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蓮藕不能和什么食物一起吃

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  蓮藕在秋季成熟,正好蓮藕是潤(rùn)肺解秋燥的好幫手,所以秋季的蓮藕最補(bǔ)人最受歡迎。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的不能和蓮藕一起吃的食物,希望對(duì)你有幫助。

  不能和蓮藕一起吃的食物

  大豆與蓮藕食物相克

  大豆中含有豐富的鐵質(zhì),不能與含纖維素多的蓮藕同食,因?yàn)槔w維素會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收。

  豬肝與蓮藕食物相克

  蓮藕含有纖維素,纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物,降低人體對(duì)這些元素的吸收。

  溫馨提示:由于蓮藕性偏涼,所以產(chǎn)婦不宜過(guò)多食用,產(chǎn)后1~2周后再吃可以消淤。

  蓮藕的最佳搭配食物

  蓮藕+鱔魚(yú)

  俗話(huà)說(shuō):“精虧吃黏,氣虧吃根。”黏、根食品分別指的是鱔魚(yú)、泥鰍、貝類(lèi)和山藥、蓮蓮藕等。

  補(bǔ)精最好是鱔魚(yú)。鱔魚(yú)所含的黏液主要是由黏蛋白與多糖類(lèi)組合而成,能促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收和合成,而且還能增強(qiáng)人體新陳代謝和生殖器官功能。蓮藕所含的黏液也主要由黏蛋白組成,還含有卵磷脂、維生素C、維生素B12等,能降低膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化。兩者搭配食用,具有滋養(yǎng)身體的顯著功效。

  此外,蓮藕含有大量食物纖維,屬堿性食物,而鱔魚(yú)屬酸性食物,兩者合吃,有助于維持人體酸堿平衡,是強(qiáng)腎壯陽(yáng)的食療良方。

  蓮藕+豬肉

  從食物的藥性來(lái)看,蓮藕性味甘寒,具有健脾、開(kāi)胃、益血、生肌、止瀉的功效,配以滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣的豬肉,素葷搭配合用,可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,具有滋陰血、健脾胃的功效。適合于治療體倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等癥。健康人食用則可補(bǔ)中養(yǎng)神、益氣益力。

  藕+章魚(yú)+紅棗

  章魚(yú)與藕、紅棗搭配,補(bǔ)而不燥、潤(rùn)而不膩、香濃可口,具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤(rùn)肌膚的功效。

  蓮藕+生姜

  蓮藕有清熱生津、涼血止血、補(bǔ)益脾胃、補(bǔ)虛止瀉等功效,若與有同樣功效的生姜搭配食用,對(duì)心煩口渴、嘔吐不止有一定療效。

  蓮藕+核桃仁

  蓮藕與桃仁搭配食用,有活血破淤作用。適用于婦女產(chǎn)后惡露排除不暢或閉經(jīng)等癥。

  蓮藕+粳米

  營(yíng)養(yǎng)豐富的蓮藕若與粳米搭配食用,有健脾、開(kāi)胃、止瀉、益血等功效,適用于年老體虛、食欲不振、大便溏薄、熱病后煩渴等癥。

  蓮藕的食用禁忌

  1.生藕性偏涼,生吃涼拌較難消化。脾胃虛寒者、易腹瀉者不宜食用生藕,有礙脾胃,所以宜食用熟藕,最好是熱吃。

  2.發(fā)黑、有異味的藕不宜食用。

  3.煮藕時(shí)忌用鐵器,以免使藕在烹飪過(guò)程中變黑。


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蓮藕不能和什么食物一起吃

蓮藕在秋季成熟,正好蓮藕是潤(rùn)肺解秋燥的好幫手,所以秋季的蓮藕最補(bǔ)人最受歡迎。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的不能和蓮藕一起吃的食物,希望對(duì)你有幫助。 不能和蓮藕一起吃的食物 大豆與蓮藕食物相克 大豆中含有豐富的鐵質(zhì),不能與含纖維
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