高血壓吃什么食物以及注意事項
高血壓吃什么食物?高血壓是一種很常見的疾病，這種疾病給老年健康會造成很大的影響，因此飲食上要多加注意。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理老人高血壓的飲食注意事項。
高血壓吃什可以吃的食物
1、茄子
茄子不僅做法多樣，營養(yǎng)豐富，還適宜高血壓患者食用。這是因為茄子含有豐富的維生素P和皂甙等物質(zhì)，經(jīng)常食用能夠幫助降低人體膽固醇，還能提高毛細血管抵抗力，因而具有很好的保護心血管的功能。
茄子對疾病的康復(fù)具有相當(dāng)高的價值，而對生命力的提高屬于有效范圍。與苦瓜同食，苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
2、芹菜
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。芹菜是眾做周知的降壓蔬菜，芹菜之所以能降血壓，主要是因為它能對血管產(chǎn)生影響，能過幫助擴張血管，達到降血壓的效果。
常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。人們吃芹菜時應(yīng)注意兩點：一是芹菜屬涼性食物，陰盛者常吃可清火，陰虛者則不宜多吃，多吃會導(dǎo)致胃寒，影響消化，大便變稀;二是芹菜所含營養(yǎng)成分多在菜葉中，應(yīng)連葉一起吃，不要只吃莖桿丟掉葉。
3、南瓜
南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。南瓜中含有的多種礦質(zhì)元素，如鈣、鉀、磷、鎂等，都有預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓，特別適合于中老年人與高血壓患者。
南瓜的皮含有豐富的胡蘿卜素和維生素，所以最好連皮一起食用，如果皮較硬，就連刀將硬的部分削去再食用。在烹調(diào)的時候，南瓜心含有相當(dāng)于果肉5倍的胡蘿卜素，所以盡量要全部加以利用。吃南瓜可以幫助胃消化保護胃粘膜，南瓜中含有的果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，適宜于胃病者。
4、脫脂牛奶
高血壓的發(fā)生與血鈉、血鈣比例是否勻衡有關(guān)。當(dāng)一個人的血鈉過高、血鈣又過低時，其血壓就會明顯上升。因此攝入含鈣較多的食物，有助于維持血壓穩(wěn)定。最有效、最常用的補鈣食品莫過于奶類及奶制品，這類食物不僅含鈣豐富，而且也含有豐富的其他礦物質(zhì)和維生素。
脫脂牛奶能限制脂肪的攝入，同時豐富的鈣和維生素D，也能起到降血壓的效果。據(jù)醫(yī)學(xué)實驗，這種物質(zhì)的結(jié)合能幫助降低3%-10%的血壓，能夠降低心血管疾病的發(fā)病率。患有高血脂、高血壓、血栓等心血管系統(tǒng)疾病，以及糖尿病、肥胖等代謝性疾病的人應(yīng)該喝脫脂牛奶。
老人高血壓的飲食注意事項
(1)、控制熱能攝入，減少高脂肪飲食高血壓病人，如膳食熱能攝入過多，飽和脂肪和不飽和脂肪比例失調(diào)，多鈉、少鉀、少鈣，單糖過多，纖維素太多，都是不利的。因此，要減少飲食中脂肪的量，特別是動物性脂肪，如肥肉、肥腸等。
(2)、應(yīng)食用低膽固醇食物高膽固醇食物有動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、各種動物油。含膽固醇低的食物有牛奶、各種淡水魚。而100克豬肝含368毫克，100克雞蛋黃含1705毫克膽固醇，應(yīng)適量控制。
(3)、限制含糖高的食品尤其是肥胖者或有肥胖傾向的高血壓者，要少吃甜的蛋糕、甜餅、甜點心、糖果等。
(4)、控制食鹽的攝入一般來說，輕度高血壓患者，每人每天攝入食鹽量應(yīng)控制在6-8克以下;有急性高血壓病的患者，食鹽應(yīng)嚴格控制在1-2克(折合成醬油約5-10毫升)。一般凡含鈉多的食物，包括咸菜、咸肉、腐乳等，應(yīng)在限制之列。
(5)、多吃新鮮蔬菜根據(jù)蔬菜上市情況，在低脂肪攝入的前提下，適當(dāng)增加新鮮蔬菜的攝入量，如芹菜、黃瓜、豆角、西紅柿等，均對高血壓病患者有益。
老人高血壓食療方
1、口磨白菜
材料：白菜250克，干口磨3克，醬油、白糖、精鹽、味精、植物油適量。
做法：白菜洗凈切成3厘米段，口蘑溫水泡發(fā)。油入鍋內(nèi)燒熱后，將白菜入鍋炒至七成熟，再將口蘑、醬油、糖、鹽、入鍋，炒熟后，放入味精攪拌均勻即成。
功效：清熱除煩，益胃氣、降血脂。適宜于高血壓、冠心病、牙齦出血者。
2、當(dāng)歸羊肉湯
材料：當(dāng)歸18克，生姜30克，羊肉250克，人參6克，黃芪30克。
做法：先把人參、當(dāng)歸、黃芪洗凈、切成片，然后把羊肉剔去筋膜，接著洗凈、切成條塊狀，切好后將羊肉、當(dāng)歸、黃芪、人參、生姜等材料一起放入鍋里，最后加入適量的水，用大火煮滾后去沫，改用小火燉至羊肉熟爛即可。
功效：益氣生血，適用于氣血兩虧證的高血壓患者。
3、胡蘿卜粥
材料：新鮮胡蘿卜150克，白米100克。
做法：胡蘿卜切碎，連同白米一起放到鍋里，加入適量的水，用小火煮成粥即可食用。
功效：健脾和胃，下氣化滯，明目，降壓利尿。適用于高血壓以及消化不良、小兒軟骨病、營養(yǎng)不良等。
4、 芹菜粥
材料：芹菜120克，白米250克。
做法：芹菜連根切碎，連同白米一起放到鍋里，加入適量的水，用小火煮成粥即可食用。
功效：清肝熱、降血壓，適用于肝陽上亢、陰虛陽亢證的高血壓患者。
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