梨子的幾種做法以及功效作用
梨子是我們生活中最常見(jiàn)的一種水果。你們知道梨子有什么做法嗎?梨子的功效是什么呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)告訴你梨子的內(nèi)容,歡迎閱讀。
梨子的做法
一、青瓜蜜梨汁
黃瓜1根、萊陽(yáng)梨1個(gè)、香芹少許
1、所有材料洗凈、去皮、切小塊
2、倒入榨汁機(jī)取汁即可
二、冰糖烤梨
梨1個(gè)、冰糖10克
1、雪梨洗凈,切開(kāi)4塊去芯,再用牙簽把他們戳合
2、烤箱200°,烤1個(gè)小時(shí),取出拆掉牙簽,放入冰糖
3、再把有皮的一面朝上放好,覆蓋保鮮膜,靜置2小時(shí)等出水
4、出水之后,蓋上錫紙,200°烤制1小時(shí),把皮剝掉淋上糖漿就可以了
三、紅酒醉梨
鴨梨3個(gè)、紅酒半瓶、老冰糖1塊
1、梨去皮,把兩個(gè)梨切成塊后去掉里面的核
2、把切好的梨和剩下的一整個(gè)梨放入鍋中
3、倒入紅酒,沒(méi)過(guò)梨塊,加入適量冰糖,大火煮開(kāi)后改中火再煮10分鐘
4、涼了后倒入玻璃容器里,放入冰箱冷藏一個(gè)晚上,第二天即可食用
四、杏仁燉雪梨
雪花梨2個(gè)、桂圓8粒、北杏仁2湯匙、冰糖適量、枸杞子20粒
1、材料準(zhǔn)備后將雪花梨削皮,把中心的核掏干凈
2、杏仁、枸杞、桂圓洗凈,將梨放入燉盅里
3、放入桂圓、杏仁、枸杞和冰糖
4、兩個(gè)燉盅分別倒入400毫升的水八分滿,以防在燉的時(shí)候還會(huì)有多余水分流出
5、蓋上蓋子燉鍋里放入適量的水,啟動(dòng)電源燉4個(gè)小時(shí)即可食用
五、香梨炒玉米
甜玉米1根、香梨1個(gè)、枸杞子1小把、色拉油適量、食鹽少許、水30毫升、小蔥2根
1、甜玉米切出玉米粒,香梨削皮切小丁,枸杞用水清洗干凈,蔥切花
2、熱油鍋,放進(jìn)玉米粒,煽炒1分鐘,放一點(diǎn)點(diǎn)鹽,加入30毫升的清水
3、玉米煮至水將干時(shí),加入枸杞,翻炒幾下
4、加入香梨丁,翻炒均勻
5、加入蔥花,翻炒均勻即可
六、山楂酥梨冰粥
大米適量、糯米適量、梨1個(gè)、山楂適量、冰糖適量
1、先將大米和糯米混合,在清水中浸泡一會(huì)
2、酥梨洗凈后連核一起切塊
3、在小鍋中放入清水和酥梨塊,煮成梨水
4、將泡米的水倒掉,倒入煮梨的水,連同梨塊一起倒入,冰糖也在這時(shí)放入
5、將米粥煮熟,然后晾涼,把剛才一起倒進(jìn)去的梨塊取出,喜歡的話也可以不取一起吃
6、準(zhǔn)備一些梨片做裝飾
7、粥晾涼后,倒入山楂及山楂湯水,攪勻,擺入梨片及山楂裝點(diǎn),放入冰箱,吃的時(shí)候拿出來(lái)
梨子的功效
1.性味甘酸而平、無(wú)毒,具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。
2.梨中含有豐富的B族維生素,能保護(hù)心臟,減輕疲勞,增強(qiáng)心肌活力,降低血壓;
3.梨所含的配糖 體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;
4.梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素,易被人體吸收,增進(jìn)食欲,對(duì)肝臟具有保護(hù)作用;
5.梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜,常食能使血壓恢復(fù)正常,改善頭暈?zāi)垦5劝Y狀;
6.食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化,抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,從而防癌抗癌;
7.梨中的果膠含量很高,有助于消化、通利大便。
8.煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎。
好梨的挑選方法
1.首先是要辨別梨的種類,梨分為兩種:雄梨和雌梨。雄梨肉質(zhì)粗糙,水分少,甜度也較差,雌梨肉質(zhì)細(xì)膩,水分多,吃起來(lái)口感甜脆。所以購(gòu)買時(shí)我們應(yīng)該選擇雌梨。
從外形上區(qū)別:雄梨花臍部有兩次凹凸形,外表沒(méi)有銹斑,雌梨花臍部只有一個(gè)很深的帶有銹斑的凹形坑。
2.要挑選花臍部凹坑深的,質(zhì)量要比凹坑淺的好。
3.應(yīng)挑選大小適中、果皮光潔、果肉軟硬適中并且果皮無(wú)蟲(chóng)眼和損傷,聞起來(lái)有果香的梨。
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