雞冠花的功效與作用
雞冠花一年草本植物,夏秋季開花,花多為紅色,呈雞冠狀,故稱雞冠花。原產(chǎn)非洲,美洲熱帶和印度。喜陽光充足、濕熱,不耐霜凍。不耐瘠薄,喜疏松肥沃和排水良好的土壤。世界各地廣為栽培,普通庭園植物。另外具有很高的藥用價值。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下雞冠花的功效和作用,希望可以幫到大家哦。
雞冠花的功效和作用
1、治便血、痔血、痢疾-- 雞冠花9~15克,水煎服(配生槐米、生地榆效果更好)。
2、治細(xì)菌性痢疾 -- 雞冠花9克,馬齒莧30克,白頭翁15克,水煎服。
3、治經(jīng)水不止 -- 紅雞冠花,曬干研末,每服4~8克,空腹酒調(diào)下(忌魚腥豬肉)。
4、治咳血、吐血 -- 鮮白雞冠花15~24克(干品6~15克),豬肺1只(不可灌水),沖開水燉約1小時,飯后分2~3次服。
5、治蕁麻疹 -- 雞冠花全草,水煎,內(nèi)服外洗,治蕁麻疹。
6、治夜盲、目翳 -- 雞冠花籽15~20克,紅棗7枚,水煎服。
7、涼血止血。不僅可治婦女崩中,赤白帶下,還可以治療痔漏腸風(fēng)下血,赤白下痢,吐血,咳血,血淋等癥。
雞冠花的食用價值
作為一種美食,雞冠花則營養(yǎng)全面,風(fēng)味獨特,堪稱食苑中的一朵奇葩。形形色色的雞冠花美食如花玉雞、紅油雞冠花、 雞冠花蒸肉、雞冠花豆糕、雞冠花籽糍粑等,各具特色,又都鮮美可口,令人回味。
如將雞冠花去籽,拖刀切薄片,豬肉切片,投入菜油燒至七成熟的炒鍋中,稍炒,再依次放入姜片、蔥和泡辣椒的斜段,加入味汁,顛翻炒勻,裝盤即成鮮嫩滑爽、清香誘人的雞冠花肉片。
將60克洗凈的白雞冠花,加清水1升放入鍋內(nèi)煎煮到60毫升,留湯去渣。將洗凈的蔥段、姜片下入鍋內(nèi),再下入適量鹽、味精、白糖,燒開、調(diào)勻。將雞蛋一只打入鍋內(nèi),煮成荷包蛋,盛入碗中,淋上少許麻油即成雞冠花蛋湯。本品湯白、鮮香、軟嫩,兼有涼血止血、滋陰養(yǎng)血之功??捎糜谥委煴阊⒈缆?、白帶等癥。這是雞冠花的功效與作用。
雞冠花的介紹
雞冠花,又名:雞冠莧。它是一年生草本,高60~90厘米,全體無毛。莖直立,粗壯。單葉互生;長橢圓形至卵狀披針形,長5~12厘米,寬3.5~6.5厘米,先端漸尖,全緣,基部漸狹而成葉柄。穗狀花序多變異,生于莖的先端或分枝的末端,常呈雞冠狀,色有紫、紅、淡紅、黃或雜色;花密生,每花有3苞片;花被5,廣披針形,長5~8毫米,干膜質(zhì),透明;雄蕊5,花絲下部合生成環(huán)狀;雌蕊1,柱頭2淺裂。胞果成熱時橫裂,內(nèi)有黑色細(xì)小種子2至數(shù)粒。花期7~9月。果期9~10月。做為觀賞植物,雞冠花的花序酷似雞冠的雞冠花,不但是夏秋季節(jié)一種妍麗可愛的常見花卉,還可制成良藥和佳肴,且有良好的強(qiáng)身健體功效。