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蘋果的吃法與吃蘋果的禁忌

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蘋果的吃法與吃蘋果的禁忌

  “一天一個(gè)蘋果”是人們熟知的健康口號。蘋果有什么吃法呢?吃蘋果有哪些禁忌事項(xiàng)?下面學(xué)習(xí)啦小編就來告訴你蘋果的內(nèi)容,歡迎閱讀。

  蘋果的吃法

  一、茉莉青蘋果果醬

  材料

  青蘋果600公克,干燥茉莉花4公克,麥芽糖150公克,細(xì)砂糖120公克,檸檬1個(gè),水100cc

  做法

  1、檸檬洗凈榨出果汁備用。

  2、將洗凈的蘋果去皮去核后切成塊狀,再放進(jìn)果汁機(jī)中加水打成泥狀。

  3、將打好的蘋果泥放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又?,先加入檸檬汁用中火煮滾,再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮,熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?/p>

  4、待麥芽糖完全溶化后便可加入茉莉花,繼續(xù)拌煮至醬汁略呈稠狀。

  5、加入細(xì)砂糖,用木杓持續(xù)攪拌,將醬汁煮成濃稠狀即可。

  二、拔絲蘋果

  材料

  主料:蘋果350克,白糖150克,花生油750克(實(shí)耗75克)。熟芝麻10克,雞蛋1個(gè),干淀粉150克。

  做法

  1、將蘋果洗凈,去皮、心,切成3厘米見方的塊。雞雖打碎在碗內(nèi),加干淀粉、清水調(diào)成蛋糊,放人蘋果塊掛糊。

  2、鍋內(nèi)放油燒至七成熱,下蘋果塊,炸至蘋果外皮脆硬,呈金黃色時(shí),倒出瀝油。

  3、原鍋留油25克,加入白糖,用勺不斷攪拌至糖溶化,糖色成淺黃色有粘起絲時(shí),倒人炸好的蘋果,邊顛翻,邊撒上芝麻,即可出鍋裝盤,快速上桌,隨帶涼開水一碗,先將蘋果塊在涼開水中浸一下再人口,更為香脆。

  吃蘋果的禁忌

  1、蘋果不宜與海鮮同食

  蘋果中含有鞣酸,與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值,還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理,其他含鞣酸多的水果,如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等,都不宜與海鮮同食。

  蘋果的營養(yǎng)很豐富,吃蘋果時(shí)要細(xì)嚼慢咽,這樣不僅有利于消化,還能防病抗癌。

  所以雖然說蘋果的營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的,但是如果我們想要擁有一個(gè)健康的身體,那么我們就要從飲食上注意了,這樣才能讓蘋果吃的健康的。

  2、晚上不能吃蘋果

  很多人晚上餓了習(xí)慣吃蘋果,早上的蘋果是金,晚上的則是垃圾。對身體沒有益處的。

  3、剛剛吃晚飯不能吃蘋果

  吃晚飯1個(gè)小時(shí)后吃蘋果可以促進(jìn)消化??墒莿倓偝酝觑埦统蕴O果不利于消化。

  4、潰瘍性結(jié)腸炎的病人不能吃

  潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋果,特別是急性發(fā)作期,由于腸壁潰瘍變薄,蘋果質(zhì)地較硬,又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機(jī)酸的刺激,不利于腸壁潰瘍面的愈合,且可因機(jī)械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴(kuò)張、腸梗阻等并發(fā)癥。

  挑選蘋果的方法

  1、看顏色

  如果是挑選紅蘋果的話,自然是越紅的蘋果越好。紅的均勻,代表著接受的光照好,光照時(shí)間長。那么積累的糖分就會越多,糖度高的蘋果才會越甜。

  2、看果皮

  果皮上最好有小點(diǎn)點(diǎn)的蘋果好吃,常聽媽媽說不好看的蘋果甜,經(jīng)自身多次嘗試果然屢試不爽。要那種皮上有小點(diǎn)和小皺紋的蘋果,那樣的蘋果會特別甜。相反皮光滑沒有絲毫紋路的蘋果,是一定不甜的。

  4、看柄

  蘋果要挑有柄的。柄的新鮮程度代表著蘋果的新鮮程度,柄越新鮮,則蘋果摘下的時(shí)間也不長。要是沒有柄的蘋果,或者柄被強(qiáng)行摘掉的,那蘋果可能會不新鮮,被破壞的果肉部分也可能會滋生增長細(xì)菌。

  5、看肚臍

  買什么水果都要看肚臍啦,但是不同水果有不同的要求。蘋果的肚臍要求深,聞之有蘋果的清香氣味,這樣的蘋果通常比較甜。


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