)及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)鉀元素很有幫助。
黃豆中的蛋白質(zhì)和豆固酸還能顯著改善和降低體內(nèi)的血脂和膽固醇,黃豆中的不飽和脂肪酸和大豆磷脂等成分,對(duì)于保持血管彈性和防止脂肪肝形成也具有很好的作用。這對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō),都是很重要的。但是,黃豆雖具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,也并非人人都適宜食用。
高血壓腎病患者應(yīng)慎食黃豆。高血壓腎病患者由于腎臟功能損害,鉀元素不容易排出體外,此時(shí)如果再吃黃豆,很容易導(dǎo)致高鉀血癥,出現(xiàn)胸悶、心慌、心律失常等情況,嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)生猝死。
專家提示黃豆一定要整粒地吃,才能起到好的降壓效果,平時(shí)用沸水焯一下拌涼菜、炒菜或是煲湯、煮粥都可適當(dāng)放一點(diǎn)。但如果喝鮮黃豆磨成的豆?jié){,其降壓作用就要大打折扣了,每100克豆?jié){中含鉀量?jī)H為48毫克。
黃豆的功效和作用
1 增強(qiáng)免疫力
黃豆含40%的蛋白質(zhì)、20%的不飽和脂肪酸以及多種維生素及礦物質(zhì),每一公斤黃豆所含蛋白質(zhì)相當(dāng)于2.5公斤瘦肉,3公斤雞肉和12公斤牛奶所含的蛋白質(zhì);黃豆的蛋白質(zhì)的氨基酸組成與動(dòng)物蛋白相似,接近人體需要的氨基酸比值,易被機(jī)體消化吸收,可以加強(qiáng)機(jī)體免疫力,增強(qiáng)體魄。
2 防止膽固醇
黃大豆中含有的脂肪多為不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸容易被人體吸收,而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收,對(duì)于血脂含量高和動(dòng)脈硬化的患者來(lái)說(shuō),大豆是一種很理想的營(yíng)養(yǎng)保健品。
3 促進(jìn)胃消化
大豆中含有豐富的膳食纖維,我們用黃豆打豆?jié){時(shí),豆渣都被我們廢棄掉了,其實(shí)黃豆渣中的膳食纖維可以促進(jìn)人體的消化吸收,加速腸胃的蠕動(dòng),防止便秘,加快身體里廢物的排泄,還可以降低腸癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
4 阻止黑色素
女性朋友常吃黃豆可以有益于肌膚的保養(yǎng)美白,黃豆中的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的生成;能有效的改善皮膚衰老,同時(shí)可以緩解更年期綜合癥。
黃豆降壓的食譜推薦
一、枸杞豆?jié){
用料:黃豆60克、枸杞10克、清水1200毫升.
制法:
1、將黃豆浸泡6-16小時(shí),備用。
2、將泡好的黃豆和枸杞裝入LB豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi),杯體內(nèi)加入清水,啟動(dòng)豆?jié){機(jī),十幾分鐘豆?jié){煮熟即成
功效:滋補(bǔ)肝腎、益精明目、增強(qiáng)免疫能力。
二、密法黑芝麻糊
用料:蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黃豆60克、清水適量
制法:
1、將黃豆浸泡6-16小時(shí),備用
2、將泡好的黃豆與黑芝麻一起裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi),杯體內(nèi)按規(guī)定加入清水,啟動(dòng)豆?jié){機(jī),十幾分鐘后豆?jié){煮熟,稍涼后加入蜂蜜即可
功效:養(yǎng)顏美容、益智健腦。
三、黃豆?jié){
用料:黃豆85克,水1.3升容量可隨意增減、風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)豆?jié){最佳配搭比例,糖適量。
備注:加3~5粒杏仁于用料中,則所熬豆?jié){更鮮、更濃
功效:補(bǔ)虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。
降血壓的食物有哪些
1、豆腐:常吃豆腐能降低人體內(nèi)的膽固醇。常用豆腐煮芹菜葉吃,—有降低血壓的輔助作用。
2、芹菜:有保護(hù)血管和降低血壓的功效,且有鎮(zhèn)靜作用。常食芹菜炒肉絲,既能防治高血壓,又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
3、洋蔥:有降血脂、預(yù)防血栓形成的功效;常食亦能使血壓有所下降。
4、蔥:能減少膽固醇在血管壁上的積累。常食蔥煮豆腐,有協(xié)同降低血壓作用。 5、韭菜:韭菜可降低人體內(nèi)膽固醇、甘油三脂,用韭菜與瘦肉煮湯,常食可見(jiàn)降低血壓效果。
6、海帶:能防止脂肪在動(dòng)脈壁上沉積,常用海帶燉豆腐食用,有利降壓。 7、花生:用花生仁(帶紅衣)浸醋,1周,酌情加紅糖、大蒜和醬油,早晚適量服用,l一2周后,一般可使血壓有所下降。
8、荸薺、海蜇頭:各一至二兩,洗去鹽份,煮湯飲,名“雪羹湯”,有良好的降血壓作用。
9、菠菜:含有蛋白質(zhì)、纖維素、蔗糖、葡萄糖、果糖和維生素B、C、D、K、P,可作為治療高血壓和糖尿病的藥用食物。
10、綠豆:適量裝入豬的苦膽內(nèi),陰干研粉,每次一錢半至二錢,一日2次,有降血壓的作用,適用于頭暈,頭痛、高血壓。
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