橙子有哪些吃法簡(jiǎn)單又實(shí)用
橙子有哪些吃法簡(jiǎn)單又實(shí)用
橙子是一種日常中長(zhǎng)見(jiàn)到的水果，它味道酸甜可口，美味多汁，是老人小孩都喜愛(ài)的水果，橙子有哪些吃法呢？橙子的食用禁忌有哪些呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的橙子有哪些吃法，僅供參考。
橙子的吃法（9鐘）
1.橙子沙拉
主料：橙子1個(gè)、黃瓜半根、生菜3片
輔料：橙子2瓣、洋蔥末1小勺、味精1大勺、葡萄籽油1大勺
做法：
1、把輔料中的橙子，洋蔥末和味噌倒進(jìn)攪拌機(jī)打碎;
2、拌上葡萄籽油;
3、生菜洗干凈撕開(kāi)，黃瓜把表皮的點(diǎn)點(diǎn)稍微刮掉，中間的黃瓜瓤去除切絲拌在一起;
4. 可以沾著吃，也可以拌一起吃，還可以不用拌直接吃橙子吃黃瓜吃生菜。
2.香橙果凍
主料：橙子1個(gè)、果凍粉1小包
調(diào)料：水500ml
做法:
1、橙子對(duì)半切開(kāi)
2、把里面的橙子肉撥出來(lái)，留下橙子皮的部分
3、把橙子果肉榨汁
4、鍋里放一杯水燒開(kāi)約250ml
5、加入果凍粉煮到融化
6、把橙汁加進(jìn)去
7、關(guān)火攪勻以后再加入一杯涼水
8、把煮好的水倒進(jìn)橙子里面，放進(jìn)冰箱里冷凍至凝固
3.香橙蒸蛋
食材：1個(gè)橙子、1個(gè)雞蛋
做法：1)將橙子放在桌上揉揉(會(huì)更好取出果肉)
2)橙子對(duì)切，取出果肉3)盡量挑出白筋膜，然后用料理機(jī)打碎
4)雞蛋打散，將打成蓉的果泥和雞蛋混合一起
5)將混合好的蛋漿分別倒入剛才掏空的橙皮內(nèi)
6)中火蒸上7分鐘左右就好了~
4.燕窩燉橙子
食材：5g燕窩、1個(gè)橙子、適量冰糖、適量清水
做法：1)窩，橙子 冰糖
2)燕窩以冷開(kāi)水浸泡5-6個(gè)小時(shí)，挑去羽毛及雜質(zhì)洗凈
3)橙子用洗潔精或牙膏刷洗干凈。
4)洗凈的橙子切去底部，這是為了能夠放平穩(wěn)。
5)橙子切開(kāi)頂部 當(dāng)蓋。
6)挖去部分橙肉。這樣才又空間塞燕窩。
7)燕窩放進(jìn)橙子里，加點(diǎn)點(diǎn)水。
8)蓋上橙子蓋放入碗內(nèi)或燉盅內(nèi)。加水適量冰糖和清水，約大半碗這樣。挖出來(lái)的橙肉也可以放在碗內(nèi)一起燉。
9)放進(jìn)鍋里隔水燉 (用燉盅就直接燉)2小時(shí)即可食用。
10)燉好的橙子燕窩。
5.橙子雞丁
食材：200g雞腿肉、100g香橙、30g花生米、適量油、2g鹽、10g糖、3ml白醋、1勺料酒、適量淀粉
做法：
1)準(zhǔn)備好雞腿肉和橙子。
2)把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅。
3)取半個(gè)橙子果肉，切成丁。
4)剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖 白醋 和水淀粉，勾兌成橙味汁。
5)雞腿肉加入鹽和水淀粉 料酒上漿備用。
6)把花生米小火炸熟。
7)鍋中放入適量的油燒熱，下入雞丁煸炒至變色后盛出。
8)鍋中留底油爆香蔥碎。
9)倒入橙味汁燒至湯汁粘稠。
10)入炒好的雞丁翻炒均勻。
11)再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至湯汁均勻的裹上食材。
12)把炒好的橙子雞丁倒入果皮盅即可。
6.鮮橙燉瘦肉
食材：1個(gè)橙子、80g瘦肉、適量鹽
做法：
1)橙子，瘦肉，小半碗水。鹽
2)橙子外皮用鹽搓洗干凈。
3)切開(kāi)幾瓣，用手拿著切片的橙子擠出橙子到碗里
4)一般能擠出小半碗橙汁，加適量水之后大概是一碗。把已經(jīng)擠過(guò)橙汁的橙子切片也放進(jìn)碗里，瘦肉也放進(jìn)去。
5)鍋里燒開(kāi)水，橙汁放進(jìn)鍋里隔水蒸。大概蒸1個(gè)多小時(shí)。
6)放適量鹽調(diào)味 趁熱喝。臨睡前2小時(shí)喝。
7.鮮榨橙汁
食材：1個(gè)橙子、適量溫水
做法：
1)大橙子一個(gè)洗干凈
2)從中間切開(kāi)3)然后切成小塊
4)放入豆?jié){機(jī) 加入適量的溫水
5)按下果汁鍵 大約5分鐘就可以了
6)這就是打好的鮮艷的橙汁
7)加入少量的糖或蜂蜜后在喝 口感更加
8.橙皮果茶
食材：1500g橙子、750g冰糖
做法：1)準(zhǔn)備食材
2)用牙刷仔細(xì)刷洗每個(gè)橙子
3)用鹽搓洗每個(gè)橙子
4)削掉橙子的表皮，精力削薄些
5)切絲后加水開(kāi)煮
6)水開(kāi)后，加入冰糖，冰糖是分次加入的，邊加邊嘗味
7)煮橙皮的過(guò)程中剝出橙肉8)橙皮煮得軟糯后加入橙肉
9)待橙肉完全融入后，關(guān)火
10)待溫度下降到五六十度左右加入蜂蜜
11)用干凈的瓶罐封存
12)大約放置一周左右即可用來(lái)沖水喝
9.糖漬橘皮
食材：200g橙皮、200g糖、200g水、適量檸檬汁
做法：
1)消毒密封罐，橙子泡溫水刷洗掉表面的臘層;
2)橙子去頭去尾后，對(duì)半切;
3)削掉果肉;
4)橙皮放鍋里，加入沒(méi)過(guò)橙皮的水煮至沸騰，倒掉水瀝干稍涼再加入足量的水煮至沸騰
5)待涼用湯勺刮去橙皮上的白色纖維層;
6)切成條;
7)糖+水煮至110℃加入檸檬汁;
8)沸騰后加入切好的橙皮;
9)溫度保持在110℃煮30分鐘左右，煮至橙皮呈透明狀，趁熱直接倒入密封罐中密封保存;
10)也可以裹上分量外的砂糖風(fēng)干保存方便食用。
橙子的功效
1、和胃降逆，橙子味酸，性寒涼，入肝、胃經(jīng)。有和中開(kāi)胃，降逆止嘔之功。善用于飲食停滯而引起的嘔吐，胃中浮風(fēng)惡氣，肝胃郁熱等疾病。
2、寬胸開(kāi)結(jié)，橙子性寒，有清熱降逆之功、善清肺胸之熱，由于肺中蘊(yùn)熱，或外感風(fēng)熱，熱灼津液為痰，痰熱結(jié)于胸中，氣機(jī)痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黃稠，甚則咳血，或痰腥臭，煩悶發(fā)熱，苔黃膩，脈象滑數(shù)，治宜用橙子，泄熱滌痰，寬胸開(kāi)結(jié)，涼血止血，功效顯著。
3、消癭，因外邪所侵，或情志內(nèi)傷，以及體質(zhì)虛弱，使氣機(jī)阻滯，津液積聚為痰。如《丹溪心法》：“痰之為物，隨氣升降，無(wú)處不到。”“凡人身上、中、下有塊者，多是痰。”故癭自發(fā)生和痰凝有一定的內(nèi)在聯(lián)系。如痰凝結(jié)于喉結(jié)兩側(cè)為肉癭。其癥喉結(jié)兩側(cè)腫塊在于皮里膜外，局部不紅不熱，按之堅(jiān)實(shí)或有囊性感，舌苔薄膩，脈滑，治宜用橙子清熱化痰，解郁散結(jié)。
4、殺魚(yú)蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能殺菌，有除醒脾，和胃降逆，對(duì)于因飲酒過(guò)量，或做魚(yú)蟹之菜肴，均有較好的調(diào)味和解毒醒酒作用。使菜肴更加可口適中，味香 鮮美。
橙子的食用禁忌
1、吃橙子先后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固，影響消化吸引。
2、橙子味美但不要吃得過(guò)量。吃完橙子應(yīng)及時(shí)刷牙漱口，免得對(duì)口腔牙齒無(wú)害。
3、不要用橙皮泡水飲用，由于橙皮上一般都市有保鮮劑，很難用水洗凈。
4、橙子與蝦不宜同食：橙子含有單寧，蝦富含鈣。同食會(huì)發(fā)作不易消化的物質(zhì)，易刺激胃，呈現(xiàn)嘔吐等征兆。
5、橙子與豬肉不宜同食：橙子中的單寧會(huì)與豬肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不利于人體消化的物質(zhì)，從而發(fā)生惡心、腹痛等癥狀。
6、橙子忌與檳榔同食，檳榔有祛痰止咳、消食醒酒、寬胸止吐、驅(qū)蟲(chóng)等感化。