孕婦能吃狗肉嗎
孕婦能吃狗肉嗎
“狗肉滾三滾,神仙站不穩(wěn)”,冬天不少地區(qū)的朋友有吃狗肉火鍋的習(xí)慣,噴香誘人的狗肉令人垂涎,那么孕婦可以吃狗肉嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編為你解答。
孕婦能吃狗肉嗎
冬季吃狗肉可以驅(qū)寒活血,補(bǔ)腎益陽(yáng),輕身益氣,增強(qiáng)體魄。但是狗肉性熱,懷孕初期的準(zhǔn)媽媽最好不要食用,此時(shí)狗肉同桂圓一樣,性熱活血,可能會(huì)造成胎兒流產(chǎn)。那么懷孕中期和晚期的孕婦吃狗肉好嗎?如果是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢疫的狗肉,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間高溫烹煮,準(zhǔn)媽媽是可以少量食用的。
需要提醒準(zhǔn)媽媽的是,一般來(lái)說(shuō),市面上很少見(jiàn)到正規(guī)銷售狗肉的店家,而未經(jīng)嚴(yán)格檢疫的狗肉是孕婦絕對(duì)的禁忌,尤其我國(guó)目前并未對(duì)狗的飼養(yǎng)條件及檢疫做出非常明確具體的規(guī)定條例,因此準(zhǔn)媽媽們最好不要食用狗肉。
另外,近期有不少黑心商販,用“三步倒”等毒藥將野狗、病狗藥死然后販賣給飯館,更有不少黑心商家專門收購(gòu)這種死狗,做成菜肴供消費(fèi)者食用。這給狗肉的食用安全更添上了一道陰影。因此建議想吃狗肉的準(zhǔn)媽媽,還是盡量用別的食物替換吧!
砂鍋燜狗肉的做法
原料:狗后腿肉500克,薄荷100克,白糖10克,干辣椒25克,白酒10毫升,蔥10克,姜10克,大料6克,草果10克,花椒粒2克,精鹽20克,菜子油120克,醬油20克,肉湯150克。
制法:將狗肉切成4厘米見(jiàn)方塊,用清水漂洗2次,控干水分,將薄荷洗凈,摘取嫩尖。炒鍋上火,注入菜子油,燒至7成熟,下草果、大料、花椒、白糖、鹽、干辣椒段、蔥、姜、醬油,下狗肉煸炒20分鐘,注入肉湯,燒開(kāi)后倒入砂鍋。將沙鍋上火,把白酒分兩次加入,改用小火,燜約1小時(shí),湯汁收稠時(shí),放上薄荷,連同沙鍋上桌。
用法:佐餐食用。
功效:適用于腎陽(yáng)不足、腰膝酸軟、陽(yáng)痿不舉等癥。
狗肉的食用禁忌
1.狗肉不能和鯉魚一起吃:鯉魚氣味甘平,利水下氣。除含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵外,還有十幾種游離氨基酸及組織蛋白酶。與狗肉同食,不僅二者營(yíng)養(yǎng)功能不同,而且因?yàn)槎呱磻?yīng)極為復(fù)雜,可能產(chǎn)生不利于人體健康的物質(zhì),所以不適合一起吃。
2.狗肉不能和茶一起吃:吃狗肉后不要喝茶,這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合,會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用,可使腸蠕動(dòng)減弱,大便里的水分減少。因此,大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)就會(huì)在腸內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而極易被人體吸收。所以,吃完狗肉后不宜立即喝茶。
3.狗肉不能和大蒜一起吃:由于大蒜的揮發(fā)性物質(zhì)可抑制胃液分泌,而狗肉性熱,所以吃狗肉時(shí)若大量食用新鮮大蒜,可能會(huì)引起胃腸不適,也不利于狗肉的消化吸收,因此吃狗肉時(shí)不應(yīng)大量食用新鮮大蒜,但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗則無(wú)需顧忌。
4.孕婦禁食狗肉(民間說(shuō)法)。
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