艾根煲雞有什么功效和作用_艾根煲雞功效與作用
對于艾根的功效大家都是耳熟能詳，艾根煲雞對于女性調(diào)經(jīng)有很好的療效，最關(guān)鍵的是艾根煲雞的功效對孕婦也適用。下面就由學習啦小編為大家介紹下艾根煲雞功效與作用，希望對大家有幫助。
艾根煲雞的基本介紹
艾草煲雞湯是客家人的傳統(tǒng)滋補湯，它有極好的滋補功效。據(jù)說，梅州當?shù)嘏栽谧伦悠陂g必喝艾草煲雞湯。其實，它不僅非常適合產(chǎn)后虛弱的婦女，對于男性來說，也同樣具有滋補、暖胃的作用。
艾草煲雞湯可以調(diào)經(jīng)，補血，祛風暖胃、清熱解毒，又可以平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮(zhèn)咳。對痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)，宮寒，安胎有一定的療效。因老母雞去風效果好，故煲艾草湯一般選用它。這款湯除了滋補功效外，味道也非常吸引人，草木的清香，結(jié)合雞肉的甘醇，喝起來非常舒服暖胃。
在對艾葉煲雞湯做法認識后，制作艾葉煲雞湯的時候，可以按照以上方法進行，這樣的雞湯是女性不錯之選，女性在月經(jīng)前，都是可以選擇它，在改善女性痛經(jīng)問題上，效果非常不錯，因此對這樣湯選擇，都是可以放心進行的。
艾根煲雞的功效和作用
1.艾草根用治脘腹冷痛，經(jīng)寒不調(diào)，宮冷不孕等證，如艾附暖宮丸。
2.艾草根煮水泡腳或者小孩用來擦拭身體起到去濕預付皮膚病等。
3.又搗末和干姜末為丸，一服三十丸，飯壓，日再服，治一切冷氣，鬼邪毒氣，最去惡氣。
4.《本草綱目》：艾草根生則微苦太辛，熟則微辛太苦，生溫熟熱，純陽也。艾草根可以取太陽真火，可以回垂絕元陽。服之則走三陰，而逐一切寒濕，轉(zhuǎn)肅殺之氣為融和。艾草根炙之則透諸經(jīng)，而治百種病邪，起沉疴之人為康泰，其功亦大矣。老人丹田氣弱，臍腹畏冷者，以熟艾入布袋兜其臍腹，妙不可言。寒濕腳氣人亦宜以此夾入襪內(nèi)。
艾根煲雞的做法
主料：艾草乾70克，老母雞1隻大約1500克左右。
調(diào)料：鹽適量，生薑10克。
做法：
1、將母雞放血宰殺，拔毛、去內(nèi)臟，然后洗凈、切成大塊。
2、把生薑洗凈(不要去皮)，再拍扁。
3、瓦鍋洗凈，放進老母雞、艾梗、生薑;加入清水。
4、先用猛火燒開，煮約5分鐘后，轉(zhuǎn)換成小火煮，以水面有滾沸為度，約煮1.5～2小時即可。
5、調(diào)入適量的精鹽即可飲用。
提醒：挑選艾草乾時，根莖越粗越老的越好，聞起來越香越好，多些艾葉更好，聞起比較香的為上品。艾根、艾梗的功效比艾葉好很多，所以煲湯一般用艾根或艾梗。
艾草的營養(yǎng)價值
1.現(xiàn)代藥理發(fā)現(xiàn)，艾葉揮發(fā)油含量多，1.8-桉葉素(占50%以上)，其它有α-側(cè)柏酮、倍半萜烯醇及其酯。風干葉含礦物質(zhì)10.13%，脂肪2.59%，蛋白質(zhì)25.85%，以及維生素A、B1、B2、C等。
2.莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油。它所產(chǎn)生的奇特芳香，可驅(qū)蚊蠅、蟲蟻，凈化空氣。
吃艾草的好處
一、艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統(tǒng)疾病有一定的防治作用。
二、艾草能散寒除濕，溫經(jīng)止血。適用于虛寒性出血及腹痛，對于婦女虛寒月經(jīng)不調(diào)、腹痛、崩漏有明顯療效，是一種婦科良藥。
三、艾草煎湯外洗可治濕瘡疥癬，祛濕止癢。
四、減肥。操作方法，將艾卷的一端點燃，分別靠近關(guān)元穴、豐隆穴兩學穴位，熏穴10分鐘左右，至局部發(fā)紅為止。每日1次，10次為1療程，一般3～5個療程能起到有效的減肥效果。
五、平喘作用。實驗證明，野艾浸劑對豚鼠支氣管有舒張作用。
六、利膽作用。實驗表明，艾葉油對小鼠也有明顯的利膽作用，使其膽汁流量增加26%。
七、止血作用。艾葉水浸液給兔灌胃有促進血液凝固作用，但亦有認為艾葉的止血作用未能證實。艾葉為臨床上常用止血藥，溫經(jīng)止血常炒炭用，藥理實驗初步證明：艾葉制炭后止血作用增強。
艾草的選購方法
1.種植的艾草比較高大，桿粗，葉厚;野艾矮小，且有座地現(xiàn)象，只有扎堆的才會有稍高的幾根。
2.種植的艾草葉不但厚，而且頁面背部白絨稍厚，有絨毛;野艾不但葉薄，頁背面基本沒有白絨，只有一層薄薄的青絨。
3.整體來說種植的艾草看上去比野艾白;野艾草則青色為主。
4.種植的艾草晚上所有葉子會閉合，所以純陽，有點像花生葉，或者含羞草;野艾則沒有這一特點。
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