火麻仁的作用與功效_火麻仁的食材知識
大麻仁,又稱麻仁,一種中藥,大麻的種子,一般都是用小鑊炒熟,經(jīng)過熱處理,因此又稱火麻仁。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下火麻仁的功效和作用,希望可以幫到大家哦。
通便:纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng),幫助消化,防止大便干燥。可以潤滑腸道,刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤,以利通便。常用于體質(zhì)較為虛弱、津血枯少的腸燥便秘,可配合柏子仁、瓜蔞仁、郁李仁、等同用。
健脾:適用于脾氣虛弱,運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿,食欲不振,肢倦乏力等癥。
養(yǎng)陰補(bǔ)虛:補(bǔ)虛損,益精氣,潤肺補(bǔ)腎,用于肺腎陰虛。適宜虛勞的補(bǔ)益。
利尿消腫:能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進(jìn)血液和水分新陳代謝,有利尿作用。含利尿成分,能消除體內(nèi)水鈉潴留,利尿消腫。可治療小便不利等。
生津止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。
調(diào)經(jīng):調(diào)理經(jīng)期過長(短)或是月經(jīng)過少(多)等的月經(jīng)不調(diào)。月經(jīng)不通者,則可與桃仁等配伍,以增活血通經(jīng)之效。
祛濕痹:舒筋活絡(luò),適宜風(fēng)濕、類風(fēng)濕、風(fēng)濕痛患者。
活血祛瘀:促進(jìn)人體氣血運(yùn)行,宜于治療血瘀證。
淋證:含有豐富的維生素C和胡蘿卜素等,有利于控制炎癥,幫助泌尿道上皮細(xì)胞的修復(fù)。
其他功效:治療疥瘡、癬癩、腳氣腫痛。
防治心血管病
火麻仁富含脂肪酸和植物甾醇,是目前所有常見的食物油中不飽和脂肪酸含量最高,也是目前世界上唯一能溶于水的植物油。經(jīng)常食用這種特殊的油脂,可降低血壓和膽固醇水平,防止血管硬化,減少動(dòng)脈栓塞,提高心力儲備以達(dá)到延緩衰老和潤腸通便,防止老年人便秘的目的。
預(yù)防便秘
火麻仁屬于滑潤性瀉藥,所含的脂肪油對腸壁和糞便起潤滑作用,能軟化大便,使之易于排出,無腸絞痛副作用,瀉后也不會(huì)引起便秘。老人、體弱和產(chǎn)后的便秘者尤其適用。其用法是取火麻仁單味,搗爛,加適量水和冰糖,煮成糊狀服用。
風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎:火麻仁所含的GLA能有效治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和活動(dòng)性滑膜炎,同時(shí)火麻仁含有的GLA和維生素D令它們對預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松癥非常有益。
保護(hù)皮膚
火麻仁所含的GLA,對特殊性濕疹和牛皮癬有治療作用,能夠逆轉(zhuǎn)鱗屑性皮膚病變、炎癥、過度的皮膚失水、瘙癢。此外,GLA可以穿透真皮,直接滋養(yǎng)皮膚,是一種非常有效的皮膚護(hù)理產(chǎn)品。
防止癌癥
火麻仁油中的不飽和脂肪酸,尤其是GLA成分,在治療各種癌癥中有積極作用,其植物甾醇有保護(hù)身體對抗結(jié)腸癌、乳腺癌和前列腺癌的作用。
火麻仁酒
火麻仁150g,研為細(xì)末。用米酒500g浸泡,酌量服。
源于《外臺秘要》。本方取火麻仁補(bǔ)脾以利濕,米酒珂以增強(qiáng)其滋養(yǎng)作用和藥力??捎米髂_氣病的輔助治療。原書則用于“腳氣腹痹”,即腳氣病而有腹部脹悶,麻痹者。
麻仁蘇子粥
火麻仁15g,紫蘇子10g,粳米適量。前二者加水研磨,取汁分兩次煮粥食。
源于《本事方》?;鹇槿逝c紫蘇子均能潤腸通便,故配用以增強(qiáng)療效。用于婦女產(chǎn)后頭昏、多汗、大便秘結(jié);或老人、虛弱人之血虛津務(wù),腸燥便秘。
《肘后方》將火麻仁研爛,同米煮粥食,治腸燥便秘,其意與本方同。
火麻仁涼茶
制作方法:將火麻仁和芝麻用慢火炒到金黃色后,然后將它們放到攪拌機(jī),加水打成幼滑后,用紗布隔渣,再將火麻仁汁加糖調(diào)味后,煮滾就可以飲用了。雖然制作方法看似簡單,可是火麻仁是不能服用過量,否則會(huì)有中毒可能,所以最好還是到?jīng)霾桎伻ズ攘恕?/p>
火麻仁湯
火麻仁長壽湯是以火麻仁為主料煮成,方法是:用火麻仁50克,芥菜(其它野菜也可以)250克,食鹽、味精、花生油各適量,上湯1500毫升。先將火麻仁洗凈,與少量干凈水用石磨磨成漿,再用白紗布過濾,去渣取漿;芥末洗凈切成小段,上湯放鍋內(nèi),大火煮開,放入火麻仁漿和芥菜,煮熟后加入花生油、食鹽和味精,調(diào)勻即可食用。該湯混濁,表面浮動(dòng)一層火麻仁珠,其香味和口感獨(dú)特,是綠色的長壽食品,2002年經(jīng)廣西烹飪協(xié)會(huì)評審委員會(huì)審定為“廣西名湯”。
麻仁粥
主料:大米120g 輔料:火麻仁20
步驟:
(1)將火麻仁20g、泡浸一夜,搗爛,過慮去殼,候用
(2)將麻仁加水研磨成汁。
(3)將大米洗凈煲成粥。
(4)后加火麻仁漿小火煮20分鐘。
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