李子的功效與作用及食用方式
李子的功效與作用及食用方式
李子里面含有豐富的糖分,具有緩瀉的作用,可用來治療便秘。下面小編整理的李子的功效與作用及食用方式,一起來了解吧。
李子的功效
成分:李子的營養(yǎng)略低于桃子,含糖、微量蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1.B2.C,煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。
性味:性平、味甘、酸
歸經(jīng):入肝、腎經(jīng)
功效:主治陰虛內(nèi)熱,骨蒸癆熱,消渴引飲,肝膽濕熱,腹水,小便不利等病癥。
李子的作用
一、李子的藥用作用:
1、去骨節(jié)間勞熱,肝有病的人宜于食用。曬干后吃,去痼熱,調(diào)中。
2、摔跌引起的筋折骨傷、骨痛瘀血。使人皮膚好,治女子小腹腫脹、利小腸、下水氣、除浮腫、治療臉上黑斑。
3、小兒壯熱、瘧疾引起的驚癇,則煎湯洗身,效果良好。
4、目翳、鎮(zhèn)痛消腫。
5、 美容養(yǎng)顏,李花和于面脂中,有很好的美容作用,可以‘“去粉滓黑黯”,“令人面澤”,對汗斑、臉生黑斑等有良效。 將它制成末洗臉,使人面色潤澤、去粉刺黑斑。
6、糖尿病和尿崩癥引起的消渴,止腹氣上沖引起的頭昏目眩。治小兒高熱、解丹毒。煎水含漱,治牙痛。煎湯飲服,治赤白痢。烤黃后煎湯,次日再飲,治女人突然帶下赤白。
7、李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,藥理證實(shí),它有顯著的利水降壓作用,并可加快腸道蠕動(dòng),促進(jìn)干燥的大便排出,同時(shí)也具有止咳祛痰的作用。
二、可以食用:
李子具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰生津、潤腸通便的功效,尤其適用于氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經(jīng)、淤血腫痛等癥狀的人多食
李子的注意事項(xiàng)
1、李子的食用注意事項(xiàng):一般人群均能食用;發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者,教師、演員音啞或失音者、慢性肝炎、肝硬化者尤益食用;李子含高量的果酸,多食傷脾胃,過量食用易引起胃痛,潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。;多食易生痰濕、傷脾胃,又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。
2、李子食用禁忌:1、未熟透的李子不要吃。2、切忌過量多食,易引起虛熱腦脹、損傷脾胃。3、李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食,損五臟;勿同麋、鹿肉同食。4、喝水前吃李子會使人發(fā)痰瘧。在水中不下沉的李子有毒,食用害人,不能吃。
李子的食用方式
1、李子果香雞:雞用淘米水浸泡半小時(shí),這樣處理雞肉又嫩又沒異味。再將整雞汆燙去血水,控干水分裝入湯鍋。加入切好的洋蔥、土豆塊。再加入李子、姜片和八瓣。一次加足清水。旺火煮到沸騰,烹入黃酒,開蓋繼續(xù)煮10分鐘。加蓋轉(zhuǎn)文火煲60分鐘、加鹽調(diào)味,醇美的李子果香雞就可以了。
2、腌制李子:準(zhǔn)備哈李子,洗干凈,用刀切出口子,方便入味。放入準(zhǔn)備好的圓柱瓶里面去,放幾勺鹽,和少許的糖和白酒(注意一定要沒過李子哦)蓋上蓋子,等2-3個(gè)月,直到李子顏色變黃為止。
3、李子糖水:將李子用清水洗凈。鍋里放入適量清水,將洗好的李子倒入。開大火,開始煮,煮開后轉(zhuǎn)小火煮到李子開花,新鮮的李子非常好喝,大約兩三分鐘即可。放入冰糖再煮兩分鐘,用勺子攪拌,李子就會露出紅黃的果肉,糖水也變得有些粘稠即可。 等涼后放冰箱冰鎮(zhèn)一下味道出奇的好喝哦。
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