肝病患者有哪些飲食問題
肝病患者有哪些飲食問題
現(xiàn)如今肝病的發(fā)病率是相當(dāng)高的，給患者朋友們帶來極其嚴(yán)重的傷害。那么肝病患者的飲食問題有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就來告訴你肝病患者的飲食事項(xiàng)，歡迎閱讀。
肝病患者的飲食問題
1.不貪嘴、不吃生食
夏季正是海鮮上市的時候，有的人貪食醉蝦、醉蟹、燙蠔和吃半生不熟的生貝、毛蚶，由于這些海產(chǎn)品常帶有各種病毒、細(xì)菌和寄生蟲，對于肝病患者來說，一旦發(fā)生急性胃腸炎、霍亂、痢疾，常可使原有的肝病惡化，甚至誘發(fā)肝昏迷;
2.葷素搭配，合理烹調(diào)
通常在夏季人們一般食欲欠佳，為增進(jìn)胃口，飯菜要盡量做到葷素搭配，主副食要多樣化葷素搭配，合理烹調(diào)，主副食要多樣化，烹飪的菜肴力求色、香、味、形俱佳;
3.多喝水
每日飲水量在2000毫升以上，除膳食外，每日要少量多喝白開水，亦可飲用綠茶、綠豆湯、淡鹽水或酸梅湯等飲料，以消煩除渴，消解暑氣，促進(jìn)血液循環(huán)，多飲水既有利于肝臟代謝，亦可健美皮膚;推薦：乙肝患者在生活中應(yīng)注意什么
4.保證三餐的營養(yǎng)均衡
夏季飯菜宜清淡爽口，但必須注意攝入足夠的蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽和纖維，多吃豆腐、瘦肉、雞蛋、鴨肉、海帶、香菇、黑木耳及新鮮蔬菜、野菜、瓜果等，最好是三餐各異，合理搭配，營養(yǎng)均衡，忌食過多油膩，少吃甜食、辛辣食品，適當(dāng)選吃寒涼食品，有利于解暑毒，消暑氣。
肝病患者的護(hù)理工作
一、心理護(hù)理
家人應(yīng)多給予病人關(guān)愛和慰藉，幫助病人解除悲觀、恐懼的情緒，樹立戰(zhàn)勝病魔的信心和勇氣，從而更好的配合治療。
二、基礎(chǔ)護(hù)理
家人要為病人提供整潔、舒適的居住環(huán)境，注意病人的衛(wèi)生，做好病人身體的清潔工作，防止褥瘡、感染的發(fā)生。
三、飲食護(hù)理
肝病病人飲食應(yīng)以清淡、易消化為宜，多吃新鮮的水果蔬菜、注意攝取適量的優(yōu)質(zhì)蛋白外，還需根據(jù)具體病情在飲食上有所選擇和禁忌，如伴有腹水的患者，應(yīng)注意鈉 鹽、水的攝入量;伴有門脈高壓的，應(yīng)注意避免堅硬、粗糙、帶刺食物的攝入等等;伴有肝昏迷者，應(yīng)限制高蛋白食品的攝入。
四、觀察有無不良體征
特別注意：應(yīng)細(xì)心觀察病人的大小便的顏色、性質(zhì)和量，如大便呈黑色，應(yīng)警惕消化道出血;小便量較平時減少，可能有腹水形成，因此對于這些前兆癥狀應(yīng)提高這方面的警覺意識，以便及早發(fā)現(xiàn)和治療。
五、安全用藥
護(hù)理人員一定要叮囑患者遵醫(yī)囑、規(guī)律服藥，特別是對于疼痛難忍的患者，應(yīng)根據(jù)疼痛程序，按時給藥，以緩解癌痛，避免引起休克等并發(fā)癥的出現(xiàn)。
肝病患者的飲食禁忌
1、提倡葷素搭配，取長補(bǔ)短素食多是水果、蔬菜類，屬堿性食物;葷食系肉、蛋、魚類，常使血液呈酸性。人體血液的PH要保持在7.4，必須葷素搭配才能使酸堿度容易保持平衡。葷食多了，血管脂肪沉積，變硬變脆，易患高血壓、心臟病、脂肪肝;素食則可清除膽固醇在血管壁的沉積。葷食與素食的營養(yǎng)價值各有所長，葷食的最大特點(diǎn)是含有人體必需的氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);而素食中的植物蛋白質(zhì)除大豆及豆制品外，其他所含必需氨基酸都不完全，蛋白質(zhì)質(zhì)量亦較差。由此可見，兩者各有所長，又各有所短。肝炎患者更應(yīng)注意葷食素食搭配，取長補(bǔ)短，才有利于康復(fù)。
2、飲食不宜過飽，切忌暴飲暴食肝臟是人體重要的代謝和解毒器官，肝病后肝細(xì)胞新陳代謝和修復(fù)時需要有營養(yǎng)和高質(zhì)量的食物提供熱能，但營養(yǎng)一定要適量平衡，飲食過量往往造成消化不良，必然加重胃、腸、肝、脾、胰等消化器官和組織的負(fù)擔(dān)，同時也加重大腦控制胃腸神經(jīng)系統(tǒng)和食欲中樞的生理負(fù)荷。
常期飽餐加上習(xí)慣性便秘的肝病患者，更易誘發(fā)早期肝硬化。因?yàn)檫^剩的食物變成糞便后，在腸道中滯留時間延長，有害物質(zhì)產(chǎn)生較多又未及時排泄而累積，被大腸重吸收后，常期超過肝臟的解毒能力，促使肝臟從量變到質(zhì)變進(jìn)而硬變。
3、少吃油膩煎炸之品，按現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)，肝炎患者多吃油膩煎炸等高脂肪食物，可引起消化功能減弱，易致吸收不良性脂肪瀉;此外，過剩的脂肪沉積于肝臟，則形成脂肪肝，可致肝功能不良遷延不愈。如常期吃油膩煎炸之品，體重劇增，出現(xiàn)肥胖，多有氣虛、瘀滯癥狀;加上煎炸斷裂的脂肪鏈可產(chǎn)生致癌的化學(xué)物質(zhì)，導(dǎo)致肝硬化，甚至向癌癥過渡。
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