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木薯的功效與作用介紹

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  木薯,入藥部分為雙子葉植物藥大戟科植物木薯的葉。用于消腫解毒。那么木薯的功效與作用都有哪些呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。

  木薯的功效與作用

  1、消腫解毒。用于癰疽瘡瘍,瘀腫疼痛,跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等癥。

  2、木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅干、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維塑料薄膜、樹脂、涂料、膠粘劑等化工產(chǎn)品。

  3、利用木薯塊根和葉子作食物和飼料時,應(yīng)注意去毒,即浸水、切片干燥、剝皮蒸煮、研磨制淀粉等。切片干燥一般可除去75%的氫氰酸,加工制淀粉后含量甚微。甜品種類型剝皮蒸煮或切片干燥后均可安全使用,苦品種類型去毒處理后,也可食用和飼用,但主要用于加工淀粉。

  木薯的藥用價值

  1、木薯有很好的消腫解毒的作用的,同時吃木薯也有治療癰疽瘡瘍的作用。

  2、木薯也可以瘀腫疼痛,對于跌打損傷有好處,對于一些外傷腫痛、疥瘡、頑癬等癥狀都是有好處的。

  3、木薯還有亮發(fā)的作用,同時木薯還有健腦的功效,也可以明目。

  4、木薯也是不錯的溫肺食物,對于心血管,益肝有好處,同時木薯也有很好的健脾和胃的作用,有很好的潤腸作用。

  5、木薯還有養(yǎng)顏護(hù)膚的作用,有抑癌抗瘤,養(yǎng)陰補虛,抗衰抗輻射的作用。

  木薯的副作用

  木薯是不能和與柿子一起吃的,如果一起吃了就會有腸胃出血的,也很有可能會造成胃潰瘍的作用。

  盡管木薯的塊根富含淀粉,但其全株各部位,包括根、莖、葉都含有毒物質(zhì),而且新鮮塊根毒性較大。因此,在食用木薯塊根時一定要注意。木薯含有的有毒物質(zhì)為亞麻仁苦苷,如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯,都有可能引起中毒。其原因為亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經(jīng)胃酸水解后產(chǎn)生游離的氫氰酸,從而使人體中毒。

  一個人如果食用150~300克生木薯即可引起中毒,甚至死亡。要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加熱煮熟,即可食用。

  挑選木薯的方法

  選購木薯時注意上面要沒班點,表皮盡量完美無損傷,同時注意腐敗的木薯含大量的氰氫酸,避免購買時有灰白色的木薯,這樣的木薯具有難吃的苦味及酸味。

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