減肥喝紫米粥會(huì)胖嗎
紫米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，功效多，有益身體健康。那么減肥喝紫米粥會(huì)胖嗎?下面是有吃紫米會(huì)胖原因，歡迎參閱。
吃紫米會(huì)胖嗎
1、吃紫米會(huì)胖嗎
吃紫米不會(huì)發(fā)胖。 紫米本身的熱量不算很高，再加上脂肪含量也比較少，吃了一般不會(huì)出現(xiàn)發(fā)胖的情況，再加上紫米含有比較多的膳食纖維，食用后在一定程度上反而能起到減肥瘦身的效果。
2、紫米減肥的原因
紫米中蛋白質(zhì)、氨基酸、淀粉、纖維素等成分含量高，在食用之后能增加飽腹感，減少對(duì)其他食物的攝入量，從而減少了熱量和脂肪的攝取。 2、紫米中的膳食纖維不僅能增加飽腹感，還能幫助消化，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速糞便的排出，起到潤(rùn)腸通便，減少膽固醇吸收的作用，從而能起到一定的降脂減肥效果。
3、紫米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3.1、氨基酸組成全面，營(yíng)養(yǎng)豐富
氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)，常見的氨基酸有二十多種，其中賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、色氨酸、亮氨酸為人體必需氨基酸，這八種氨基酸人體不能合成，必須不斷從食物中直接攝取。
3.2、淀粉含量高
紫鵲界紫米中淀粉含量高，據(jù)測(cè)定:紫鵲界紫米中淀粉含量為70.1%，能充分保證人體所需熱量的來源。因此，經(jīng)常食用紫鵲界紫米，對(duì)人體保肝解毒、節(jié)約蛋白質(zhì)和抗酮體等有一定作用。
3.3、纖維素含量高
紫鵲界紫米中纖維素含量高，據(jù)測(cè)定:紫鵲界紫米中粗纖維含量為1.34%，纖維素有充盈腸道、增加糞便體積、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、促進(jìn)消化液的分泌、減少膽固醇吸收等作用。因此，經(jīng)常食用紫鵲界紫米，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化、防止腸癌大有益處。
紫米和黑米的區(qū)別
區(qū)別:一般大病之后，身體需要細(xì)細(xì)的調(diào)養(yǎng)，病后消化能力弱的人，建議吃紫米調(diào)養(yǎng)，不要急于吃黑米。
1、黑米:
首先，黑米是水稻類糧食，屬珍貴的品種類， 黑米中的營(yíng)養(yǎng)成分按占干物質(zhì)計(jì)算，含粗蛋白質(zhì)10%，粗灰分約2%.黑米做的米粥味道香甜，清新適口，滋補(bǔ)作用很不錯(cuò)。
黑米的光澤鮮艷，抓一把黑米在手聞一聞?dòng)星逑阄丁Ｗ厦滓彩怯泻芮逑阄?，但是相比黑米要差?/p>
黑米是少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛者的優(yōu)良補(bǔ)品。
2、紫米:
紫米是水稻的一個(gè)品種，屬于糯米類，并不是黑米，也不是屬于黑糯米。
紫米也是屬于糯米的一種，和我們平時(shí)吃的大米相比，是它的種皮有一薄層紫色物質(zhì)。用紫米煮出來的飯味道香美可口。和黑米一樣作為民間珍貴的補(bǔ)品。因此民間有補(bǔ)血米，長(zhǎng)壽米之稱。滋補(bǔ)作用(補(bǔ)血益氣、健腎潤(rùn)肝、收宮滋陰)很強(qiáng)，還被成為“藥谷”。
紫米粥的制作方法
1、做法一:
紫米50g、大米50g、赤小豆20g、綠豆20g、核桃4個(gè);輔料:糖1勺、水適量;
準(zhǔn)備所有材料;
把紫米、紅豆、綠豆、淘洗干凈，核桃砸出果仁洗干凈;
全部倒入高壓鍋內(nèi)膽，加入適量的水;
蓋上鍋蓋，選擇粥的按鍵;
用高壓鍋?zhàn)鲋嗟暮锰幘褪羌纯焖儆终吵?，米和豆子都很軟爛，加上1小勺糖，就更好吃了。
2、做法二:
紫米100g、芋頭100g;
調(diào)料:冰糖1大塊、椰漿適量。
3、做法三:
紫米洗浄浸泡兩個(gè)小時(shí)，水開后倒入紫米小火慢煲;
芋頭切小塊，紫米煲約40-50分鐘至熟軟;
倒入芋頭塊，根據(jù)個(gè)人口味加入適量冰糖、椰漿;
再煲至芋頭熟軟即可。
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