枸杞泡水喝的功效和作用

　　枸杞子，為茄科植物枸杞的成熟果實(shí)。夏、秋果實(shí)成熟時采摘，除去果柄，置陰涼處晾至果皮起皺紋后，再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即得。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下枸杞子泡水喝的功效和作用，希望對大家有幫助。

　　枸杞子泡水喝的功效

　　1、養(yǎng)肝明目 枸杞多糖對實(shí)驗(yàn)性肝損傷有保護(hù)作用，可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ，促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。王德山進(jìn)行枸杞抗實(shí)驗(yàn)性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性 研究，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，枸杞能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞新生。

　　2、提高免疫力 枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤治療中能減輕環(huán)磷酰胺的毒副作用，促進(jìn)造血功能恢復(fù)，升高周圍血的白細(xì)胞數(shù)，對機(jī)體產(chǎn)生保護(hù)作用。

　　3、抗衰老 枸杞含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。枸杞可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長壽命。

　　4、滋補(bǔ)肝腎 枸杞的性味甘平，中醫(yī)認(rèn)為，它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。對于現(xiàn)代人來說，枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。

　　5、美容 常吃枸杞可以美容，這點(diǎn)很多人都不知道。這是因?yàn)?，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。

　　枸杞子的副作用

　　1、枸杞雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

　　2、最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見效。

　　3、任何滋補(bǔ)品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右?，F(xiàn)在，很多關(guān)于枸杞毒性的動物實(shí)驗(yàn)證明，枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長期食用。

　　4、生活小經(jīng)驗(yàn)：每天用枸杞20克泡開水喝不僅美容養(yǎng)顏還補(bǔ)腎強(qiáng)骨，還減肥?？膳渖?枚大棗也可以。最后將泡個的枸杞大棗吃掉，長期堅(jiān)持用效果不錯的。

　　枸杞子的貯藏方法

　　置陰涼干燥處，防悶熱，防潮，防蛀。

　　晾干容易保存，普通袋裝的一般為七到八成干，不宜大量堆積庫存，要經(jīng)常取出陽光下面晾曬，否則時間久了會粘黏變質(zhì)。[3]

　　枸杞子營養(yǎng)豐富，但也是一種難保存的產(chǎn)品。常由于環(huán)境條件的影響，出現(xiàn)生蟲、發(fā)霉、變色等現(xiàn)象。貯存時應(yīng)注意控制含水量、溫度、空氣中含氧量，防蟲、滅蟲等。枸杞果烘、曬時需要時間較長，需要消耗能源或受到自然天氣的限制，加工成本提高。

　　加工枸杞時可采用堿浸泡處理方法，即用蘇打浸泡，去除表面的蠟質(zhì)層，加快水分蒸發(fā)。具體方法是用低濃度蘇打堿液(1：25)在60攝氏度時浸泡枸杞鮮果1—2分鐘，撈置于匾內(nèi)用水沖洗，再進(jìn)行晾干、曬干或熾烤至干。注意在浸泡過程中操作宜輕柔，避免枸杞的破損。用本方法加工處理，可節(jié)約工時和能源，枸杞果色鮮美。此法加工時不破壞維生素，氨基酸等營養(yǎng)成分，不影響產(chǎn)品質(zhì)量，且產(chǎn)品色澤鮮紅，在市場上有競爭力。