橄欖菜的功效與作用_橄欖菜的食療作用
橄欖菜的功效與作用_橄欖菜的食療作用
橄欖菜是一種廣東潮汕人民比較喜歡吃的一種蔬菜，它在我們的生活中一般是制作成腌制產品來食用的。那么，橄欖菜的功效與作用有哪些呢？下面，學習啦小編為大家介紹一下橄欖菜的知識，歡迎大家閱讀。
橄欖菜的功效與作用
一、橄欖菜能保養(yǎng)皮肝
經常食用橄欖菜對皮膚有很好的保養(yǎng)作用，有助于消除面部皺紋、護膚、護發(fā)和防治手足皸裂等，這是因為橄欖菜中含有多種對皮膚有益的成分，而且對皮膚沒有任何的副作用。
二、橄欖菜能強身健體
橄欖菜的強身健體作用也非常明顯，經常食用能讓你身體健壯、精力旺盛，并起到推遲衰老的神奇作用。
三、橄欖菜能輔助治療胃潰瘍
經常食用橄欖菜不僅有助于胃潰瘍的輔助治療，還可預防膽結石并起到治療背部疼痛的作用，對結腸癌的發(fā)生和形成也有比較明顯的預防作用。
四、橄欖菜能降低高血壓、血管硬化等疾病的風險
經常食用橄欖菜還能降低血管硬化、高血壓、心絞痛和各種肥胖癥的風險，對心臟病也有極好的預防作用。
橄欖菜的食療作用
1 保護皮膚
皮膚專家建議夏季人們在身上涂抹橄欖油以保護皮膚、防止高濕和紫外線對皮膚的傷害，因此它還是防患皮膚癌的保護劑。現(xiàn)在，有些化妝品廠開始在其產品中使用橄欖油，因為橄欖油含有許多對皮膚有益的成分，而沒有任何副作用。
2 保護肝臟
橄欖油還可治療肝臟疾病，因為它有抗病毒的作用，故可提高肝臟排毒的功能。
3 治療胃潰瘍
橄欖油還可用于胃潰瘍的輔助治療，胃病患者每天早餐前食用2匙橄欖油，有助于緩解胃部疼痛。
4 鎮(zhèn)定治便秘
橄欖油還可作為鎮(zhèn)靜劑以及治療便秘、黃疸和膽結石的良藥。
5 治風濕炎癥
橄欖油還可用于治療風濕癥、神經炎、消除面部皺紋、護膚、護發(fā)和防治手足皸裂等。
6 補充精力
食用橄欖油還可強身健體、促進血液循環(huán)，使人精力充沛。營養(yǎng)專家們把橄欖油作為青年人的強壯劑和老年人的滋補劑。
橄欖菜的營養(yǎng)價值
橄欖菜富含橄欖油珍貴營養(yǎng)成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘 ，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。
營養(yǎng)學家認為， 橄欖既是蔬菜也是水果，營養(yǎng)價值很高。橄欖含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質和1%的鈣、鐵、磷等礦物質，同時還含有維生素A、維生素D、維生素K和維生素E等多種維生素。
欖欖油中所含的維生素E是血管保護劑，可降低膽固醇和甘油三酯。
孕婦能吃橄欖菜嗎
橄欖菜在潮汕地區(qū)是一道非常特別的風味小菜，在當?shù)睾苁軞g迎，而在全國其他地區(qū)也非常罕見，也被認為是珍稀菜品，價格不菲。
從天然的角度來講，橄欖菜的營養(yǎng)價值特別高，孕婦和其他一般人群都是可以食用的，不僅對身體沒有害處，反而可以強身健體，有很好的食療價值。
孕婦吃橄欖菜的注意事項
1、選擇青菜，首先要看顏色?？瓷先ゴ渚G，沒有黃葉這是基本的，當然這也是蔬菜新鮮的標志。有些商家為了蔬菜看上去干凈、漂亮，會灑上水，或者用水洗過，當天吃沒什么問題，但如果時間放長，味道會差很多，如果想長放，最好選擇那些沒有進水的菜。
2、選擇品種。雖說青菜大體看上去感覺都差不多，但是其實也是有區(qū)別的，經常拿來的清炒著的青菜，最好選擇那些葉子大，桿莖短的品種，這種絕對比那些桿莖長的好吃多了。
3、關于洗。青炒或是跟香菇混炒的青菜，直接洗凈，不要用刀切，直接用手掰開比用刀弄開，燒出來的味道更正。如果怕青菜有農藥附著，可以先拿青水泡一下，或者加一點點食鹽。
4、關于存放。在溫度比較低的情況下，青菜放在室內比放在冰箱里面好。
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