白蘿卜冰糖水的功效和作用

　　白蘿卜有很好的止咳化痰，生津止渴的功效，加上養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳的冰糖和蜂蜜，能很好的治療秋燥引起的咳嗽，口干舌燥。冰糖蘿卜，是民間傳統(tǒng)的潤(rùn)肺止渴食療小方法。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下白蘿卜冰糖水的功效和作用，希望對(duì)大家有幫助。

　　白蘿卜冰糖水的功效

　　1)白蘿卜冰糖水是可以起到止咳作用的，特別是對(duì)于一些兒童來(lái)說(shuō)，在秋冬這種氣溫比較低的季節(jié)里，因?yàn)闅鉁氐亩然?huì)引起咳，這時(shí)候就可以用白蘿卜冰糖水一起來(lái)調(diào)和一下了。

　　2)冰糖是有很好的補(bǔ)肺的作用的，也可以潤(rùn)肺，而蘿卜水是有很好的下氣祛痰的作用的。所以說(shuō)每天晚上睡前喝上一次，連服三四天，咳嗽基本好了。

　　白蘿卜冰糖水的做法

　　1)取白蘿卜150克，先清洗干凈，然后再切成薄片，再加上冰糖50克。把冰糖放入碗內(nèi)，然后再加入一些清水，再把一個(gè)小碗扣在上面，再把切好的白蘿卜片放在周圍，再放進(jìn)鍋中慢蒸半小時(shí)，這樣燉出來(lái)的蘿卜汁就可以流入冰糖里了，燉好后喝水就可以了。

　　2)稍加一些清水，碗上再扣一個(gè)小碗，把切成薄片的蘿卜放在小碗的四周，然后在鍋內(nèi)蒸30分鐘，這時(shí)燉出的蘿卜汁流入冰糖水內(nèi)，就可以喝了。

　　冰糖的作用

　　冰糖可以增加甜度，它還是和菊花、枸杞、山楂、紅棗等配合的極好調(diào)味料。

　　冰糖品質(zhì)純正，不易變質(zhì)，除可作糖果食用外，還可用于高級(jí)食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類和滋補(bǔ)佐藥等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。

　　食用

　　冰糖可以烹羹燉菜或制作甜點(diǎn);著名“冰糖湘蓮”是八大菜系中湘菜珍饈。另外還有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窩”等菜肴。

　　冰糖可以煎湯內(nèi)服，佐餐，或入丸、膏劑。

　　冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng);有補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺的功效;冰糖養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用;用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。[1]

　　冰糖可以放入咖啡里，且香甜可口。