早糯谷的營養(yǎng)價值及功效
早糯谷是糯谷脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。那么你知道早糯谷的營養(yǎng)都有哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的早糯谷的營養(yǎng)價值及功效，希望對你有幫助!
早糯谷的簡介
早糯谷是糯谷脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。早糯谷是制造粘性小吃，各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。
早糯谷的作用
早糯谷是糯谷脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。早糯谷是制造粘性小吃，各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。
早糯谷的熱量表
熱量(大卡)354.00
碳水化合物(克)>77.00
脂肪(克)>3.20
蛋白質(zhì)(克)>7.10
纖維素(克)>2.80
早糯谷的保存
早糯谷需存放在密閉、陰涼、干燥、通風(fēng)的地方。夏季要低溫密封放入冰箱冷藏室。
早糯谷的選購
早糯谷要挑選顆粒完整，飽滿，顏色均勻，沒有碎裂和雜質(zhì)者為佳。
早糯谷的功效
補(bǔ)氣益氣、防癌抗癌、滋陰補(bǔ)陰
早糯谷的營養(yǎng)價值
1.補(bǔ)氣益氣
常食早糯谷能補(bǔ)氣益氣，食欲不振的人群可以多食用，同時對腹脹腹瀉等癥狀能有一定的治療作用。
2.滋補(bǔ)身體
早糯谷可以做成米酒食用，有補(bǔ)氣提神，美容養(yǎng)顏的功效。
3.防癌抗癌
早糯谷中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)，常食能滋補(bǔ)身體，預(yù)防心血管疾病，還能起到抗癌防癌、延年益壽的效果。
早糯谷的烹飪技巧
甜點(diǎn)：早糯谷磨成粉，與糖、牛奶等做成糯米糍，蒸食或者煮熟食用均可，可口零食甜品。
菜肴：早糯谷還可以磨成顆粒狀，做成糯米蒸排骨等菜肴，味濃口感好。
傳統(tǒng)食物：早糯谷也可以做成粽子，年糕等食物食用，成為傳統(tǒng)食物。
煮粥：早糯谷也可以與大米，豆類一起煮粥食用，有滋補(bǔ)的作用。
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