秋季補腎食材
女人衰老的主要原因:一缺氣、二寒氣、三腎虧,因此,女人平時的養(yǎng)生和保養(yǎng)十分重要。如今,秋季也悄悄到來,在這個非常適合養(yǎng)生的季節(jié)里,女人也要對自己好一點,多吃些補腎養(yǎng)生食物犒勞自己,讓自己能養(yǎng)出好氣色!大家一起來看看秋季補腎食材的內(nèi)容吧!
秋季補腎食材(一)
1、鱸魚
鱸魚含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分,還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳,對肝腎不足的人有很好的補益作用,還可以治胎動不安、產(chǎn)后少乳等癥。準媽媽和產(chǎn)后婦女吃鱸魚,既可補身,又不會造成營養(yǎng)過剩而導致肥胖。另外,鱸魚血中含有較多的銅元素,銅是維持人體神經(jīng)系統(tǒng)正常功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關鍵酶功能發(fā)揮的不可缺少的礦物質(zhì)。
2、干貝
干貝又稱江珧柱,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)含量高達61.8%,為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。中醫(yī)認為,干貝具有滋陰補腎、和胃調(diào)中功能,能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥,常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。據(jù)記載,干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
3、栗子
香甜味美的栗子,自古就作為珍貴的果品,是干果之中的佼佼者。栗子屬于堅果類,淀粉很高。中醫(yī)認為栗有補腎健脾、強身壯骨,益胃平肝等功效。因此栗子又有了“腎之果”的美名。而且,栗子還具有益氣補脾,健胃厚腸的功效,栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應,有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。
秋季女性補腎食材(二)
4、枸杞子
枸杞子性平,味甘,具有補腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛的作用,久服還能益壽延年,尤其是對于中年女性腎虛之人,食之最宜。枸杞子中還含有多種氨基酸,并含有甜菜堿、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養(yǎng)成分,使其具有非常好的保健功效。
5、何首烏
何首烏有補肝腎、益精血的作用,歷代醫(yī)家均用之于腎虛之人。凡是腎虛之人頭發(fā)早白,或腰膝軟弱、筋骨酸痛,或女子帶下者,食之皆宜。
6、海參
海參可補腎益精、滋陰壯陽,而且富含碘、鋅等微量元素。能參與調(diào)節(jié)代謝,降低血脂。含有粘蛋白質(zhì)及其它多糖成分,不僅對女性補腎有益,而且可以幫助女性延緩衰老、滋養(yǎng)肌膚、修補組織。
健康補腎食譜
海參山藥湯
材料:
水發(fā)海參200克,山藥300克,蔥、姜、鹽適量
做法:
1將海參和山藥切成薄片。
2將油鍋燒熱,煸炒海參,然后將蔥和姜放在一起煸炒。
3放入山藥。
4燉至爛熟,加入鹽等調(diào)味品,大火收湯即可食用。
功效:
滋補腎虛,用于治療腎虛所引發(fā)的一系列疾病,如:小便疼痛、體虛乏力等。
二、
板栗味甜性溫,可炒可煮,有和胃健脾的功效?,F(xiàn)在由于生活條件改善,家長對小兒的營養(yǎng)照料往往過于精細,強食、偏食均可導致臨床多見的小兒脾虛證,所謂“脾虛”即指小兒面色無華,體倦乏力,形體偏瘦,厭食或拒食。此時可將板栗仁蒸煮熟,磨粉制成糕餅,適用于飲食少、身體瘦弱、經(jīng)常腹瀉的小兒,以增加其食欲,收澀瀉泄,調(diào)理腸胃。用板栗和粳米熬制的板栗粥老少皆宜,既可用于脾胃虛寒導致的慢性腹瀉病人的恢復,也適合長期治療老年人由于機能退化所致的胃納不佳,氣虛乏力。
板栗山藥燉鴿子
材料:
山藥300克,板栗3顆,鴿子一只,蔥、姜、鹽適量
做法:
1鴿子宰殺洗凈,然后瀝干水分備用。
2把姜,蔥等清洗干凈備用,將山藥切成大塊備用,板栗泡熱水,去殼洗凈。
3把鴿子放在大碗內(nèi),加入山藥、板栗、蔥和姜,加入適量清水。
4大火蒸 1 個小時即可。
三、
枸杞子自古以來都是補腎良藥,具有滋陰補腎,潤肺清火,益精明目、和血潤燥、澤膚悅顏、培元烏發(fā)等功效,是提高男女性功能的健康良藥,可以用來治療肝腎陰虛、頭暈目眩、視物昏花、遺精陽痿、面色暗黃、須發(fā)枯黃、腰膝酸軟、陰虛勞咳等。如果平時工作忙碌,可以泡上一杯枸杞茶,能起到預防便秘、失眠、常感冒、疲勞、記憶力差以及腎虛導致的腰酸背痛等情況。體質(zhì)虛弱,抵抗力差的人尤其適合。
枸杞子方便食用,可蒸、可煮、可生嚼,入肴入菜皆可。另外,枸杞的根、莖、葉都可做藥材,泡茶、煎湯都可以,可常用。