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糙米的功效與作用

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  糙米是稻谷脫去外保護皮層稻殼后的穎果,內保護皮層(果皮、種皮、珠心層)完好的稻米籽粒,以下是學習啦小編為大家整理的關于糙米的功效與作用,供大家參考!

  糙米的功效

  中醫(yī)認為糙米味甘、性溫,健脾養(yǎng)胃、補中益氣,調和五臟、鎮(zhèn)靜神經、促進消化吸收。

  《本草綱目》中認為,谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉,對人體十分有益。

  唐代著名中藥學家孟詵在《食療本草》中說,糙米有“止痢、補中益氣、堅筋骨、和血脈”之功。

  明代藥物學家李時珍在《本草綱目》中稱糙米具有“和五臟、好顏色”的妙用。意思是說常食糙米,不僅可以安和五臟,去病延年,而且還能潤澤容顏,使青春常駐。可見糙米不僅具有食用價值,而且還有神奇的醫(yī)療保健、養(yǎng)生延年的效用。

  糙米的作用

  減肥

  肥胖的人適當吃一些糙米,可以幫助減肥。另外實驗表明,糙米含有一種讓心臟免遭破壞性蛋白質攻擊的化合物。

  治貧血,增強體質

  糙米富有營養(yǎng),有一定的造血和活血功能,適當吃一些能治療貧血。另外,糙米胚芽中富含的維生素E能促進血液循環(huán),有效維護全身機能,有強化體質的作用。

  防過敏

  相當多的孩子被皮炎、濕疹等過敏性疾病所困擾。研究發(fā)現(xiàn),這些孩子之所以易受皮炎之苦,與食物選擇不當關系密切,如偏食肉、奶、蛋類食品,造成體內紅細胞質量降低,缺乏生命活力。由這類低質量紅細胞組成的人體,對自然的適應能力和同化能力都大大削弱,加上牛奶、蛋類的蛋白質分子易從腸壁滲入到血液中去,形成組織胺、羥色胺等過敏毒素,刺激人體產生過敏反應而發(fā)病。糙米、蔬菜則不同,所供養(yǎng)的紅細胞生命力強,又無異體蛋白進入血流,故能防止上述過敏性皮膚病的發(fā)生。

  維持內分泌平衡

  糙米能使細胞功能轉為正常,保持內分泌平衡。

  健胃

  平時多吃一些糙米,可以養(yǎng)胃健胃,可以增強消化系統(tǒng)的吸收功能。

  保護心腦血管

  降低血脂和膽固醇,預防高血壓等心血管疾病的發(fā)生。

  防癌

  糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效,從而有效的防止了體內吸收有害物質,達到了防癌的作用。

  提高免疫力

  研究表明,多吃糙米可以明顯改善人體免疫能力。

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