榴蓮開(kāi)口多少能吃怎么保存
榴蓮開(kāi)口多少能吃怎么保存
很多人喜歡吃榴蓮，但是不知道怎么挑，榴蓮開(kāi)口多少能吃?榴蓮怎樣才算熟的，什么人不能吃榴蓮?下面就一起來(lái)看看榴蓮開(kāi)口多少能吃。
榴蓮開(kāi)口多少能吃
一般榴蓮開(kāi)口露出果肉，按一下里面的果肉是軟的一般這樣的榴蓮比較甜，就可以吃啦，下面來(lái)教大家怎么選榴蓮。
挑榴蓮的技巧
1、首先要選品種，金枕頭的味道甜而濃烈，特征是屁股那里為突出的。
2、然后選形狀，選接近圓型的，肉多; 其他或長(zhǎng)或扁的肉肉一般都不會(huì)很多。
3、選好形狀要看成熟度了，一般看，聞，捏三個(gè)方面就可以判斷出來(lái)。
切開(kāi)的榴蓮怎么保存
榴蓮具有后熟性質(zhì)，一般要放置在陰涼的地方保存。而取出的榴蓮肉則應(yīng)先放入飯盒，封好，再套上保鮮袋，存放于冰箱。這樣，才不會(huì)在冰箱中串味。
榴蓮打開(kāi)后，將柔軟的果肉取出來(lái)，用保鮮膜將剝出來(lái)的果肉一塊一塊分別包裹好，再裝入保鮮盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷凍室內(nèi)冷凍，每次食用時(shí)取出一塊解凍即可，味道和新鮮的一樣。
另外，吃榴蓮的時(shí)候最好吃一瓣開(kāi)一瓣，其它的不要掰開(kāi)。因?yàn)檫B著殼存放在冰箱可以多保存幾天。
最原汁原味的保存。剝榴蓮的時(shí)候最好不要把所有的果肉都剝出來(lái)，可以留一些果殼。吃不完的榴蓮肉可以用報(bào)紙連果殼一起包住，放在室內(nèi)陰涼處或者冰箱冷藏室內(nèi)。這樣的保存一般能保鮮三天左右。到吃的時(shí)候如果聞到酸味或者酒味，就證明已經(jīng)變質(zhì)，不應(yīng)該繼續(xù)食用了。
最美味的保存。冷凍榴蓮是最常見(jiàn)也最受歡迎的榴蓮保存方式。將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時(shí)候稍微解凍，用勺子勺著吃，會(huì)有雪糕的口感和風(fēng)味。
最創(chuàng)意的保存。榴蓮奶昔是處理吃剩的榴蓮的一個(gè)很不錯(cuò)的方式。把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀，加入等量的牛奶攪拌，然后放進(jìn)冰箱冷凍室，大概冷凍2小時(shí)之后再攪拌一下。這樣的二次攪拌可以讓奶昔變得更加細(xì)膩。
最滋補(bǔ)的保存。榴蓮煲雞是廣東的一款名菜。把雞洗干凈并切成大塊，核桃仁和紅棗洗干凈，榴蓮肉去果殼，放在一起煲，可以加入少量的姜片。大火煮沸后換文火煲燉三小時(shí)，加入鹽后即可食用。
榴蓮的功效和作用
開(kāi)胃促食欲
榴蓮的特殊味道雖然爭(zhēng)議很大，很多人不喜歡這種味道，殊不知榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開(kāi)胃、促進(jìn)食欲。
治療痛經(jīng)
榴蓮可以緩解痛經(jīng)哦!因?yàn)榱裆徥菬嵝运?，因此食用后可以起到活血散寒、緩解?jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的女性吃。同時(shí)，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升，對(duì)寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助
通便治便秘
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開(kāi)水哦，不然，豐富的纖維沒(méi)水可吸，那樣反而會(huì)適得其反。
預(yù)防和治療高血壓
榴蓮中維生素的生理功能及對(duì)某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，有助于預(yù)防和治療高血壓。
榴蓮食用禁忌
1、榴蓮不可與白酒同食，酒與榴蓮皆屬熱氣之物，如患糖尿病人士?jī)烧咄?，回?dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)爆血管，中風(fēng)情況的出現(xiàn)，所以宜小心食用。正常健康人士也應(yīng)忌兩者同時(shí)食用。甚至曾有過(guò)多例榴蓮與白酒同食至死的案例，因此這一點(diǎn)是必須要小心的。
2、榴蓮不能溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因?yàn)檫@些食物皆屬于燥熱之物，同吃會(huì)上火發(fā)炎或者由于上火而導(dǎo)致其他的疾病或者誘發(fā)以前的疾病。
3、心腦血管患者不宜吃榴蓮，會(huì)導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。
4、肥胖人士宜少食，因?yàn)榱裆徍械臒崃考疤欠州^高。
5、腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮，因?yàn)榱裆徍休^高鉀質(zhì)。
6、此外患有皮膚病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮，吃了會(huì)導(dǎo)致病情加重。
7、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會(huì)令病情惡化，對(duì)身體無(wú)益，不宜食用。
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