牛鞭又叫牛沖，是雄牛的外生殖器。作為一種珍貴進(jìn)補(bǔ)之食，那么牛鞭怎樣吃最好呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下牛鞭的食用方法吧。

　　牛鞭的功效與作用

　　牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補(bǔ)腎陽的功效。很多人認(rèn)為食用動(dòng)物的生殖器可以壯陽、補(bǔ)氣血。西醫(yī)與中醫(yī)不同，不認(rèn)可牛鞭與壯陽有任何關(guān)系，而中國人普遍認(rèn)為動(dòng)物器官和性功能有直接關(guān)系，吃鞭幾乎等于壯陽，西方壯陽主要靠藥物。

　　不過國內(nèi)眾多醫(yī)學(xué)專家則對牛鞭的壯陽功效表示認(rèn)可，并指出其含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分具有壯陽補(bǔ)腎的功效，是上好的男性補(bǔ)品。

　　牛鞭的食用方法

　　1、爆炒牛鞭

　　材料：牛鞭、紅辣椒、蔥、姜、蒜、香菜;花生油、鹽、料酒、醬油、孜然、味精、雞精。

　　做法：

　　(1)首先將牛鞭洗凈放入鍋中焯水，然后切成片狀，紅辣椒切成斜角凌形狀。

　　(2)準(zhǔn)備適量蔥姜蒜及少許香菜。

　　(3)鍋中倒入花生油，待油燒熱后將切好的牛鞭放入油中微炒，期間加少許料酒及醬油。

　　(4)待牛鞭肉炒至7分熟時(shí)，將備好的蔥姜蒜及紅辣椒一起倒入鍋中快速翻滾爆炒。

　　(5)期間加入鹽、孜然粉、味精、雞精及少量清水。

　　(6)啟鍋裝盤時(shí)，再加少許香菜，這樣一道別有滋味的爆炒牛鞭就完成了。

　　2、牛鞭枸杞粥

　　材料：牛鞭、枸杞、白米、香草、蔥、姜、雞蛋。

　　做法：

　　(1)先將白米洗凈下鍋煮粥，武火煮至其開鍋沸騰。

　　(2)牛鞭取出切丁，蔥花、香菜截成小段，姜切絲，雞蛋打入碗中攪拌均勻。

　　(3)待粥開鍋沸騰后轉(zhuǎn)至小火慢煮至其黏稠，接著將攪拌好的雞蛋均勻的澆灑在粥上。

　　(4)將牛鞭丁和枸杞一起入鍋，適量放入醬油、鹽、味精、雞精等調(diào)味品。

　　(5)最后把蔥花、香菜、姜絲也一起放入，加入少許香油，起鍋即可食用。

　　吃牛鞭注意事項(xiàng)

　　在吃牛鞭的期間，要注意以下幾點(diǎn)：

　　1、保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。

　　2、少吃辛辣或者刺激性食物。

　　3、積極參加戶外運(yùn)動(dòng)，放松心情。

　　4、不要給自己太大的壓力，學(xué)會(huì)合理減壓。

　　牛鞭的副作用

　　內(nèi)有火熱者，不宜食用;兒童未發(fā)育者及更年期老齡男士慎食。

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