雪蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雪蛤是一種滋陰的食物,食用雪蛤?qū)ι眢w有很好的滋陰補(bǔ)虛的效果,下面是小編整理的關(guān)于雪蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和做法,歡迎參閱 。
雪蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ):
對(duì)年老體弱、產(chǎn)后體虛、久病虛贏有良好的滋補(bǔ)作用。對(duì)肺虛咳唆、慢性支氣管炎機(jī)能障礙,有良好的輔助功效。
2、提高免疫:
提高人體免疫功能,雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質(zhì)具有同化激素作用,可促進(jìn)人體內(nèi)的蛋白質(zhì)合成,由其是免疫球蛋白的合成。明顯降低感冒次數(shù)和其他疾病的發(fā)病率。
3、調(diào)節(jié)分泌:
對(duì)于治療更年期綜合癥有交好療效調(diào)節(jié)更年期體內(nèi)激素平衡、改善心悸失眠、頭暈、疲乏、心情煩躁等癥。
4、抵抗疲勞:
雪蛤可提高肌體耐力及抗應(yīng)激能力、鎮(zhèn)靜抗焦慮,提高腦組織細(xì)胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強(qiáng)肌體抗氧化能力、加血蛋白。
5、養(yǎng)顏抗老:
美容雪蛤經(jīng)充分溶脹后釋放出膠原蛋白質(zhì)、安基酸和核醇等物質(zhì),可促進(jìn)人體特別是皮膚組織的新陳代謝,保持肌膚光潔、細(xì)膩、保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。
雪蛤的食用方法
鮮奶木瓜燉雪蛤
原料:
雪蛤膏,木瓜,冰糖,鮮奶
做法:
雪蛤膏用水浸泡一晚,去掉黑色的東西。把夏木瓜刮去囊,放入雪蛤、鮮奶、少許冰糖,放在燉盅燉15分鐘即可。
椰汁雪蛤
材料:
雪蛤干少許,紅豆一勺,冰糖,椰汁適量,生姜(2-3片)
做法說明:
先把雪蛤干放在水中浸泡,然后加兩片生姜去味,約一個(gè)小時(shí)即發(fā)脹完成,變成透明的絮狀物;撿去其中黑色的筋膜,用清水漂凈后,盛入燉盅里,加冰糖和椰汁,用大火隔水燉半小時(shí);吃的時(shí)候調(diào)入蘆薈蜜,再舀一勺紅豆進(jìn)去,便是一道可口的甜品,冷藏后味道更好。
蓮子紅棗燉雪蛤
材料:
雪蛤15克,水4碗,蓮子20克,紅棗6粒,冰糖4小塊,姜3片
做法:
雪蛤洗凈,用冷水泡4-6小時(shí);泡發(fā)后挑去筋膜和黑色的雜質(zhì);加姜3片汆水;蓮子洗凈;紅棗洗凈拍扁去核;煮沸清水倒入燉盅,再放入汆水后的雪蛤、紅棗、蓮子和冰糖,隔水燉一個(gè)半小時(shí),即可品嘗。
金瓜蒸雪蛤
材料:
小南瓜2個(gè),雪蛤2克,黃芪適量,冰糖適量,紅棗適量,枸杞適量,姜汁少許
做法:
撕去雪蛤上面的黑皮;放到純凈水中浸泡24個(gè)小時(shí);把雪蛤放在漏勺中清洗下;把南瓜切開,用勺子挖出里面多余的瓜;加入水和少許的姜汁,放入南瓜丁、冰糖、黃芪、紅棗;放入蒸鍋中,蓋上蓋子水開蒸半個(gè)小時(shí);蒸好后取出黃芪,放入枸杞。
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