香蕉的做法與食用禁忌
香蕉香甜軟糯，有“快樂(lè)水果”，“智慧之果”的美譽(yù)，除了生吃，香蕉還有哪些吃法?香蕉的食用禁忌有哪些?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)學(xué)習(xí)香蕉的吃法吧!
香蕉的做法
一、香蕉泥
材料：香蕉70克，白砂糖10克，檸檬汁5克
做法：將香蕉洗凈，剝?nèi)グ捉z，把香蕉切成小塊，放入攪拌機(jī)中，加入白糖，滴幾滴檸檬汁，攪成均勻的香蕉泥。
二、烤
烤香蕉
材料：香蕉2個(gè)，葡萄干，肉桂粉，糖粉適量
做法：葡萄干用溫水浸泡10分鐘，撈出濾干水;先將香蕉表皮沖洗干凈抹干，剝?nèi)ド习氩糠值南憬镀?在用刀把香蕉切成一口大小的段，擺上葡萄干;香蕉放到烤盤(pán)上，撒上適量肉桂粉;放入預(yù)熱160°C的烤箱中層，烘烤10分鐘;烤好后取出，再撒少許糖粉即可。
三、甜品
香蕉酸奶
材料：香蕉兩支，酸奶500毫升，巧克力適量
做法：香蕉去皮切成小丁;去一半放入攪拌機(jī)中倒入酸奶攪拌成香蕉酸奶糊;把另一半香蕉丁放到杯子里，然后倒入香蕉酸奶;用巧克力刮刀在巧克力上取一些巧克力碎撒到酸奶上。
四、炸
炸香蕉
材料：香蕉2根，雞蛋1個(gè)，面包糠適量
做法：雞蛋打散，香蕉去皮切小段;把香蕉放入蛋液中沾裹;再放入面包糠中滾滿面包糠;鍋中油燒熱放入裹上面包糠的香蕉;中小火炸制金黃;炸好的香蕉放在吸油紙上吸出油份，吃的時(shí)候也可蘸食一些番茄醬。
五、煎
香蕉餅
材料：中筋面粉200g，白砂糖1茶匙，酵母粉3g，牛奶150g，香蕉1根，黃油1茶匙
做法：在碗里倒入面粉，并加入酵母粉，拌勻，加3勺糖;將牛奶倒入碗里，用微波爐加熱到35度左右;雞蛋打至蓬松起末，將黃油化成液體狀;將牛奶，黃油，雞蛋液加入面粉中攪勻，餳至20分鐘左右;將面糊倒入平底鍋中至面糊發(fā)泡凝固，將香蕉搗碎成泥;將香蕉泥包入薄餅內(nèi)。
六、蒸
冰糖蒸香蕉
材料：香蕉2只，冰糖適量
做法：香蕉去皮放盤(pán)中，加冰糖，隔水蒸約10分鐘即可。
香蕉的食用禁忌
1.未熟透的香蕉易致便秘。最好是少吃催熟或未熟的香蕉。催熟的香蕉中含有一定量的鞣酸，鞣酸具有非常強(qiáng)的收斂作用，若一次吃較多未成熟的香蕉會(huì)造成便秘，尤其是對(duì)于胃腸道功能較弱的老人和孩子的影響較大。
2.過(guò)量吃香蕉可引起微量元素比例失調(diào)。香蕉中含有較多的鎂。鉀等元素，這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的但若在短時(shí)間內(nèi)一下子攝入過(guò)多，就會(huì)引起血液中鎂。鉀含量急劇增加，造成體內(nèi)鉀。鈉。鈣。鎂等元素的比例失調(diào)，對(duì)健康產(chǎn)生危害。此外，多吃香蕉還會(huì)因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動(dòng)過(guò)大。因此，香蕉不宜過(guò)量食用。
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