黃米又稱黍、糜子、黃米、夏小米、黃小米，有糯質(zhì)和非糯質(zhì)之別，糯質(zhì)黍多作以醇酒，非糯質(zhì)黍，稱為穄，以食用為主。那么，黃米的功效與作用有哪些呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　黃米的功效與作用

　　黃米的營養(yǎng)成份益陰、利肺、利大腸、可治陽盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等癥。黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養(yǎng)元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。

　　黃米的營養(yǎng)價(jià)值：

　　富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　黃米的適宜人群：

　　出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。

　　食療：

　　1、養(yǎng)陰補(bǔ)虛：補(bǔ)虛損，益精氣，潤肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。

　　2、潤肺：滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

　　3、通便：可以潤滑腸道，刺激排便。

　　4、其他功效：可治陽盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等癥。

　　黃米的營養(yǎng)分析：

　　黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養(yǎng)元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。

　　每100克含可食用部分：

　　熱量(千卡)：342

　　b1硫胺素(毫克)：.09

　　ca鈣(毫克)：0

　　蛋白質(zhì)(克)：9.7

　　b2核黃素(毫克)：.13

　　mg鎂(毫克)：0

　　脂肪(克)：1.5

　　b5煙酸(毫克)：1.3

　　fe鐵(毫克)：0

　　碳水化合物(克)：72.5

　　vc維生素c(毫克)：0

　　ma錳(毫克)：.23

　　膳食纖維(克)：4.4

　　ve維生素e(毫克)：4.61

　　zn鋅(毫克)：2.07

　　維生素a(微克)：0

　　膽固醇(毫克)：0

　　cu銅(毫克)：.9

　　胡羅卜素(微克)：.8

　　鉀(毫克)：0

　　p磷(毫克)：0

　　視黃醇當(dāng)量(微克)：11.1

　　鈉(毫克)：3.3

　　se硒(微克)：0