百合的做法和功效
百合的做法和功效
百合有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一般用來做藥膳。那么百合的做法大家知道嗎?下面學(xué)習(xí)啦給大家介紹百合的做法，希望能幫到大家。
百合的做法
1、百合粥：
取百合粉50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時(shí)，加糖適量，即可食用。對(duì)中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內(nèi)加入銀耳，有較強(qiáng)的滋陰潤(rùn)肺之用;加入綠豆，可加強(qiáng)清熱解毒之效。
2、百合湯：
將百合除去雜質(zhì)洗凈，在清水中反復(fù)漂洗后加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一并食用，可作結(jié)核病患者的食療佳品。食用時(shí)雖略帶苦味，但細(xì)細(xì)品味則苦中帶甜，令人回味;若放入冰箱存放一會(huì)兒，又是極好的冰鎮(zhèn)飲料。
3、百合煎：取百合粉30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養(yǎng)陰解表、潤(rùn)肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。
4、百合蒸：用鮮百合瓣與蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺熱咳嗽。
5、百合炒：取百合粉50克，里脊片50克，用鹽、蛋清、濕淀粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調(diào)味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補(bǔ)益五臟、養(yǎng)陰清熱的作用;胃口不開、食欲下降者食用此菜，還能增進(jìn)食欲。
6、DIY美白面膜：清潔臉部皮膚，用熱毛巾敷臉5分鐘后，百合粉10克左右加純凈水或適量蜂蜜、牛奶、調(diào)和攪拌均勻涂于臉部，保持20分鐘后用清水洗凈，使肌膚白嫩光滑。
7、百合茶：百合10克，白糖(牛奶，蜂蜜)適量，加200毫升開水即可飲用。
百合花的功效與作用
1、具潤(rùn)肺祛痰的功效。
百合花鮮品含黏液質(zhì)能夠起到潤(rùn)肺去熱的作用，同時(shí)百合花還能夠效清理氣管炎引起的痰多咳嗽等癥狀。
2、具安撫心神的功效。
百合花屬于寒性，能夠深入心經(jīng)起到寧心安神功效，百合花常常用于發(fā)燒感冒引起的心情抑郁、心情不愉悅等病癥。
3、具補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)的功效。
百合花含人體需要的多用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用百合湯可以效全面的補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)。
4、具美白美容的功效。
新鮮的百合花富含黏液質(zhì)及維生素，能夠幫助人體細(xì)胞新陳代謝，常食百合花，一定美容作用。
吃百合干的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃百合干
虛寒出血體質(zhì)、風(fēng)寒咳嗽、脾虛便溏忌食。
二、百合干的適用人群
一般人均可食用。適宜哮喘、肺燥者。
三、百合干的食用禁忌
百合雖能補(bǔ)氣，亦傷肺氣，不宜多吃。
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