洋蔥炒胡蘿卜的功效作用
洋蔥炒胡蘿卜的功效作用
洋蔥炒胡蘿卜不僅做法簡(jiǎn)單，還是一道功效作用很好的菜肴，那么，洋蔥炒胡蘿卜有哪些功效呢?下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下洋蔥炒胡蘿卜的功效和作用，希望可以幫到大家哦。
洋蔥炒胡蘿卜的功效和作用
1、其具有益肝明目的功效，因?yàn)楹}卜中含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，也可治療夜盲癥。
2、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
3、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
4、胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞。
洋蔥炒胡蘿卜的做法
準(zhǔn)備材料:洋蔥、胡蘿卜、鹽、調(diào)和油、雞精
做法：
1、先將洋蔥洗凈并切碎，裝盤備用。接著將胡蘿卜洗凈切片，也先裝盤備用。
2、往鍋里倒入適量的油，待油燒熱后，就可以將胡蘿卜入鍋煸炒一下了，待胡蘿卜快熟時(shí)，加入洋蔥與其一起煸炒片刻，直至洋蔥與胡蘿卜均熟透。
3、最后加入適量鹽、雞精，翻炒入味即。
以上呢，就是洋蔥炒胡蘿卜的做法了，其的做法是不是很簡(jiǎn)單呢?大家快來(lái)試一試吧，而且其具有很好的功效及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用，對(duì)身體的好處多多。但是注意哦，過量食用也是不行的，要適量即可，否則呢，可能會(huì)出現(xiàn)不好的效果。還有哦，因?yàn)楹}卜素屬脂溶性物質(zhì)，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿卜時(shí)最好用油類烹調(diào)后食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。
洋蔥炒胡蘿卜的食用禁忌
1、洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發(fā)熱。且凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者應(yīng)少吃。同時(shí)洋蔥辛溫，熱病患者應(yīng)慎食。
2、食用胡蘿卜時(shí)，不宜加醋太多，以免胡蘿卜素?fù)p失。紅白蘿卜不宜同時(shí)食用。
3、胡蘿卜不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C，以免降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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