老人膽固醇高吃什么好
老人膽固醇高吃什么好
膽固醇過高對(duì)于老人來說具有很大的危害，那么老人吃什么可降膽固醇?下面是小編為你精心整理的老人膽固醇適合吃的水果，希望對(duì)你有幫助!
一、老人吃什么可降膽固醇
1、老人吃什么水果降膽固醇
1.1、西柚
西柚富含鉀幾乎不含鈉,是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。西柚含有豐富的果膠成分,可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量,減輕動(dòng)脈血管壁的損傷,維護(hù)血管功能,預(yù)防心臟病。
1.2、火龍果
火龍果是一種低能量、高纖維的水果,水溶性膳食纖維含量非常豐富,因此具有減肥、降低膽固醇、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌等功效。因此,一般人可在正餐中間吃點(diǎn)火龍果,再適當(dāng)減少主食的分量,對(duì)健康很有好處。
1.3、蘋果
蘋果是人們?nèi)菀缀鲆暤?ldquo;降脂果”,它的降脂作用源于其中豐富的果膠,這是一種水溶性膳食纖維,能與膽汁酸結(jié)合,像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯,并幫助其排出體外。
果膠還能與其它降膽固醇的物質(zhì),如維生素C、果糖等結(jié)合在一起,從而增強(qiáng)降血脂功效。
1.4、橘子
柑橘,尤其是金橘,含有類似維生素P的橙皮甙物質(zhì),這種物質(zhì)能增強(qiáng)血管彈性和韌性,降低毛細(xì)血管通透性,防止毛細(xì)血管破裂,防止動(dòng)脈粥樣硬化和高血壓病。患有高膽固醇血癥的人,經(jīng)常食用一些柑橘,可降低血清膽固醇。
1.5、獼猴桃
獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富,不僅可補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng),還可預(yù)防致癌物質(zhì)亞硝胺在體內(nèi)生成;還有有減少膽固醇及甘油三脂的效果。
1.6、山楂
山楂,果膠之王。果膠是一種多糖物質(zhì),有助于控制血糖和血脂。此外,山楂還含有大量黃酮類化合物和有機(jī)酸,具有防癌、抗癌、降血壓和膽固醇的作用。山楂含鈣量在秋季水果中最高,每百克果肉中含鈣52毫克。
2、老人吃什么蔬菜降膽固醇
2.1、綠豆芽
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物,而在它發(fā)芽過程中,維生素C可達(dá)到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進(jìn)膽固醇排泄,防止其在動(dòng)脈內(nèi)壁沉積。綠豆芽的膳食纖維,能幫助清除體內(nèi)垃圾,還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合,并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外,從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼,富含水分,還可以解膩生津,是不可多得的減肥調(diào)脂小菜。
2.2、洋蔥
洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑,能夠軟化血管,降低血液黏稠度,增加冠狀動(dòng)脈血流量,促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄,因此既能調(diào)節(jié)血脂,還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用。更難能可貴的是,洋蔥中含有一種洋蔥精油,不僅可降低膽固醇,改善動(dòng)脈粥樣硬化,還能升高“好膽固醇”---高密度脂蛋白的含量。
3、老人降膽固醇怎樣飲食
3.1、多吃魚
日常生活中,我們應(yīng)該多吃點(diǎn)魚肉。因?yàn)閯?dòng)物的肝臟中含膽固醇量是最高的。所以建議大家多吃點(diǎn)魚再降低壞膽固醇的同時(shí),還可以補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)元素。特別是鮭魚、金槍魚、鱒魚、沙丁魚。這些深海魚中富含歐米伽-3脂肪酸,能夠有效幫助降低甘油三酯、膽固醇,從而起到護(hù)心的作用。
3.2、全麥?zhǔn)澄镒鲈绮?/p>
全麥?zhǔn)称凡粌H是減肥、降脂的法寶,其中所含的多種碳水化合物能夠給你源源不斷的提供能量,其中豐富的纖維素還能夠延長(zhǎng)飽腹感,從而減少午餐的食用量。
3.3、豆類食品多一點(diǎn)
大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)和纖維素,具有助降低血糖、血脂的作用,能夠讓飽腹感維持得更長(zhǎng),而且豆類食品中膽固醇的含量也非常低,所以大家可以放心食用。
二、老人膽固醇高有什么危害
它在血液里流動(dòng)的時(shí)候不只它本身,而是脂肪和蛋白質(zhì)結(jié)合的大分子。科學(xué)的叫法為脂蛋白。“不好”的膽固醇由低密度的脂蛋白組成,容易沉積在血管內(nèi)壁。醫(yī)生說,在15歲少年的血管內(nèi)壁就可以看見黃色條紋的“不好”的膽固醇了。隨著膽固醇的不斷沉積,血管的間隙變窄。如果受損的血管壁發(fā)炎,導(dǎo)致沉積的膽固醇(膽固醇“墊圈”)出現(xiàn)斷層,在斷層處會(huì)出現(xiàn)血塊---血栓。
如果主動(dòng)脈有許多膽固醇“墊圈”,醫(yī)生會(huì)診斷為動(dòng)脈粥樣硬化。除了膽固醇高這個(gè)因素外,鹽過剩、吸煙、缺乏運(yùn)動(dòng)也是動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生的因素。最壞的情況是,這個(gè)血栓脫離血管壁在血液中游走。這種游走可能導(dǎo)致梗塞、中風(fēng)、肺和雙腳血管阻塞及其他疾病。
三、老人降膽固醇要注意什么
1、少吃動(dòng)物內(nèi)臟
我們?nèi)梭w血液中的膽固醇主要是肝臟合成的,只有少部分是來源于我們攝入的食物,因此,僅僅是依靠減少膽固醇的攝入,是不能從根本上治療高膽固醇的,可是控制我們吃的食物中膽固醇攝入量對(duì)降低膽固醇仍然是有一定幫助的。
2、少吃肥肉和葷油
飽和脂肪主要存在于蛋、肉、奶類等食物中,特別是肥肉、葷油及內(nèi)臟的飽和脂肪含量是最高的。飽和脂肪它具有促進(jìn)血液低密度脂蛋白膽固醇生高的作用,其作用甚至超過了膽固醇本身。
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