除濕降火食材
除濕降火食材
降火,顧名思義,降熱盛抑火生。一年四季中,夏季可謂陽氣最盛之季,萬物生機旺盛,人體也是氣血運行旺盛,伏陰在內(nèi),陽氣外發(fā)。那么除濕降火食材有什么呢?學(xué)習(xí)啦小編帶您去看看吧!希望對您有幫助哦!
除濕降火食材:
(1)清熱解毒類:如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等,多有抗菌消炎作用,適用于各種實火癥候。 (2)苦寒制火類:如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥等,可以寒涼之性化熱降火,多用于實火癥。
(3)利濕瀉火類:如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、萵筍、綠豆芽、雞內(nèi)金等,適用于各種實火癥候。
(4)攻下實火類:如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、馬鈴薯、白蘿卜等,適用于小便短黃、大便干結(jié)、口干口苦、腹脹納差等癥候。
(5)涼血斂血類:如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、竹葉、白茅根、馬齒莧等,可用于鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況 .
夏天除濕降火食物推薦:
【一、蔬菜類】
01.苦瓜
中醫(yī)認為,苦瓜味甘性平,解毒排毒、養(yǎng)顏美容,可除邪熱,清除體內(nèi)的有害物質(zhì),解勞乏,清心明日,因此是為首選。
苦瓜雖苦,但降火排毒功效卻十分顯著。炒菜時,先將蒜片爆香,再加入苦瓜,要大火快速翻炒,方可炒的香脆,加少量醋和醬油、鹽等,二十分鐘出鍋即可,可適量加火腿等,吃起來不會覺得太苦。另外,苦瓜還有抗癌功效,可增強自身免疫能力。
02.黃瓜
黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養(yǎng)顏、生津止渴功效,黃瓜酸能促進人體的新陳代謝,排出毒素。對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。有助于緩解夏季口渴、痰多能癥狀。
黃瓜生食或炒都可。
03.木耳
木耳亦有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳含有一種膠質(zhì)可以吸附灰塵雜物,幫助排除廢物,排毒清胃。
04.海帶
海帶味咸,性寒,具有消痰平喘、排毒通便的功效。
05.胡蘿卜
胡蘿卜味甘,性涼,又富含各種維生素,有養(yǎng)血排毒、健脾和胃的功效,加速體內(nèi)汞離子的排出。
06.菠菜
中醫(yī)認為,菠菜氣味既冷,能利腸胃,能解熱毒、酒毒,因寒療熱。
菠菜的吃法,夏季可做芥末菠菜粉。將菠菜用水燙過,再用涼開水涼置一下,切成小段放入容器,加入泡好、切好的細粉絲,再加入稀釋的芥末,少量香油,醋、鹽、芝麻醬等凋料,不可加醬油。略微攪拌,即可裝盤食用。
07.山藥
山藥生食的排毒效果最好。目前超市也有賣鐵桿山藥,細長的莖桿,去皮打成汁引用,或者炒食均可。
08.蓮藕
蓮藕有利尿、排毒功效。可糖拌也可炒食。
09.芹菜
芹菜中富含纖維,可以過濾體內(nèi)廢物,排毒,調(diào)節(jié)體內(nèi)水分的平衡,改善睡眠。
10.空心菜
空心菜學(xué)名又叫蕹菜。維生素和粗纖維素含量高。空心菜性涼,可榨汁用于解食物中毒,因為其菜汁可抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌。夏季常吃空心菜,可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
吃法有:酸辣空心菜,水燙空心菜,素炒空心菜。
11.紫薯
紫薯又名黑薯。它的營養(yǎng)價值廣泛在此就不詳解。紫薯富含的纖維素能促腸胃蠕動,排毒,清腐敗,在夏季吃些紫薯有助于排除毒素,清理腸胃。
12.蘆薈
蘆薈味極苦,性大寒,功能瀉下。蘆薈能極好地清除腸道,肝臟毒素和清理血管。臨床上主治腸熱便秘、五疳、蟲積、瘰疬、疥癬、胸膈煩熱等。
13.絲瓜
絲瓜有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯,能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長,最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶,也有防暑解熱之效。
14.茄子
茄子味甘、性寒??芍魏疅?、五臟勞損及瘟病,可散血止痛,去痢利尿,消腫寬腸去火。
15.芥藍
芥藍屬甘藍類蔬菜,大多產(chǎn)于我國南方在廣東、廣西、福建等南方地區(qū)是一種很受歡迎的家常菜。吃起來爽而不硬、脆而不韌,蘇東坡還曾寫詩贊美它:“芥藍如菌蕈,脆美牙頰響”。從中醫(yī)角度來講,芥藍味甘、性辛,有利水化痰、解毒祛風(fēng)的效果,很適宜夏天食用。
16.冬瓜
冬瓜清熱解暑功效顯著。夏天多吃冬瓜,解渴消暑、利尿,可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。
17.大豆
大豆可以滋陰、“降火”,同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質(zhì)。
還有一些去火的蔬菜有:油菜,生白蘿卜、萵筍、茭白、慈菇、紫菜、金針菜(干品)、竹筍、冬筍、菊花菜、土豆、綠豆芽等
【二、水果】
01.西瓜
西瓜性寒,味甘,歸心、胃、膀胱經(jīng),具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效,常吃西瓜能清火解熱。西瓜中含有大量的水分,在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時,吃幾塊甜美多汁的西瓜,癥狀會馬上改善;
02.草莓
新鮮多汁的草莓,酸甜可口,有“降火”、“去火”,能清暑、解熱、除煩。
03.西紅柿
西紅柿盡管一年四季都可見,但西紅柿在夏季最多,最甜,營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。
去火的一些水果還有:香瓜,香蕉,葡萄,酸梅,桑葚,檸檬,生荸薺,梨、、柚子、柑子、橙子,柿子,甘蔗,芒果,獼猴桃,金桔,蘋果、烏梅、枇杷、無花果、楊桃等
一些熱性水果要少吃,比如:荔枝、橘子、菠蘿、桂圓、石榴等
【三、粥】
01.薏仁+紅豆
薏仁祛濕的功效不可小覷,能促進體內(nèi)血液循環(huán)、水分代謝,利尿消腫,夏季燥熱多汗,多吃薏仁對身體大有好處。紅豆可增加腸胃蠕動,減少便秘,促進排尿。薏仁紅豆湯祛濕效果最好,注意:不要將薏仁與米同煮,功效相抵,就不能發(fā)揮祛濕的作用了。
02.綠豆
綠豆湯無疑是這個夏天最佳祛暑降火的靚湯了。它具有清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的作用,多喝綠豆湯有利于排毒、消腫,神清氣爽,心曠神怡。煮湯時間不宜過長,以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。
綠豆薏仁湯,也可幫助祛暑排毒。
03.小米
小米不含麩質(zhì),不會刺激腸道壁,是屬于比較溫和的纖維質(zhì),容易被消化,因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒,有清熱利尿的功效,營養(yǎng)豐富,也有助于美白。