食用當歸有哪些重要好處
食用當歸有哪些重要好處
當歸是著名的婦科良藥。食用當歸有什么重要的好處呢?接下來學習啦小編和你一起了解食用當歸的益處吧。
食用當歸的重要好處
1、痛經(jīng)是青年女性的常見問題，當歸有緩解子宮平滑肌痙攣的作用，可活血化瘀，所以調(diào)經(jīng)治痛經(jīng)效果不錯。
醫(yī)界稱之為“婦科養(yǎng)血第一方”的“四物湯”就是由當歸等四物組成。張秉成曰：“一切補血諸方，又當從此四物而化也。”主要是滋補血氣、使經(jīng)血排出暢通，也可改善手腳冰冷，進補時還可以與雞肉、排骨一起燉煮。
專家解讀：從四物湯方義來看，熟地以補血為主，有補腎填精的作用;當歸補血、活血，補陰中之陽;川芎、芍藥能緩血管痙攣，增加動脈供血。全方盡屬血分藥，構成了治血要劑。但經(jīng)期不宜食用。
2、中年女性：養(yǎng)血、活血又養(yǎng)顏。
人到中年，閉經(jīng)、黃褐斑、蝴蝶斑等也會悄然而至。當歸不僅有活血的作用來治療婦科的瘀血病，還可以促使血液循環(huán)，保持血液通暢，讓人看起來氣色好，面如桃花。孫思邈在《千金翼方》中就有記載，說當歸是抗老消斑、美容健膚的“婦人面藥”。
專家解讀：當歸粉泡水還可以美容養(yǎng)顏。用量因人的體質(zhì)而異，我們可從2克、3克起步，每天將2~3克的當歸粉擱在杯子里，熱水沖泡使其融化即可飲用。長期服用，能起到一定的保健作用。
3、老年女性：補血養(yǎng)氣最保健。
老年人一般都有很多病癥夾雜纏身，難免體弱氣虛，八珍湯可作為老年女性的良藥，它主要由四物(當歸、熟地、川芎、炒芍)加四君子(黨參、茯苓、白術、炙甘草)組成，不僅補血效果好，在養(yǎng)氣方面也更是神效。
專家解讀：八珍湯適合臉黃、疲勞、氣血兩虛的女性，可補氣補血，使臉色紅潤，冬天手腳冰冷的人喝這個也很好。經(jīng)常喝對提高身體的免疫力也有很大的幫助。但建議應該在專家的指導下服用，根據(jù)自己體質(zhì)來辨別食用劑量和周期。
當歸的食用方法
1、當歸黃芪燉雞湯
材料：本小母雞1只(約1200g左右)，黃芪50g，當歸10g，精鹽5g，紅棗幾個，枸杞子適量，生姜一塊。
做法：
(1)當歸黃芪洗干凈，紅棗枸杞子洗凈，生姜一塊拍松。
(2)雞洗干凈，滾水中焯下去掉血水。
(3)把所有材料放進煲里，加水蓋滿雞身，大火煮滾，撇去浮末，轉(zhuǎn)小火慢燉一個小時。
(4)加鹽再燉5分鐘，就OK了。
功效：當歸有補血活血作用，在雞中加黃芪，以增強補氣之效。
2、當歸紅棗雞蛋湯
材料：當歸，紅棗，雞蛋，紅糖。
做法：
(1)當歸、紅棗、雞蛋洗凈，將當歸與紅棗浸泡十分鐘后與雞蛋一起放入砂鍋內(nèi)，加入5碗水。
(2)中火煮開后轉(zhuǎn)小火煮3分鐘左右，將雞蛋撈出剝?nèi)?，再放入砂鍋?nèi)繼續(xù)煮三十分鐘左右。
(3)當砂鍋內(nèi)的水煲至一碗的量時將當歸夾出不要，加入適量的紅糖即可。
功效：益氣補血，對于改善女人貧血很有幫助。
3、當歸羊肉湯
材料：羊肉片200克，當歸5克，清水1000ml，醪糟4湯匙，姜1塊，醬油1湯匙，鹽1茶匙，冰糖5克。
做法：
(1)姜去皮切絲備用。鍋中倒入清水大火燒開，將當歸用水沖洗一下，放入鍋中，用中火煮20分鐘。
(2)將羊肉片倒入鍋中，水開后撇去浮沫。放入醪糟，姜絲，調(diào)入醬油，鹽和冰糖即可。
功效：放了當歸的羊肉湯，還可以活血暖身，使面色紅潤有光澤。
當歸的副作用
1、用量過大，如當歸流浸膏，服后可能有疲倦、瞌睡等反應，停藥后雖可消失，但不可用量過大。
2、過敏反應，有些當歸注射液穴位注射可能引起過敏性休克，須特別注意。
3、用藥不當，當歸屬甘、溫、潤之補品，熱盛出血者禁服。溫阻滿及大便溏泄者慎服。
4、不可服用當歸的精華油，因其有少量的致癌物質(zhì)。
5、慢性腹瀉或腹部發(fā)脹的病人不宜服用當歸。
6、懷孕期間不宜服用當歸。
7、兒童不宜服用當歸。
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