冬蟲夏草的功效及其食譜
冬蟲夏草性溫，味甘，有補(bǔ)腎和補(bǔ)肺、抗癌的作用，是一種平補(bǔ)陰陽(yáng)的名貴藥材。那么冬蟲夏草有什么功效呢?冬蟲夏草有哪些食譜呢?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟你講一講冬蟲夏草的功效與食譜吧!
冬蟲夏草的功效
1.失眠人的催眠曲
蟲草像催眠曲一樣，從根源調(diào)理失眠，找回自然深睡眠，入睡快，睡得香，還沒副作用。第二天體力完全恢復(fù)，神清氣爽。長(zhǎng)期吃，有助于抗衰老，保持年輕。
2.痰咳喘的益友
吃蟲草一周，咳喘減輕，痰量減少;連服3個(gè)周期，病情逐步減輕，直到健康。它有助于恢復(fù)肺、支氣管的功能，清理肺部和支氣管中的垃圾。吃冬蟲夏草的病人，在天氣變化時(shí)，病情很少發(fā)作。這一點(diǎn)對(duì)康復(fù)非常重要。
3.護(hù)心養(yǎng)腦的優(yōu)品
吃蟲草，有益于降低心腦血管的發(fā)病率。蟲草有極強(qiáng)的清除血液垃圾的作用，有助于改善血脂、血壓，更能改善造血機(jī)能，營(yíng)養(yǎng)心機(jī)，對(duì)抗心臟肥大。它還能有助于恢復(fù)血管彈性，改善血液循環(huán)。
4.腎虛者的良方
強(qiáng)腎固本，堪稱世界第一。蟲草是所有中藥里，能陰陽(yáng)同補(bǔ)的。無(wú)論寒熱皆對(duì)癥，可以說(shuō)是上天之賜。冬蟲夏草還有助于保護(hù)腎小球細(xì)胞，幫助受損的腎臟恢復(fù)功能，是慢性腎炎不可缺的保養(yǎng)品。
5.護(hù)肝佳品
蟲草阻止肝纖維的效果非常突出。它是天然的護(hù)肝佳品，有助于快速恢復(fù)各項(xiàng)肝指標(biāo)，調(diào)節(jié)病毒性的免疫水平，增強(qiáng)肝炎的清除能力。
冬蟲夏草的食譜
一、蟲草蓯蓉?zé)跹蛉?/p>
【配方】 冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
【成效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。
【制造】 羊肉鋪開水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈，悉數(shù)用料放入燉盅，加水過(guò)量，蓋好，燉3小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。
二、蟲草燉鵪鶉
【配方】冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。
【制法】
1、將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈;鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水(70℃)燙透，去毛、內(nèi)臟及爪(由背部刨開掏去內(nèi)臟)，再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后，撈出晾冷;蔥堵截;姜切片。
2、將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲草2-3條，8克蟲草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內(nèi)，雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好味，灌入盅子內(nèi)，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。
【成效】補(bǔ)氣血，益肺腎，止咳嗽。用于婦女保健。
三、蟲草花膠燉乳鴿
【配方】冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又叫魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開晾干后而成.)生姜1片。
【成效】補(bǔ)益氣血，用于病后體虛、嘍羅暈厥，婦女帶劣等。
【制造】乳鴿去毛，洗凈，，冬蟲夏草、生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，悉數(shù)用料放燉入容器，加過(guò)量開水，少量酒，加蓋，隔水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。
四、冬蟲夏草鴨
【質(zhì)料】雄鴨1只 冬蟲夏草5～10枚 蔥姜食鹽各過(guò)量
【制造】雄鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內(nèi);再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或?qū)⒍x夏草放入鴨腹內(nèi)，置瓦鍋內(nèi)，加清水過(guò)量，隔水燉熟，調(diào)味服食)。
【用法】佐餐食。
【成效】補(bǔ)虛助陽(yáng)。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽(yáng)痿遺精等癥。
辨別冬蟲夏草的方法
1、看規(guī)格
冬蟲夏草的蟲體長(zhǎng)3～5m，直徑03～08m，形如三眠老蠶。當(dāng)然，在這一范圍內(nèi)，越長(zhǎng)越粗的冬蟲夏草質(zhì)量越好。
2、看顏色
正品蟲體呈深黃到淺黃棕色，“草”的部分呈枯枝顏色，色澤較深，蟲草“眼睛”呈棕黃色或棕紅色。
3、看足數(shù)
正品的冬蟲夏草腹面有足8對(duì)，位于蟲體中部的4對(duì)非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長(zhǎng)可達(dá)4-7厘米，徑約0.3厘米。
4、看外形
正品腹面足8對(duì)，蟲體中部的4對(duì)非常明顯。
5、看斷面
正品的冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路，蟲草中間有一個(gè)類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個(gè)黑點(diǎn)。這黑芯其實(shí)就是蟲的消化線。聞氣味，少有腥臊味和草菇的香氣，為正品所特有。
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