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沙參玉竹湯的功效及做法

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  沙參、玉竹都是常見的湯料,廣東人多用來煲清補潤燥的湯。那么沙參玉竹湯的功效都有哪些呢?接下來學習啦小編帶大家了解一下吧。

  沙參玉竹湯的功效

  沙參的功效

  沙參具有滋陰生津、清熱涼血之功,配合放 化療用于腫瘤患者,尤其是對晚期腫瘤病人血枯陰虧、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術后氣陰兩虛或因放療而傷陰引起的津枯液燥者,具有較好的療效。

  玉竹的功效

  玉竹又名“葳蕤”,玉竹為百合科多年生草本植物玉竹(葳蕤)的根莖。因其草木之葉下垂,像古時官冠纓下垂有威儀,古稱為葳蕤,屬滋陰養(yǎng)氣補血之品,古人稱玉竹平補而潤,兼有除風熱之功,故能駐顏潤膚,祛病延年。玉竹補而不膩,不寒不燥,故有“補益五臟,滋養(yǎng)氣血,平補而潤,兼除風熱”之功,常服玉竹可抗衰老,延年益壽。

  沙參玉竹湯的做法推薦

  沙參玉竹瘦肉湯

  材料:豬瘦肉500克,沙參30克,玉竹30克,干百合30克,蜜棗15克,鹽適量。

  做法:

  1、將瘦肉洗凈,切成塊。

  2、放冷水中煮開,撈出沖凈瀝干。

  3、沙參洗凈折成小段,玉竹、百合洗凈。

  4、湯鍋內加水,將所有湯料投進去。

  5、蓋上鍋蓋,大火燒開轉小火。

  6、煲1.5-2個小時,加鹽調味即可。

  沙參玉竹湯:清涼滋補。沙參能潤肺清心,益胃生津;而玉竹養(yǎng)陰,潤燥,除煩,止渴。多食久食便知其妙,能除去面部黑斑,和悅容顏,更重要的是它能抗機體老化,延緩早衰的。

  此款湯非常適合秋冬季食用,有清心安神、滋陰潤燥、養(yǎng)肺止咳、益胃生津的功效。綜合與瘦肉一起煲,滋補而不留濕,有虛可補,又熱可清,有燥可潤。其味道鮮美營養(yǎng)高。經(jīng)常喝此湯,能養(yǎng)生、美容。是很多女人愛喝的養(yǎng)生美容湯。

  瘦肉:豬肉含有蛋白質、脂肪、礦物質及動物膠和多種氨基酸等。食后有滋陰澗燥,益生津的功效。本品為血肉有情之品,甘、咸人腎,可補肝血、益腎精,使精充血旺,筋強骨健,常用于治療肝腎陰虛所致腰膝酸軟,脾胃兩虛所致的倦怠乏力、食欲不振、門下少津等病癥。

  百合:百合味甘,性平,歸肺、心、腎經(jīng);具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神、潤肺止咳的功效。

  蜜棗:蜜棗味甘,性平,入脾、胃經(jīng);有補益脾胃、養(yǎng)心安神、滋養(yǎng)陰血、緩和花性等功效。

  玉竹的功效與作用

  玉竹根狀莖含玉竹粘多糖,由D-果糖,D-甘露糖,D-葡萄糖及半乳糖醛酸所組成。

  養(yǎng)陰,潤燥,除煩,止渴,治熱病陰傷,咳嗽煩渴,虛勞發(fā)熱,消谷易饑,小便頻數(shù),頭昏眩暈,內熱消渴,筋脈攣痛。

  《本經(jīng)》:主中風暴熱,不能動搖,跌筋結肉,諸不足。久服去面黑野,好顏色,潤澤。

  《別錄》:主心腹結氣虛熱,濕毒腰痛,莖中寒,及目痛眥爛淚出。

  《藥性論》:主時疾寒熱,內補不足,去虛勞客熱,頭痛不安。

  《本草拾遺》:主聰明,調血氣,令人強壯。

  《四聲本草》:補中益氣。

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沙參玉竹湯的功效及做法

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